专利名称：一种药膳型养生调料食用品的制作方法
技术领域：
本发明涉及餐饮业提高营养价值及保健功能，食品生产技术领域。
背景技术：
目前餐饮调味品基本上由花椒、茴香、八角、味精、鸡精等组成。尤其 是味精使用上与一些主菜、烹饪过程的营养价值等方面有不科学合理应用因素。 同时，随着人们生活水平的提高，暴饮暴食导致身体营养失衡，消化系统功能 下降，气血、阴阳亏虚，免疫能力降低。本发明可以通过调配转换方法提高火 锅、煲汤、烹饪中的营养价值。中医学理论认为肾为先天之本，脾胃为后天 之本。本发明有调理身体五脏六腑的功能，能使人健康长寿。本发明配方中采 用国家药品食品监督管理局批准认定的药食同源的食品，有补气血、健脾胃、 滋阴补肾、消炎、提升主菜色香味及营养价值的保健功能。
发明内容
目前餐饮药膳不能快速体现保健功能，有些日常调味品不能大量使用， 科学合理饮食是人类健康追求的主题，本发明连续使用3—7天，可以对脾胃等 功能脏器快速调理正常，长期使用可对咽炎、肺炎、支气管炎、脾胃功能下降、 泻泄、气血不足、阴阳失调等有一定的保健调理作用，是一种理想的食疗药膳 养生调料食用品。
本发明要解决的技术问题所采用的技术方案是几种药食同源配料科学合理配 比，须将还阳草、贡菊花、黄芪在50'C以上温水中浸泡30"90分钟，其中还阳
草、黄芪、贡菊花起到主导作用。否则，不能快速提高主菜、主汤的营养价值 和保健功能。
具体实施例方式本发明以还阳草、贡菊花，黄芪为主要原料，枸杞梗、干红枣为辅助配料。 主料必须按说明方法使用。因为中医学理论特别注重合理配伍，起到增强功效 的作用。在汤中煮煲后，汤汁便可饮用，可以滋补阴阳，补养气血、调理肠胃、 醒脑提神、排除体内毒素，有利于吸收营养，补充多种维生素、氨基酸，明目 护肝，抗氧化，长期单一饮用或食用煮熟后的还阳草，亦可起到调理一些脾胃 功能方面的慢性疾病，延年益寿等作用。
权利要求
1、一种药膳型养生食用品，它是由下述质量配比的原料制成的。还阳草2-5克，贡菊花1-2克，黄芪1-2克，枸杞梗10-15克，葡萄籽5克，干红枣1-2克。将上述原料配比合装，其中葡萄籽要粉碎.使用时须将还阳草、贡菊花、黄芪用50摄氏度以上温水润泡30-90分钟，药透水尽后再进行清洗，煮沸后饮用。
2、 在餐饮中，可以广泛应用于火锅、煲汤、烹饪等方面。其特点在乳白 色或黄色火锅汤料中可使本药膳中的还阳草由黄竭色、淡黄色变为暗绿色， 在烹饪中可以提高原主菜的色味清香度，保持应有的营养价值和保健功能。
3、 根据权利要求1所述，其特征是须将调料在使用前用一定比例的温水(50℃)浸泡30—90分钟，可以通过配料自有的协同作用，去杂味，促使干 枯的颜色转变成绿色。
4、 根据权利要求1所述，其特征是通过还转变色的还阳草再与烹饪主菜 搭配，可以替代日常花椒、胡椒、八角、茴香、味精、鸡精等调味品，并能 迅速提升主菜的色、香、味及营养价值和保健功能。
全文摘要
一种药膳型养生调料食用品，它是由药食同源的还阳草、贡菊花、黄芪、葡萄籽、干红枣、枸杞梗配伍制成，补气血、滋阴、消炎、健胃补脾、活血行气的作用。配于火锅、煲汤中，长期饮用汤汁，可以改善脾胃功能，补养气血，滋阴，排除体内毒素，增强免疫力，吸收营养，补充多种维生素、氨基酸，并且调补五脏，添精补肾，明目护肝，抗氧化，可延缓衰老，醒脑，利咽清肺。可提高烹饪中主菜的自然香味，可提高火锅，煲汤，涮料中主菜的营养价值，长期食用煮汤、烹饪中的还阳草，还可以调理一些慢性疾病；长期服用，可延年益寿，是理想的食疗药膳养生调料食用品。
文档编号A23L1/29GK101341980SQ20081013450
公开日2009年1月14日 申请日期2008年7月25日 优先权日2008年7月25日
发明者侯长平 申请人:侯长平