专利名称:干粮返鲜装置制造方法
【专利摘要】干粮返鲜装置。主要解决干粮返鲜中的安全、营养、时效问题。方案是：装置的主体由高压容器构成，高压容器由容器器体和盖子构成，在盖子上安装有阀门、压力仪表、安全泄压阀；在容器器体的底部，安置有超声波换能器，由换能器产生水蒸气。超声波换能器在使用中，被水浸没，持续产生水蒸气；待返鲜的干粮放置在高压容器中部的网篮里，网篮底部高于超声波换能器和水平面。在密闭空间内，常温高压水蒸气，使干粮返鲜，兼顾安全、营养、时效。适合家庭使用。
【专利说明】干粮返鲜装置
【技术领域】
:
[0001]本发明涉及一种干粮返鲜装置。
【背景技术】
:
[0002]目前，象香菇、木耳、红枣、黄豆等各类原粮性质的干粮，一般采用自然状态下的浸水法，使干粮尽量恢复到当初的鲜嫩状态，然后，进一步加工成各类食品。但是，由于在自然状态下，一方面需要很长的浸水时间，不适合饭店等场所的及时需要；第二，由于浸水时间过长，原干粮的某些营养成分，会大量流失；第三，在暴露的自然环境下，尤其时间过长，原干粮容易被各类细菌污染，发生腐败变质，严重时，涉及食品安全问题。即:采用传统的自然水浸法使干粮返鲜，分别涉及时效、营养、安全三方面问题。
【发明内容】
:
[0003]本发明的目的是:改善干粮返鲜过程中涉及的时效、营养、安全三方面问题。
[0004]本发明的方案是:干粮返鲜装置，装置主体由高压容器构成，高压容器由容器器体和盖子构成，在盖子上安装有阀门、压力仪表、安全泄压阀，其特征是:在容器器体的底部，安置有超声波换能器，由换能器产生水蒸气。超声波换能器在使用中，被水浸没，持续产生水蒸气。
[0005]如上所述的干粮返鲜装置，其特征是:在高压容器中部有网篮。
[0006]这样，待返鲜的干粮，就在一个密闭的腔室内，在一个常温、高压、高湿度的环境里返鲜。由于水分子被单向压入干粮的细胞之间或细胞壁之内，可以减少养分的流失，可以提高效率，能有效防止细菌污染。
【附图说明】
:
[0007]图1是本方案的示意图，图中:1-高压容器的盖子；11_盖子紧固件；13_泄压阀；
14-气压表；15-排气阀；2_高压容器密封圈；4_高压容器的器体；41_支架；42-有网孔的网篮；5-超声波发生器；51_超声波换能器；52_水密性连接管，连接超声波发生器与超声波换能器。
【具体实施方式】
:
[0008]高压容器参照高压锅或高压反应釜，材料采用食品级不锈钢。水蒸气发生装置参照加湿器。该一体化装置，主要适用于家庭。
【权利要求】
1.干粮返鲜装置，装置主体由高压容器构成，高压容器由容器器体和盖子构成，在盖子上安装有阀门、压力仪表、安全泄压阀，其特征是:在容器器体的底部，安置有超声波换能器。2.如权利要求1所述的干粮返鲜装置，其特征是:在高压容器中部有网篮。
【文档编号】A23B9-08GK204273096SQ201420528292
【发明者】王锐 [申请人]无锡百科知识产权有限公司