专利名称：山楂糖堆儿的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种休闲食品，特别涉及一种山楂糖堆儿。
背景技术：
目前，山楂糖堆儿通常也称为冰糖葫芦，作为一种传统的保健美食越来越受到人们的喜食。传统的山楂糖堆儿均由竹签或木签串接山楂果体，表面设有冰糖层而构成。制作时，有的不去蒂，易残留农药及其它有害物质；有的去核或不去核，往往因去核而使山楂果体一分为二。竹签或木签纵向穿入果蒂孔连接山楂果体，串接牢固度较差、山楂果体易破碎并由于手工操作环节过多且不卫生。若设有馅料夹置于一分为二的山楂果体之中，更易造成馅料脱落，影响食用及整体造型。
实用新型内容本实用新型的目的在于克服上述不足之处，为市场提供一种山楂果体外形完整无刀痕，串接牢固，无蒂、无核、无把儿，营养卫生、口感好的山楂糖堆儿。
为实现上述目的本实用新型所采用的技术方案是一种山楂糖堆儿，由竹签或木签串接山楂果体，表面设有冰糖层而构成；其特征在于山楂果体外形为完整果体无刀痕，无蒂、无核、无把儿，对应果蒂孔为通孔且果体内呈空心状，山楂果体内填充豆沙、花生、芝麻、山药、葡萄干配制而成的馅料，冰糖层表面设有糯米纸包裹层，竹签或木签横向串接山楂果体紧密排列。
所述山楂糖堆儿整体可为速冻体。
本实用新型的优点是其结构不破坏山楂果体整体外形，不易破碎。串接紧密牢固，果体、馅料均不易脱落。山楂果体无蒂、无核、无把儿，不易残留农药及其它有害物质，干净卫生。馅料多样，造型新颖，营养丰富，健脾开胃。口感好，解冻后食用口味更佳。
图1为本实用新型结构示意图。
图中1竹签或木签，2山楂果体，3冰糖层，4馅料，5糯米纸包裹层。
具体实施方式
以下结合附图和较佳实施例，对依据本实用新型提供的具体实施方式
、结构、特征详述如下参见图1，本实用新型由竹签或木签1串接山楂果体2，表面设有冰糖层3而构成；其特征在于山楂果体2外形为完整果体无刀痕，无蒂、无核、无把儿，对应果蒂孔为通孔且果体内呈空心状，山楂果体2内填充豆沙、花生、芝麻、山药、葡萄干配制而成的馅料4，冰糖层3表面设有糯米纸包裹层5，竹签或木签1横向串接山楂果体2紧密排列。
根据口味需要，山楂果体2内也可不加馅料4。山楂糖堆儿整体还可为速冻体。速冻后可即食，也可解冻30分钟后食用，口味更佳。
权利要求1.一种山楂糖堆儿，由竹签或木签串接山楂果体，表面设有冰糖层而构成；其特征在于山楂果体外形为完整果体无刀痕，无蒂、无核、无把儿，对应果蒂孔为通孔且果体内呈空心状，山楂果体内填充豆沙、花生、芝麻、山药、葡萄干配制而成的馅料，冰糖层表面设有糯米纸包裹层，竹签或木签横向串接山楂果体紧密排列。
2.根据权利要求1所述的山楂糖堆儿，其特征在于所述山楂糖堆儿整体可为速冻体。
专利摘要本实用新型涉及一种山楂糖堆儿，由竹签或木签串接山楂果体，表面设有冰糖层而构成；其特征在于山楂果体外形为完整果体无刀痕，无蒂、无核、无把儿；对应果蒂孔为通孔且果体内呈空心状，山楂果体内填充豆沙、花生、芝麻、山药、葡萄干等配制而成的馅料；冰糖层表面设有糯米纸包裹层；竹签或木签横向串接山楂果体，使其排列紧密牢固，果体、馅料均不易脱落。山楂糖堆儿整体可为速冻体。本实用新型不破坏山楂果体整体外形，不易破碎。无蒂、无核、无把儿，不易残留农药及其它有害物质，干净卫生。馅料多样，造型新颖，营养丰富，健脾开胃。口感好，解冻后食用口味更佳。
文档编号A23L1/212GK2764163SQ200520025139
公开日2006年3月15日 申请日期2005年1月14日 优先权日2005年1月14日
发明者李迎国 申请人:李迎国