专利名称：一种营养蛋白粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养蛋白粉。
技术背景
蛋白质不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其 它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。蛋白质是人体生长发育 维持各种新陈代谢所必需的营养素，是人体生命的物质基础，专门提供能量，人体一切组织 活动都靠蛋白质完成，帮助输送氧气和养分，所以每天摄入足够的蛋白质是非常重要的。
在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质(又称大豆蛋白)，而且 豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。大豆富含植物蛋白，可以增强体质 和机体的抗病能力，还有降血压和减肥的功效，并能补充人体所需要的热量。花生长于滋养 补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之 荤”。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量 的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。发明内容
本发明的目的是提供一种营养蛋白粉。
本发明为实现上述目的所采用的技术方案是
1、原料选择选取优质大豆、花生为主要原料，挑选出不符合卫生要求的次品。其 比例(按质量比例)是
大豆65-75% 花生 15-20% 芝麻 2-5%玉米 1-2%
核桃0.5-1% 榛子 0.5-1% 黑豆 0.5-1% 大米 1-2%
乳清蛋白粉2-4%
2、干燥将挑选后的大豆、花生等除乳清蛋白粉外的其他全部原料，分别进行送进 烘烤房烘烤。控制好温度与时间
大豆 花生 芝麻 玉米 核桃
榛子黑豆320--350 "C10--20分钟160--180 0C20--30分钟130--140 "C1 Ο--15分钟160--200 "CΙΟ--15分钟240--260 "CΙ 5--20分钟240--260 "C15--20分钟320--350 3C10--20分钟大米 160~180°C 15—25 分钟
3、粉碎将烘烤后的各种原料，连同乳清蛋白粉，按比例混同一起，粉碎至200目以上，也可以分别粉碎。
4、混合将粉碎后的原料进行充分搅拌混合。
5、造粒将粉碎后的混合物，送入循环流化床，进行造粒。
6、包装对造粒后的成品产品立即包装。
本发明有益效果该产品具有风味独特，营养均衡，食用方便，较适宜学生等中青 年人群、适宜身体弱虚人群。
具体实施方式
实施例一
1、原料选择选取优质大豆、花生为主要原料，挑选山不符合卫生要求的次品。其 比例(按质量比例)是
大豆65-75% 花生 15-20% 芝麻 2-5%玉米 1-2%
核桃0.5-1% 榛子 0.5-1% 黑豆 0.5-1% 大米 1-2%
乳清蛋白粉2-4%
2、干燥将挑选后的大豆、花生等除乳清蛋白粉外的其他全部原料，分别进行送进 烘烤房烘烤。控制温度与时间
大豆320--350 0C10—20分钟花生160--180°C20—30分钟芝麻130-—140°C10—15分钟玉米160--200 0C10—15分钟核桃240--260°C15—20分钟榛子240--260°C15—20分钟黑豆320-—350°C10—20分钟大米160--180°C15—25分钟
3、粉碎将烘烤后的各种原料，连同乳清蛋白粉，按比例混同一起，粉碎至200目 以上，也可以分别粉碎。
4、混合将粉碎后的原料进行充分搅拌混合。
5、造粒将粉碎后的混合物，送入循环流化床，进行造粒。
6、包装对造粒后的成品产品立即包装。
实施二
1、原料选择选取优质大豆、花生为主要原料，挑选山不符合卫生要求的次品。其 比例(按质量比例)是
大豆 72% 花生 18% 芝麻 3%玉米
核桃 0.5% 榛子 0.5% 黑豆 0.5% 大米 0.5%
乳清蛋白粉4%
2、干燥将挑选后的大豆、花生等除乳清蛋白粉外的其他全部原料，分别进行送进烘烤房烘烤。控制温度与时间
大豆340 "C15分钟花生170 0C25分钟芝麻130 °C12分钟玉米170 "C14分钟核桃245 "C18分钟榛子245 "C18分钟黑显340 0C120分钟大米170 "C20分钟
3、粉碎将烘烤后的各种原料，连同乳清蛋白粉，按比例混同一起，粉碎至200目 以上，也可以分别粉碎。
4、混合将粉碎后的原料进行充分搅拌混合。
5、造粒将粉碎后的混合物，送入循环流化床，进行造粒。
6、包装对造粒后的成品产品立即包装。
权利要求
1.一种营养蛋白粉，其特征在于，包括以下组份(按质量百分比) 大豆 65-75% 花生 15-20% 芝麻 2-5%玉米 1-2% 核桃 0.5-1% 榛子 0.5-1% 黑豆 0.5-1% 大米 1-2% 乳清蛋白粉2-4%。
2.根据权利要求1所述的一种营养蛋白粉，其特征在于， 大豆 72% 花生 18% 芝麻3% 玉米核桃 0.5% 榛子 0.5% 黑豆 0.5% 大米 0.5% 乳清蛋白粉4%。
3.根据权利要求1所述的一种营养蛋白粉，其特征在于，在烘烤干燥过程中，各原料烘 烤温度与时间是大豆320--350 "C10—20分钟花生160--180 "C20—30分钟芝麻130--140 0C10—15分钟玉米160--200 "C10—15分钟核桃240—260"C15—20分钟榛子240--260°C15—20分钟黑豆320--350 0C10—20分钟大米160--180 "C15—25分钟。
4.根据权利要求3所述的一种营养蛋白粉，其特征在于，在烘烤干燥过程中，各原料烘 烤温度与时间是大豆340 "C15分钟花生170 25分钟芝麻130 0C12分钟玉米170°C14分钟核桃245 °C18分钟榛子245 °C18分钟黑豆340 "C120分钟大米170 20分钟
全文摘要
本发明公开了一种营养蛋白粉，是以大豆、花生、芝麻等谷物为主要原料，经过烘干、粉碎、混合、造粒、包装等过程制作而成。该产品具有风味独特，营养均衡，食用方便，较适宜学生等中青年人群、适宜身体弱虚人群。
文档编号A23L1/305GK102028227SQ200910035449
公开日2011年4月27日 申请日期2009年9月28日 优先权日2009年9月28日
发明者徐善峰 申请人:徐善峰