专利名称：一种复合保健食品的制作方法
技术领域：
本发明提出的是食品领域的保健食品，具体地说是一种复合保健食品。
背景技术在本发明提出以前，鸡卵黄免疫球蛋白通常作为抗腹泻的辅助药物使 用，而牛初乳作为含有生物抗体的食品应用，牛乳乳酸蛋白(也称酸奶)直接作为食品饮料 应用。以上物质虽然可以直接用作食品，但其营养与保健作用单一，不能起到对人体的胃肠 保养和对人体综合补养作用。发明内容本发明提出一种复合蛋白保健食品，其成分组成如 下鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、淀粉。以上组分按比例混合制成干型或湿型产品，经包装成为本发明 保健食品。在本发明配方中，鸡卵黄免疫球蛋白的营养和保健性作用为具有较高的杭菌免 疫活性，可抑制病性大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色菊萄球菌等常见人类肠道致病菌的生长， 并具有增强人体免疫功能，提高抵抗细菌感染能力的作用。牛初乳的营养性作用为牛初乳 是指母牛生产后七天内所采集的牛乳，是除了人乳以外唯一富含生长因子和免疫因子的天 然食品.其免疫因子涵盖免疫球蛋白，乳过氧化物酶，乳铁蛋白，乳清蛋白，胰蛋白酶抑制 剂等。富含脯氮酸的多肤，生长因子包括表皮生长因子，神经营养生长因子，组织纤维生长 因子，胰岛素样生长因子，转化生长因子等。牛乳乳酸菌的营养性作用为乳酸菌的获得是 通过牛乳接种乳酸菌培养液经发酵制成的.在发酵过程中，可消耗牛乳中20-40肠的乳糖， 改善乳糖不耐受性.还可使乳液中的B族维生素和维生素C有所增加.乳酸菌在人体中的 代谢可提高钙、磷、铁、维生素D的吸收，其分解所产生的半乳糖是构成脑神经系统中脑普 质的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系，并具有防止因缺铁、缺钙引起的贫血症 和软骨病。糊精和淀粉的作用为对组分原料起到分散和稀释及缓冲的作用，同时起到提供 多糖和能量作用.由于本发明所提出的食品配方能够起到营养互补的作用，能够直接增强 人体免疫能力，改善胃肠功能，促进细胞正常生长，骨骼正常生长发育，加快组织修复和外 伤痊愈，促进肌肉生长，增强肌肉力量。在使用本发明食品补充营养性物质的同时，能够在 人体胃肠中建立微生态环境，对胃肠疾病还有缓解和治疗作用.经使用证明，对人体胃钻 膜坏损，具有修复作用，对慢性胃肠炎具有治疗和缓解作用。
具体实施方式
1.干型鸡蛋1000份、鸭蛋800份、鹅蛋500份、淀粉淀粉500份。 以上物料按比例混合搅拌后包装成为本发明保健食品. 2，湿型鸡蛋1000份、鸭蛋800份、鹅蛋500份、淀粉淀粉500份将以上配料加水 10-100倍或使用其组分含水物，使之成为湿型液态食品或饮料，经灌装包装成为本发明湿 型保健食品。
权利要求
一种复合保健食品，其特征是由鸡蛋1000份、鸭蛋800份、鹅蛋500份、淀粉淀粉500份，混合制成本发明干型保健食品或加水10-100倍后经灌装制成本发明湿型保健食品。
全文摘要
本发明提出的是食品领域的营养性保健食品，是一种复合保健食品。其配方组成为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、淀粉按比例混合并加水成为液态产品，经灌装包装成为湿型成品，或进行低温干燥经包装成为干型成品。本发明食品综合了所用原料的营养性成分的优点，并且具有综合补强和提高人体免疫力的作用，同时，对胃肠疾病还有治疗和保养作用，适合于不同人群的营养性补充和保健的应用。
文档编号A23L1/32GK101731588SQ20081016034
公开日2010年6月16日 申请日期2008年11月17日 优先权日2008年11月17日
发明者于晓天 申请人:于晓天