专利名称：一种具有减肥功能的食品的制作方法
技术领域：
具有减肥功能的食品
背景技术：
随着社会生产力的发展和人民生活水平的不断提高，以体重超标为 特征的肥胖症的发病率明显上升。据资料统计儿童肥胖症的发病率达 7.7%[天津医药杂志载];北京12万大、中、小学校学生统计，肥胖症达16%; 普通产业工人达17%、饮食行业从业人员竟然达44%[放心医苑网报道]。肥 胖除了对人体的外形及心理造成影响外，更重要的其可能成为高血压、心 脏病、糖尿病、内分泌及代谢紊乱等严重威胁人们健康的诸多疾病的病因 及诱因。故此，防治肥胖症意义重大。
肥胖症的原因包括遗传因素和后天饮食相关因素；或者是两者兼有 之。前者指具有肥胖基因的人群，存在肥胖的基础因素；后者主要是生活 方式不尽合理高热量饮食、暴饮暴食，活动少，脂肪消耗少，造成三大 产热营养素(脂肪、碳水化合物、蛋白质)摄入过多、消耗过少，转化成 脂肪堆积起来而肥胖。对人体来说，重要的特征是体重增加超出正常范围 (体重指数>30)。脂肪堆积能引发一系列影响健康的病理改变。本发明不 涉及由于急慢性系统疾病弓I起的肥胖症。
针对日益严重的肥胖症，市面上己有很多减肥的产品和方法，大体上 有下面八类，但其缺点都较明显，分述如下K缓泻剂大部分减肥茶都属于此类。它减肥效果不确切，也不能长期坚持；同时，腹泻有痛苦且容 易造成胃肠功能紊乱。2、各种中药方剂有一定的效果，但疗效弱、应用 不方便、费用高、口味差、不能坚持服用等。3、针灸、按摩、推拿等大 部分效果不佳、费用高、有条件限制不方便、不能坚持等。4、植物饱腹剂 (膳食纤维)成分单一，内无营养物，不能保证人体所需的营养素尤其微 量元素。虽然有效，但长期应用易造成厌食、低血糖、维生素缺乏、低钙 等。5、西药制剂①抑制食欲剂主要抑制人的食欲，少进食而减肥。本 来不错，但因有严重的毒副作用(如心脏瓣膜损伤、肺动脉高压)、成瘾性 等，可以应用的品种受到限制，甚至不用。②加快基础代谢的药物咖啡 因、麻黄素、甲状腺素等都因较大副作用目前已经不用。③降糖药等 因副作用大，早已不用。6、局部减肥(外用)品如减肥霜、帖、减肥器 械等有效的方法不多，虚假的多。7、吸脂、手术治疗不治本、风险大、 有痛苦。只能用于局部塑身，不能全身减肥。8、饥饿、抠喉疗法前者易 造成厌食症，同时违反人的饮食乐趣；后者易造成胃肠功能紊乱，贲门失 弛缓。
针对上述情况，人们很需要一种克服了上述缺点的，既有效又方便、 价廉，又不减少营养摄入，同时又不影响饮食乐趣、不影响工作生活的产
发明内容
本发明是一种具有减肥功能的食品。主要用于减轻体重以治疗肥胖 症。剂型为复方粉剂。其成分都属于中国营养学会公布的保健性食品。大 部分是天然的食品。本发明根据现代营养学、医学、保健学关于治疗肥胖症的理论和本人多年临床实践经验研制所得。具功能性、营养性、保健性 为一身，使人们食用后达到减轻体重、从而减轻肥胖症的目的。其主要特 点是①减肥效果明显、持久本发明以30天为一疗程，能把体重减轻控 制在2-^千克范围内， 一般用三个疗程。②在减体重的同时能保证人体需 要的各种营养供给，不至于在痩身的同时造成厌食症、营养不良等；③无 明显不良反应，无明显不适感；④口味酸甜口感舒适，老幼皆适用，儿童、 少年容易接受；⑤对顽固性肥胖、青春期肥胖、用其他方法减肥失效的尤 以效果突出。
本发明成品的配方中，主要采用了①精制魔芋粉(葡甘露聚糖) 是一种可溶性膳食纤维，可以包裹脂肪和产热物质以排出体外；因吸水膨 胀系数是8(Tl00倍，服后有强烈的饱腹感，抑制进食以减少进食量；可降 低餐后血糖、降低血脂；可以加速肠道食物排泄以减少热量吸收。②螺旋 藻是一种全营养素，有资料报道，其一克纯品螺旋藻的营养成分含量， 相当于1000克蔬菜、水果的营养成分含量的总和。富含丰富的维生素B1、 B2、 B6、 B12、 C、 E等、含多种人体必需的微量元素钙、镁、钠、钾、磷、 碘、硒、铁、铜和其他营养成分。在减轻体重的同时可以补充人体所需各 种营养素，尤其补给因减肥导致的各种微量营养素的流失。③维生素BT (左 旋肉毒碱)是一个公认的、有效的，在细胞内部分解脂肪，进而减少脂肪
而减肥的物质。④红枣纤维公认的目前最好的粗纤维素，可以加速肠道 蠕动、促进毒物和产热营养素的排泄、可以保护肠道功能。⑤甲壳素公 认的具有良好的减少血胆固醇、减脂、减肥、预防高血压等多方保健功能 的动物型膳食纤维。本产品综合了以上各个产品的性能、作用特点。经多年的理论、实践 研究，反复在自己身上试验，以寻求最好的量效及各个品种搭配的结合点， 获得成功。后又经大样本试验应用，效果明显。按规定的用量和严格的使 用方法，食用后确能明显减轻人的体重。尤其显著的是，在逐渐减少进食 量、减轻体重的情况下，无饥饿感，对食欲没有影响，不会造成营养缺乏 和厌食症，也不会对工作、生活造成影响，也没有明显的不适和毒副作用。
本发明以30天为一疗程，能把体重减轻控制在千克范围内， 一般用3 个疗程。服用方法为每餐前30分钟用温水30(T400毫升，搅拌充分成略粘 稠状液态后顿服。用量因人体体表面积大小而不同。其风味调料包的成分 有两种，糖尿病人用的是盐包；非糖尿病人用的是糖包，对主要产品无影 响。
具体实施例方式
本发明配方组分及含量实施例 实施例一
配方及用量是精制魔芋粉(葡甘露聚糖)250克；螺旋藻80克；甲壳素 70克；红枣纤维120克；维生素BT(左旋肉毒碱)50克；风味调料包(糖包
或盐包)80克。
实施例二
配方及用量是精制魔芋粉(葡甘露聚糖)220克；螺旋藻100克；甲壳素 100克；红枣纤维100克；维生素BT (左旋肉毒碱)50克；风味调料包(糖 包或盐包)80克。实施例三
配方及用量是精制魔芋粉(葡甘露聚糖)200克；螺旋藻100克；甲壳素 100克；红枣纤维120克；维生素BT(左旋肉毒碱)50克；风味调料包(糖 包或盐包)80克。
权利要求
1、一种减肥食品，其特征在于配方及用量范围是精制魔芋粉(葡甘露聚糖)200～250克；螺旋藻80～100克；甲壳素70～100克；红枣纤维100～120克；维生素BT(左旋肉毒碱)50克；风味调料包(食用糖包或盐包)80克。
2、 根据权利1要求， 一种减肥食品，其特征在于配方及用量是精制魔 芋粉(葡甘露聚糖)250克；螺旋藻80克；甲壳素70克；红枣纤维120 克；维生素BT(左旋肉毒碱)50克；风味调料包(食用糖包或盐包)80克o
3、 根据权利1要求， 一种减肥食品，其特征在于配方及用量是精制 魔芋粉(葡甘露聚糖)220克；螺旋藻100克；甲壳素100克；红麥纤 维100克；维生素BT (左旋肉毒碱)50克；风味调料包(食用糖包或 盐包)80克。
4、 根据权利1要求， 一种减肥食品，其特征在于配方及用量是精制魔芋粉(葡甘露聚糖)200克；螺旋藻100克；甲壳素100克；红謇纤维120克；维生素BT (左旋肉毒碱)50克；风味调料包(食用糖包或盐 包)80克。
全文摘要
本发明是一种具有减肥功能的食品。本发明根据现代营养学、医学、保健学关于治疗肥胖症的理论和本人反复临床实践，研制一种减肥食品，具功能性、营养性、保健性为一身，使人们食用后达到体重减轻、减轻肥胖症的目的。其突出特点是减肥效果明显，同时无明显不适感和副反应。能保证人体需要的各种营养素的供给，不至于在瘦身的同时造成厌食、营养不良等。本发明配方①精制魔芋粉②螺旋藻③维生素BT④红枣纤维⑤甲壳素等。是一种复方制剂，粉末状。每餐前30分钟特殊方法水冲服。30天为一疗程，体重减轻控制在2-6千克范围内。一般用三个疗程。
文档编号A23L1/307GK101548778SQ200810091880
公开日2009年10月7日 申请日期2008年4月2日 优先权日2008年4月2日
发明者曹脉源, 朱丽萍 申请人:曹脉源;朱丽萍