专利名称：高营养彩色果蔬面的制作方法
技术领域：
本发明涉及以小麦粉为主要成份加入无污染及农药残留的各种不同颜色的瓜果、蔬菜汁进行和面而加工制做挂面、方便面等各种高营养彩色果蔬面条食品。
背景技术：
目前已知备案没生产的彩色面条是利用色素进行和面而加工制做的，但色素根本没有任何营养价值，提取色素过程也容易受到污染，因此没人食用而不能生产产品。
发明内容
为了增加各种面条食品的营养及美观因此才发明了利用各种不同颜色及富含多种营养成份的瓜果、蔬菜汁进行和面而加工制做的各种高营养彩色果蔬面。
具体实施例方式将无污染的瓜果、蔬菜加工成果蔬汁替代加工食品时所需的水与面粉的配比为2∶5左右，加工完成后每100克面所含的果蔬固体营养物质2-30克左右。
本发明有益效果是该高营养彩色果蔬面含丰富的维生素、矿物质及微量元素由其适合病人、中老年人及婴幼儿儿童长期食用。
权利要求
1.以小麦粉为主要成份加入各种不同颜色及含多种营养物质的新鲜瓜果、蔬菜汁进行和面而加工制做的高营养彩色果蔬面。
2.按照权利要求1所述的高营养彩色果蔬面在于将新鲜果蔬汁替代加工食品所需的水与面粉的比为2∶5左右配比，加工完成后每100克面所含的果蔬固体营养成份2-30克左右。
3.按照权利要求1所述的高营养彩色果蔬面其特点在于不同颜色果蔬汁用来和成不同颜色的面，而加工制做多种不同颜色的高营养彩色果蔬面。
4.按照权利要求2-3所述的方法可加工制做挂面、方便面等多种高营养彩色果蔬营养面条。
全文摘要
一种富含各种维生素、微量元素、粗纤维矿物质等多种营养成份的高营养彩色果蔬营养面其特点在于利用无污染及农药残留的各种不同颜色瓜果、蔬菜汁进行和面而加工制做的适合中老年人及婴幼儿长期食用的高营养彩色果蔬面。
文档编号A21D2/00GK101036478SQ200610009818
公开日2007年9月19日 申请日期2006年3月17日 优先权日2006年3月17日
发明者李喜丰 申请人:李喜丰