专利名称：阿胶咖啡的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮品，尤其是一种保健咖啡。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的，它包括速溶咖啡粉，其特征在于在速溶咖啡粉中还加有阿胶粉，其组成如下速溶咖啡粉，用量为30～60份(重量)；阿胶粉，用量为10份(重量)。在上述速溶咖啡粉与阿胶粉的混合物中还加有白砂糖和植脂末。所述的阿胶粉是由以下步骤制得a.按下述重量比称取原料阿胶10重量份，葡萄糖1重量份，乙醇0.4重量份，酒石酸二乙脂0.2重量份；b.将阿胶粉碎成100～120目，并加入葡萄糖搅拌。
c.加入乙醇与酒石酸二乙脂混合溶解后，进行喷雾处理。
d.将所得阿胶粉在40℃～60℃进行风干。
本发明由于采用上述技术方案，阿胶具有补血、滋阴润燥、免疫调节的功能，因此本发明不仅具有咖啡原有的提神功效，还具有保健的特点；此外加入了白砂糖和植脂末还具有调节口感的特点；所用的阿胶粉经上述工艺处理后，具有速溶的特点。
具体实施例方式
按下述步骤制得阿胶粉a.按下述重量比称取原料阿胶10重量份，葡萄糖1重量份，乙醇0.4重量份，酒石酸二乙脂0.2重量份；b.将阿胶粉碎成100～120目，并加入葡萄糖搅拌。
c.加入乙醇与酒石酸二乙脂混合溶解后，进行喷雾处理。
d.将所得阿胶粉在40℃～60℃进行风干。
按下述配比称取按上述步骤制得的阿胶粉与速溶咖啡粉以及白砂糖和植脂末阿胶粉10重量份，速溶咖啡粉30～60重量份，白砂糖10～30重量份，植脂末5～20重量份将上述原料混合后包装即可。
普通速溶咖啡的溶解时间为0.5-0.8分钟，而现有普通速溶阿胶的溶解时间为4-5分钟，而本发明的阿胶的溶解时间为0.5-1分钟，能作到与咖啡同步溶解，在饮用时口感更好。本发明由于采用了咖啡和阿胶两种主要成份，因此具有提神、保健的功能。
权利要求
1.阿胶咖啡，它包括速溶咖啡粉，其特征在于在速溶咖啡粉中还加有阿胶粉，其组成如下速溶咖啡粉，用量为30～60份(重量)；阿胶粉，用量为10份(重量)。
2.根据权利要求1所述的阿胶咖啡，其特征在于所述的阿胶粉是由以下步骤制得a.按下述重量比称取原料阿胶10重量份，葡萄糖1重量份，乙醇0.4重量份，酒石酸二乙脂0.2重量份；b.将阿胶粉碎成100～120目，并加入葡萄糖搅拌。c.加入乙醇与酒石酸二乙脂混合溶解后，进行喷雾处理。d.将所得阿胶粉在40℃～60℃进行风干。
3.根据权利要求1所述的阿胶咖啡，其特征在于在上述咖啡粉与阿胶粉的混合物中还加有白砂糖，用量为10～30份(重量)；植脂末，用量为5～20份(重量)。
全文摘要
本发明公开了一种阿胶咖啡，它包括速溶咖啡粉，其特征在于在在咖啡粉中还加有阿胶粉，其组成如下速溶咖啡粉，用量为30～60份(重量)；阿胶粉，用量为10份(重量)。它具有提神和保健的特点。
文档编号A23F5/24GK1433700SQ0311189
公开日2003年8月6日 申请日期2003年2月27日 优先权日2003年2月27日
发明者庞滨 申请人:庞滨