专利名称：用于多种食品保鲜的添加剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品添加剂，尤其是涉及一种能有效保质保鲜的用于多种食品保 鲜的添加剂及制法。
背景技术：
近年来，食品中常用的保鲜剂有苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜 剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保 鲜剂市场；丁基羟基茴香醚(BHA)，是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗 微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量为0. 2g/kg，缺点是成本较高；二丁基羟基甲苯 (BHT)，是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5 1/8，但抗氧化 性不入BHA强，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高；没食子酸丙酯(PG)，抗氧化作用较 BHA, BHT强，主要用于油炸食品、方便面和罐头，最大用量为0. lg/kg，缺点是与金属离子产 生呈色反应，因此需要如果有一种保鲜剂同时可以对多种食品进行保鲜将会给人们带来很 大的方便。
发明内容
本发明就是针对上述问题提出的，目的就是提供一种适合于多种食品保鲜、防腐， 有效抑制食品微生物的生长与繁殖的食品添加剂。为了解决上述技术问题，本发明是这样实现的用于多种食品保鲜的添加剂，其特 征在于是由下述原料按重量份数比制备而成铸铁粉25 45份，焦亚硫酸钠5 15份，食 盐5 15份，氢氧化钙10 20份，粘结剂1 5份，活性炭10 20份。所述的用于多种食品保鲜的添加剂，其特征在于由下述原料按重量份数比制备而 成铸铁粉30 40份，焦亚硫酸钠7 12份，食盐10 12份，氢氧化钙12 16份，粘结 剂2 4份，活性炭12 17份。所述的用于多种食品保鲜的添加剂，其特征在于由下述原料按重量份数比制备而 成铸铁粉35份，焦亚硫酸钠10份，食盐12份，氢氧化钙15份，粘结剂3份，活性炭15份。所述的粘结剂为粘土、膨润土中任意一种或两种的混合。制备所述的用于多种食品保鲜的添加剂方法，其特征在于包括如下步骤a、配碱性填充料将粘结剂、氢氧化钙(总量的90% )混合后进行粉碎，取其粒径 为5 IOmm的粉剂备用；b、配促进剂将剩余的氢氧化钙、食盐与水进行搅拌混合，使其混合均勻备用；C、配黑粉将焦亚硫酸钠、活性炭在搅拌机中均勻混合；d、将配制后备用的碱性填充料、促进剂和黑粉充分混合后过20目的筛，然后再加 入铸铁粉搅拌均勻，包装即为成品。本发明用于多种食品保鲜的添加剂具有如下效果，本发明配方科学、制作工艺简 单，适合于多种食品保鲜、防腐，有效抑制食品微生物的生长与繁殖，本发明特别具有吸氧气和二氧化碳的功能，使被封存的食品在未绝氧的状态下就得以灭菌保鲜。本发明还具有 使食品达到保鲜、稳定和护色、降低水分表面活性的功能。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明进行进一步详细说明。实施例1用于多种食品保鲜的添加剂，其在于由下述原料按重量份数比制备而成铸铁粉 35份，焦亚硫酸钠10份，食盐12份，氢氧化钙15份，粘土和膨润土的混合3份，活性炭15 份。所述的粘结剂为粘土、膨润土中任意一种或两种的混合。制备所述的用于多种食品保鲜的添加剂方法，其特征在于包括如下步骤a、配碱性填充料将粘结剂、氢氧化钙(总量的90% )混合后进行粉碎，取其粒径 为5 IOmm的粉剂备用；b、配促进剂将剩余的氢氧化钙、食盐与水进行搅拌混合，使其混合均勻备用；C、配黑粉将焦亚硫酸钠、活性炭在搅拌机中均勻混合；d、将配制后备用的碱性填充料、促进剂和黑粉充分混合后过20目的筛，然后再加 入铸铁粉搅拌均勻，包装即为成品。实施例2用于多种食品保鲜的添加剂，其在于是由下述原料按重量份数比制备而成铸铁 粉25份，焦亚硫酸钠15份，食盐15份，氢氧化钙20份，粘土 5份，活性炭20份。制备方法 同实施例1。实施例3用于多种食品保鲜的添加剂，其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成 铸铁粉45份，焦亚硫酸钠5份，食盐5份，氢氧化钙10份，膨润土 1份，活性炭10份。制备 方法同实施例1。实施例4所述的用于多种食品保鲜的添加剂，其在于由下述原料按重量份数比制备而成 铸铁粉30份，焦亚硫酸钠12份，食盐12份，氢氧化钙16份，膨润土 4份，活性炭17份。制 备方法同实施例1。实施例5所述的用于多种食品保鲜的添加剂，其在于由下述原料按重量份数比制备而成 铸铁粉40份，焦亚硫酸钠7份，食盐10份，氢氧化钙12份，粘土 2份，活性炭12份。制备 方法同实施例1。
权利要求
用于多种食品保鲜的添加剂，其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成铸铁粉25～45份，焦亚硫酸钠5～15份，食盐5～15份，氢氧化钙10～20份，粘结剂1～5份，活性炭10～20份。
2.根据权利要求1所述的用于多种食品保鲜的添加剂，其特征在于由下述原料按重 量份数比制备而成铸铁粉30 40份，焦亚硫酸钠7 12份，食盐10 12份，氢氧化钙 12 16份，粘结剂2 4份，活性炭12 17份。
3.根据权利要求1所述的用于多种食品保鲜的添加剂，其特征在于由下述原料按重量 份数比制备而成铸铁粉35份，焦亚硫酸钠10份，食盐12份，氢氧化钙15份，粘结剂3份， 活性炭15份。
4.根据权利要求1、2或3所述的用于多种食品保鲜的添加剂，其特征在于所述的粘结 剂为粘土、膨润土中任意一种或两种的混合。
5.制备权利要求1、2或3所述的用于多种食品保鲜的添加剂方法，其特征在于包括如 下步骤a、配碱性填充料将粘结剂、氢氧化钙(总量的90%)混合后进行粉碎，取其粒径为 5 IOmm的粉剂备用；b、配促进剂将剩余的氢氧化钙、食盐与水进行搅拌混合，使其混合均勻备用；C、配黑粉将焦亚硫酸钠、活性炭在搅拌机中均勻混合；d、将配制后备用的碱性填充料、促进剂和黑粉充分混合后过20目的筛，然后再加入铸 铁粉搅拌均勻，包装即为成品。
全文摘要
本发明涉及一种食品添加剂，尤其是涉及一种能有效保质保鲜的用于多种食品保鲜的添加剂及制法。是由下述原料按重量份数比制备而成其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成铸铁粉25～45份，焦亚硫酸钠5～15份，食盐5～15份，氢氧化钙10～20份，粘结剂1～5份，活性炭10～20份。本发明配方科学、制作工艺简单，适合于多种食品保鲜、防腐，有效抑制食品微生物的生长与繁殖，本发明特别具有吸氧气和二氧化碳的功能，使被封存的食品在未绝氧的状态下就得以灭菌保鲜。本发明还具有使食品达到保鲜、稳定和护色、降低水分表面活性的功能。
文档编号A23L3/358GK101933648SQ20091001232
公开日2011年1月5日 申请日期2009年7月1日 优先权日2009年7月1日
发明者冀登昌 申请人:冀登昌