专利名称：仅微溶于水或不溶于水的活性物质和单细胞蛋白质材料的混合物的水分散体的制作方法
技术领域：
本发明涉及包含至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物和至少一种作为保护胶体的蛋白质的水分散体，其中蛋白质为通过发酵生产的单细胞蛋白质材料。
许多适合于动物饲料和食品领域或适合于药物和化妆品应用的活性化合物如脂溶性维生素、类胡萝卜素，以及天然着色剂姜黄素或胭脂红以及许多UV过滤剂，由于其水不溶性和/或其对氧化的敏感性，仅可以特别稳定化的制剂形式使用。通常不可能直接将晶体材料作为食品增补剂尤其用于着色含水食品，或作为活性化合物和有效化合物用于化妆品制剂。尤其是在含水介质以及在亲油介质中对生物使用率、着色性能和分散性的高要求只能借助特殊配制剂来满足。
在食品的直接着色中只有借助其中活性化合物如类胡萝卜素以细碎形式存在且通过保护胶体保护来防止氧化的制剂才可获得令人满意的着色产率。这些用于动物饲料的配制剂导致活性化合物的较高生物利用率且因此例如在蛋黄或鱼的着色中间接导致着色效果的改进。
由文献中已知许多改变最大的配制方法，所有这些方法均是为了减小活性化合物的微晶尺寸并使其粒度在小于10μm的范围。
尤其是描述于Chimia 21，329(1967)，WO 91/06292以及WO 94/19411中的许多方法使用借助胶体研磨机研磨类胡萝卜素并以该方式获得2-10μm的粒度。
此外，例如如DE-A-12 11 911或EP-A-0 410 236中所述，存在组合的乳化/喷雾干燥方法。
根据欧洲专利EP-B-0 065 193，细碎的粉状类胡萝卜素制剂通过在50-200℃的温度下，如果合适的话在升高的压力下，在小于10秒的时间内将β-胡萝卜素溶解在例如挥发性的水溶混性有机溶剂中而生产。在0-50℃的温度下通过与保护胶体水溶液立即迅速混合而使β-胡萝卜素从所得的分子分散体中沉淀出。以该方式生产了具有橙黄色调的胶体状分散的β-胡萝卜素水溶胶。随后将分散体喷雾干燥得到自由流动的干粉，该粉末溶解于水形成清澈的橙黄色分散体。
制备细碎的粉状类胡萝卜素制剂的类似方法描述在EP-A-0 937 412中，其使用不与水混溶的溶剂。
WO 98/26008涉及使用低分子量和高分子量保护胶体的混合物生产可再分散的含叶黄素的干粉。
本发明的目的为使疏水的微溶于水或不溶于水的活性化合物和有效化合物转化成稳定的水分散体或稳定且易于再分散的干粉。
在本发明中稳定的意思是指配制剂在对于各应用足够的时间和温度范围内尤其氧化稳定、光稳定以及对沉降和乳液分层稳定。
本发明的目的因此为提供尤其是在饲料、药品、食品、食品增补剂和化妆品中可用作保护胶体的天然聚合物。
本发明的目的通过包含至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物和至少一种作为保护胶体的蛋白质的水分散体而实现，其中蛋白质为通过发酵生产的单细胞蛋白质材料。
在本发明上下文中，术语单细胞蛋白质材料通常包括那些可通过生物合成方法如通过单细胞微生物的发酵而生产的蛋白质。可以在此提及的优选的单细胞微生物为藻、真菌、酵母和细菌。特别优选所有酵母和细菌，非常特别优选已授权用于食品和动物饲料领域的细菌。
作为合适的细菌，例如可使用化能有机营养菌，尤其是不仅嗜甲烷菌而且异养菌或其混合物。尤其是在EP 1 265 982 B1中可找到对各种类型细菌的更详细解释。可提及其中公开的菌株作为生产单细胞蛋白质材料的优选的微生物。
通过微生物方法生产的单细胞蛋白质材料可以提纯形式或作为与发酵中生产的生物质一起的混合物用作本发明水分散体的保护胶体。在该情况下如果生物质无细胞壁材料则是有利的。
在优选的实施方案中，将单细胞蛋白质材料与无细胞壁材料的均化的生物质的混合物用作本发明水分散体的保护胶体。这里有利的是将该均化的混合物以喷雾干燥的颗粒使用。
均化生物质的细节同样可在EP 1 265 982 B1中找到。
此外，本发明使用的呈均化的生物质形式的单细胞蛋白质材料包含50-90重量％，优选60-80重量％蛋白质。
在本发明上下文中，根据微溶于水或不溶于水的活性化合物的物理态，术语水分散体不仅指含水悬浮液，也指乳液。优选可提及其中分散相包含呈纳米颗粒形式的至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的含水悬浮液。此外，由上述水分散体生产的干粉或乳液，优选双重乳液，尤其是油/水/油乳液在本发明中起主要作用。
在本发明上下文中，微溶于水的有机化合物是指那些在水中的溶解度＜5重量％，优选＜1重量％，特别优选＜0.1重量％，非常特别优选＜0.01重量％的化合物。
在本发明上下文中，作为适用于食品和动物营养领域以及药物和化妆品应用的活性化合物例如可提及脂溶性维生素，例如K维生素，维生素A和衍生物如维生素A乙酸酯、维生素A丙酸酯或维生素A棕榈酸酯，维生素D2和维生素D3以及维生素E和衍生物。在本文中维生素E为天然或合成的α-、β-、γ-或δ-生育酚，优选天然或合成的α-生育酚以及生育三烯酚(tocotrienol)。维生素E衍生物例如为生育酚C1-C20羧酸酯如生育酚乙酸酯或生育酚棕榈酸酯。多不饱和脂肪酸，例如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。
食品着色剂如姜黄素、胭脂红或叶绿素。
类胡罗卜素，不仅胡罗卜素而且叶黄素，例如β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、虾青素、玉米黄素、辣椒红素、辣椒玉红素、隐黄素、橙黄素(citranaxanthin)、角黄素、红木素、β-阿朴-4-胡萝卜醛、β-阿朴-8-胡萝卜醛和β-阿朴-8-胡萝卜酸乙酯。
植物甾醇，辅酶Q10。
不溶于水或微溶于水的有机UV过滤物质，例如选自三嗪类、N-酰苯胺类、二苯甲酮类、三唑类、肉桂酰胺类以及磺化苯并咪唑类的化合物。
优选的活性化合物为类胡萝卜素，尤其是β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、虾青素和角黄素，以及维生素A和维生素E，以及来自UV过滤物质系列的三嗪类，尤其是Uvinul T150。
本发明水分散体的特别优选的实施方案为此时它们为包含呈纳米颗粒的至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的含水悬浮液，该活性化合物选自类胡萝卜素，其中类胡萝卜素由β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、虾青素和角黄素构成。
取决于配制方法的类型，水分散体中纳米颗粒的平均粒度为0.01-100μm，优选0.01-10μm，特别优选0.01-2μm，非常特别优选0.02-1μm。
本发明分散体，尤其是悬浮液的不同组分的量按照本发明应选择得使制剂包含0.1-90重量％，优选2-40重量％，特别优选3-30重量％，非常特别优选5-25重量％的至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物，0.1-99.9重量％，优选5-70重量％，特别优选10-60重量％的通过发酵生产的单细胞蛋白质。在每种情况下重量百分数均基于配制剂的干燥质量。
此外制剂可进一步包含低分子量稳定剂如抗氧化剂和/或防腐剂以保护活性化合物。合适的抗氧化剂或防腐剂例如为α-生育酚、抗坏血酸、叔丁基羟基甲苯、叔丁基羟基茴香醚、卵磷脂、乙氧基喹、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯、山梨酸或苯甲酸钠。基于配制剂的干燥质量，抗氧化剂或防腐剂的量可为0.01-50重量％，优选0.1-30重量％，特别优选0.5-20重量％，非常特别优选1-10重量％。
此外，分散体还可以包含用于增加合适的话由其生产的干粉的机械稳定性的增塑剂。合适的增塑剂例如为糖类和糖醇如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、乳糖、海藻糖、转化糖、山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、葡萄糖浆、麦芽糖糊精或甘油。优选将蔗糖或乳糖用作增塑剂。基于配制剂的干燥质量，增塑剂的量可以0.1-70重量％，优选10-60重量％，特别优选20-50重量％的量存在。
此外，基于配制剂的干燥质量，分散体可包含浓度为0.01-70重量％，优选0.1-50重量％，特别优选0.5-20重量％的低分子量表面活性化合物(乳化剂)。合适的该类化合物尤其为两亲性化合物或这类化合物的混合物。原则上所有具有5-20 HLB值的表面活性剂是合适的。合适的该类表面活性物质的实例是长链脂肪酸和抗坏血酸的酯，脂肪酸的甘油单酯和甘油二酯及其乙氧基化产物，单脂肪酸甘油酯与乙酸、柠檬酸、乳酸或二乙酰基酒石酸的酯，聚甘油脂肪酸酯如三甘油单硬脂酸酯，脱水山梨醇脂肪酸酯，丙二醇脂肪酸酯和卵磷脂。优选使用棕榈酸抗坏血酸酯。
为生产含类萝卜素的乳液，还可能有利的是额外使用生理上可接受的油如芝麻油、玉米胚芽油、棉籽油、大豆油或花生油，以及化妆品油，例如石蜡油、甘油硬脂酸酯、肉豆蔻酸异丙酯、己二酸二异丙酯、2-乙基己酸鲸蜡基-硬脂基酯、氢化异丁烯、凡士林、三(辛酸/癸酸)甘油酯、微晶蜡、羊毛脂和硬脂酸，并且其浓度基于所用微溶于水或不溶于水的活性化合物为0.1-500重量％，优选10-300重量％，特别优选20-100重量％。
作为另一优选实施方案，本发明水分散体的特征在于它们为开头提及的维生素A和/维生素E或其衍生物在通过发酵生产的单细胞蛋白质材料的含水分子分散体或胶体分散体中的油/水乳液。
本发明还涉及一种通过将一种或多种微溶于水或不溶于水的活性化合物分散在蛋白质保护胶体的含水分子分散体或胶体分散体中而生产至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的水分散体的方法，其特征在于蛋白质为通过发酵生产的单细胞蛋白质材料。
本发明方法的优选实施方案为生产至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物在蛋白质保护胶体的含水分子分散体或胶体分散体中的悬浮液或乳液的分散步骤，其中蛋白质为通过发酵生产的单细胞蛋白质材料。
本方法的特别优选的实施方案的特征在于分散，尤其是悬浮包括如下步骤a1)将至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物溶解在一种或多种水溶混性有机溶剂中或水与一种或多种水溶混性有机溶剂的混合物中，或a2)将至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物溶解在一种或多种水不溶混性有机溶剂中，b)使在a1)和a2)之后获得的溶液与通过发酵生产的单细胞蛋白质材料的含水分子分散体或胶体分散体混合，其中以纳米分散相产生微溶于水或不溶于水的活性化合物的疏水相，和c)分离出有机溶剂。
应提及的用于步骤a1)中的水溶混性溶剂主要为水溶混性的热稳定的仅含有碳、氢和氧的挥发性溶剂，例如醇、醚、酯、酮和缩醛。合适的是使用那些水溶混至少10％，沸点低于200℃和/或具有小于10个碳的溶剂。特别优选甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、1，2-丁二醇1-甲基醚、1，2-丙二醇1-正丙基醚、四氢呋喃或丙酮。
本发明中术语“水不溶混性有机溶剂”是指在大气压力下在水中的溶解度小于10％的有机溶剂。就此而言，可能溶剂的实例尤其为卤代脂族烃类如二氯甲烷、氯仿和四氯化碳，羧酸酯类如碳酸二甲酯、碳酸二乙酯、碳酸异丙烯酯、甲酸乙酯、乙酸甲酯、乙酸乙酯或乙酸异丙酯以及醚类如甲基叔丁基醚。
作为水不溶混性有机溶剂，根据本发明必须提及在开头提到的油。
优选的水不溶混性有机溶剂为选自如下的化合物碳酸二甲酯、碳酸异丙烯酯、甲酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸异丙酯和甲基叔丁基醚。
作为尤其优选用于分散/悬浮步骤的溶剂，使用至少一种水溶混性有机溶剂或水与至少一种水溶混性有机溶剂的混合物，非常特别优选异丙醇或丙酮。
上述本发明方法的有利实施方案的特征在于在步骤a)中，在高于30℃，优选50-240℃，尤其是100-200℃，特别优选140-180℃的温度下，如果合适的话在加压下生产至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的分子分散体；随后在步骤b)中立即将其与保护胶体的水溶液混合，其中将混合温度设定为35-120℃。
溶剂组分转移到水相中且以纳米分散相产生活性化合物的疏水相。
关于上述分散体的方法和设备的更详细说明，参见EP-B-0 065 193、本发明进一步涉及一种生产以纳米颗粒包含至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的干粉的方法，其特征为从上述含水乳液，例如在含类胡萝卜素的配制剂的情况下含维生素A和/或维生素E的含水乳液，尤其是悬浮液中除去水并干燥。
转化为干粉尤其可通过喷雾干燥、喷雾冷却、冷冻干燥或在流化床中干燥而进行，如果合适的话还在涂覆材料存在下进行。合适的涂覆材料尤其为玉米淀粉或二氧化硅。
上述方法的优选实施方案的特征为将由至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的生产的悬浮液在转化为干粉之前研磨。
就此而言，研磨可以本身已知的方式如使用球磨机进行。取决于在该情况下所用研磨机的类型，将该混合物进行研磨直至颗粒的经由Fraunhofer衍射测定的平均粒度D[4，3]为0.1-100μm，优选0.2-50μm，特别优选0.2-20μm，非常特别优选0.2-5μm，尤其是0.2-0.8μm。术语D[4，3]指体积加权平均直径(参见Handbook for the Malvern Mastersizer S，Malvern Instruments Ltd.，英国)。
有关研磨步骤及其所用设备设置的其它细节尤其可在Ullmann’sEncyclopedia of Industrial Chemistry，第6版，2000，电子版，SizeReduction，第3.6.章，Wet Grinding中以及在EP-A-0 498 824中找到。
生产一种上述干粉的本发明方法的特别优选的实施方案的特征为a)在高于30℃的温度下将至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物溶解在水溶混性有机溶剂或水与水溶混性有机溶剂的混合物中，b)将所得溶液与通过发酵生产的单细胞蛋白质材料的含水分子分散体或胶体分散体混合，和c)使所形成的分散体转化为干粉。
本发明还涉及可由上述方法之一获得的至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的粉状制剂。
本发明同样涉及一种生产呈包含至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的双重分散体形式的油溶混性制剂的方法，其特征为将开头所述的水分散体在油中乳化。
在该情况下，使用乳化剂来形成油包水乳液，其中水相包含保护胶体的稳定的至少一种微溶于水或不溶于水的有机UV过滤物质的纳米颗粒。所考虑的乳化剂为本身已知且具有小于10，尤其是2-6的HLB值的W/O乳化剂(参见H.P.Fiedler，Lexikon der Hilfsstoffe für Pharmazie，Kosmetikund angrenzende Gebiete[药物、化妆品和相关领域用助剂词典]，1996，第753页及随后各页)。这类乳化剂的典型代表为脂肪酸与多元醇的偏酯，例如甘油单硬脂酸酯或者甘油单酯、甘油二酯和甘油三酯的混合物，脂肪酸与脱水山梨醇的偏酯和/或优选聚甘油的脂肪酸酯，如聚甘油聚蓖麻醇酸酯，它们的使用浓度基于活性化合物为10-1000重量％，优选100-900重量％，特别优选400-800重量％。
分散介质不仅可为合成来源、矿物来源、植物来源，还可为动物来源。典型的代表尤其为芝麻油、玉米胚芽油、棉籽油、大豆油或花生油、中链植物脂肪酸酯以及石蜡油、甘油硬脂酸酯、肉豆蔻酸异丙酯、己二酸二异丙酯、2-乙基己酸鲸蜡基硬脂基酯、氢化异丁烯、凡士林、三(辛酸/癸酸)甘油酯、微晶蜡、羊毛脂和硬脂酸。基于最终乳液的总质量，分散介质的量通常为30-95重量％，优选50-80重量％。
乳化可连续或分批进行。
双重分散体系的物理稳定性如沉降稳定性通过将水相在油相中的非常良好的细分布实现，该分布例如通过使用转子/定子分散器在20-80℃，优选40-70℃的温度下，或使用高压均化器如APV Gaulin，或使用超高压的匀化器如Microfluidizer在700-1000巴的压力下剧烈处理获得。由此可实现的水分散相的平均直径低于500μm，优选低于100μm，特别优选低于10μm，尤其是低于1μm。
本发明还涉及可通过上述方法生产的至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的液体油溶混性制剂，其特征为作为双重分散体系，它们包含粒径低于500μm的水分散相，其中一种或多种微溶于水或不溶于水的活性化合物的保护胶体稳定的颗粒以分散形式存在于作为分散介质的油中。
本发明还涉及上述水分散体作为食品、食品增补剂、动物饲料、药物和化妆品制剂的添加剂的用途。
本发明还涉及上述粉状制剂作为食品、食品增补剂、动物饲料、药物和化妆品制剂的添加剂的用途。
本发明还涉及上述液体油溶混性制剂作为食品、食品增补剂、动物饲料、药物和化妆品制剂的添加剂的用途。
在下文中参考实施例更详细描述本发明。
实施例1生产含水虾青素悬浮液并随后转化为干粉在可加热容器中，在30℃的温度下将20g虾青素、10g乙氧基喹(EQ)和2g抗坏血酸棕榈酸酯悬浮在294g异丙醇/水(88/12，重量比)中。在混合室中将该悬浮液在170℃的混合温度下与536g异丙醇/水(88/12，重量比)混合，停留时间为0.2秒。在所述停留时间之后，然后将所得虾青素分子分散体直接输入另一混合室中，在该混合室中经由高压泵以90°的混合角加入6.5kg pH为8且包含60g通过发酵生产的单细胞蛋白质材料和额外110g蔗糖的水溶液，虾青素在45℃的温度下以平均粒度为100-300nm的胶体分散形式沉淀。
然后将分散体浓缩并以本身已知的方式转化为自由流动的10％浓度的虾青素干粉，平均粒度为50-200μm。
实施例2生产含水维生素A乙酸酯乳液并随后转化为干粉将500g水中的80g乳糖投入搅拌烧瓶中并使其与100g通过发酵生产的单细胞蛋白质材料混合。将混合物短暂搅拌约1分钟，使其在60℃下溶胀20分钟，随后在400rpm下搅拌5分钟。将水相转移至玻璃烧杯中。将维生素A乙酸酯(50g)和乙氧基喹(EQ，10g)混合物加入水相中并以在5000rpm下经1分钟乳化入水相中。然后将乳液转移至高压釜中并使用粉化助剂喷雾配制。
权利要求
1.一种包含至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物和至少一种作为保护胶体的蛋白质的水分散体，其中所述蛋白质为通过发酵生产的单细胞蛋白质材料。
2.根据权利要求1的水分散体，其中所述单细胞蛋白质材料为由至少一种选自真菌、酵母和细菌的微生物通过发酵生产的蛋白质材料。
3.根据权利要求1或2的水分散体，其中其包含呈提纯形式或作为与发酵中生产的生物质的混合物的单细胞蛋白质材料。
4.根据权利要求3的水分散体，其中其包含呈均化生物质的形式的单细胞蛋白质材料。
5.根据权利要求1-4中任一项的水分散体，其中所述单细胞蛋白质材料包含50-90重量％蛋白质。
6.根据权利要求1-5中任一项的水分散体，其中其为乳液或悬浮液。
7.根据权利要求6的水分散体，其中其包含呈纳米颗粒的至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物。
8.根据权利要求1-7中任一项的水分散体，其包含0.1-90重量％的至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物和0.1-99.9重量％的通过发酵生产的单细胞蛋白质材料，其中所有百分数均基于水分散体的干燥质量。
9.根据权利要求8的水分散体，其额外包含0.1-70重量％的至少一种增塑剂，0.01-70重量％的至少一种乳化剂，和/或0.01-50重量％的至少一种抗氧化剂和/或防腐剂。
10.一种通过将一种或多种微溶于水或不溶于水的活性化合物分散在蛋白质保护胶体的含水分子分散体或胶体分散体中而生产至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的水分散体的方法，其中所述蛋白质为通过发酵生产的单细胞蛋白质材料。
11.根据权利要求10的方法，其中分散步骤为生产至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物在通过发酵生产的单细胞蛋白质材料的含水分子分散体或胶体分散体中的悬浮液或乳液。
12.根据权利要求11的生产含水悬浮液的方法，其中分散包括如下步骤a1)将至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物溶解在一种或多种水溶混性有机溶剂中或水与一种或多种水溶混性有机溶剂的混合物中，或a2)将至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物溶解在一种或多种水不溶混性有机溶剂中，b)使在a1)和a2)之后获得的溶液与通过发酵生产的单细胞蛋白质材料的含水分子分散体或胶体分散体混合，其中以纳米分散相产生微溶于水或不溶于水的活性化合物的疏水相，和c)分离出所述有机溶剂。
13.根据权利要求12的方法，其中使用至少一种水溶混性有机溶剂或水与至少一种水溶混性有机溶剂的混合物作为用于所述分散步骤的有机溶剂。
14.根据权利要求12或13的方法，其中在步骤a)中分子分散体由至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物在大于30℃的温度下生产，随后在步骤b)中立即将其与保护胶体的水溶液混合，其中将混合温度设定为35-120℃。
15.一种生产呈纳米颗粒的包含至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的干粉的方法，其中从根据权利要求1所定义的水分散体中除去水且如果合适的话在涂覆材料存在下干燥。
16.根据权利要求15的方法，其中所述水分散体为至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的含水悬浮液或乳液。
17.根据权利要求16的方法，其中在悬浮液的情况下将悬浮颗粒在转化为干粉之前研磨。
18.根据权利要求15的方法，其中a)在高于30℃的温度下将至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物溶解在水溶混性有机溶剂或水与水溶混性有机溶剂的混合物中，b)将所得溶液与通过发酵生产的单细胞蛋白质材料的含水分子分散体或胶体分散体混合，和c)使所形成的分散体转化为干粉。
19.至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的粉末制剂，其可通过根据权利要求15-18中任一项所定义的方法获得。
20.一种生产至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的油溶混性制剂的方法，其中将根据权利要求1所定义的水分散体在乳化剂存在下在油中乳化。
21.一种可通过权利要求20所定义的方法获得的至少一种微溶于水或不溶于水的活性化合物的液体油溶混性制剂，其中作为双重分散体系，其包含粒径小于500μm的水分散相，其中保护胶体稳定的一种或多种微溶于水或不溶于水的活性化合物的颗粒呈分散形式存在于作为分散介质的油中。
22.根据权利要求1-9中任一项所定义的水分散体作为食品、食品增补剂、动物饲料、药物和化妆品制剂的添加剂的用途。
23.根据权利要求19所定义的粉末制剂作为食品、食品增补剂、动物饲料、药物和化妆品制剂的添加剂的用途。
24.根据权利要求21所定义的液体油溶混性制剂作为食品、食品增补剂、动物饲料、药物和化妆品制剂的添加剂的用途。
全文摘要
本发明涉及一种含有至少一种微溶于水或不溶于水的活性物质和至少一种作为保护胶体的蛋白质的水分散体。本发明的特征为其涉及发酵生产的单细胞蛋白质材料的蛋白质。
文档编号A23L1/275GK101065107SQ200580040614
公开日2007年10月31日 申请日期2005年11月26日 优先权日2004年11月29日
发明者J·费德图森延森, L·恩德 申请人:巴斯福股份公司