专利名称：一种魔芋饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，尤其是一种魔芋饮料。
背景技术：
随着社会的进步与科技发展，人民生活质量的提高和生活的富裕，饮食结构中高能量，高蛋白的食物逐渐增多，人们大量食用各种油腻食物，这些食物一方面给人体提供了能量和营养，另一方面，这些食物如不能及时消耗，就容易在人体内堆积，使人发胖，引起多种疾病，人们迫切希望提供一种对人体健康有益的保健饮料。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有多种药用功效和口感好的魔芋饮料。
为实现本发明的目的所提供的技术方案是基于祖国医药学对人体饥渴、疲劳和魔芋药效的认识，参考现代饮料的配制原则，筛选出可预防疾病有助人体的魔芋饮料。其饮料中含有以下重量比的物质魔芋精粉0.1％-3％；蔗糖5％-15％；柠檬酸0.2％-0.3％；山梨酸钠0.01％-0.02％。
本发明的有益效果是提供了一种有助于人体可预防疾病和口感好的保健饮料。
具体实施例方式
本发明的魔芋饮料的具体生产工艺为糖浆制备将定量的蔗糖和水煮沸10分钟捞去上层泡沫，冷却至90℃，加入已用无菌水溶解好的定量柠檬酸，在不断搅拌下保温20分钟。
稳定剂制备将稳定剂与等量的蔗糖混合均匀，溶于50倍的水中煮沸15分钟，趁热用胶体磨胶磨。
调合将制备的糖浆和稳定剂加到配料缸中，加入定量用无菌水溶解好的山梨酸钾和柠檬酸，再加无菌水定容，加热至85℃在不断搅拌的情况下慢慢加入定量的魔芋精粉。
罐装杀菌将经调合制备的饮料加入香精过滤装罐，采用巴氏灭菌法杀菌。即可包装入库。
权利要求
1.一种魔芋饮料，其特征在于含有下述按重量比原料魔芋精粉0.1％-3％；蔗糖5％-15％；柠檬酸0.2％-0.3％；山梨酸钠0.01％-0.02％。
2.如权利要求1所述的魔芋饮料，其特征在于含有下述按重量比原料魔芋精粉1.5％；蔗糖9％；柠檬酸0.2％；山梨酸钠0.02％。
全文摘要
本发明公开了一种饮料，尤其是一种魔芋饮料。本发明的目的在于提供一种具有多种药用功效和口感好的魔芋饮料。其饮料中含有以下重量比的物质魔芋精粉0.1％－3％；蔗糖5％－15％；柠檬酸0.2％－0.3％；山梨酸钠0.01％－0.02％。本发明的有益效果是提供了一种有助于人体可预防疾病和口感好的保健饮料。
文档编号A23L2/38GK1513380SQ03128390
公开日2004年7月21日 申请日期2003年7月22日 优先权日2003年7月22日
发明者解克俭, 谭再权 申请人:解克俭, 谭再权