专利名称：食用油、食用盐添加剂的制作方法
食用油、食用盐添加剂本发明涉及食品添加剂，该食品添加剂显弱碱性。一种能使用食用油在烹制过程 中油烟减少，能使食用盐改变酸性的食品添加剂。目前，公知精制食用油虽然添加特丁基对苯二酚，但只是防止食用油在保质期内 不酸败，不能减少食用油烹饪过程中产生的油烟和有害气体，食用盐虽然添加碘，但人体吸 收过多也会有害。为了使食用油在烹饪过程中油烟减少，食用盐对人体不产生负作用，本发明提供 一种食用油、食用盐、添加剂，不仅能使食用油在烹饪过程中油烟减少，食用油改变酸性，而 且能使熟食制品口味好，食品烹饪过程中不产生呛人气体，熟食品保质期延长，高温天气熟 食食品苍蝇不吃，普通铁锅常规使用永久如新。本发明技术方案是竹炭再经过第二次燃烧生成炭灰即为该添加剂，此添加剂为炭 灰状炭灰色，干燥常温下永久保存，使用方法是每5L食用油加入该添加剂0. 005克。本添 加剂能溶解于食用油中，充分摇勻，使之调和均勻即可。食用油加入该添加剂在常温下保持 原色原味，食用盐每2. 5公斤加入该添加剂0. 005克。调和均勻即可，食用盐加入该添加剂 在常温下色微变，味不变，本添加剂是纯植物产物，没有其它化合物，对人体安全。本添加剂 在高温条件下，与食用油、食用盐发生反应，表现出以上所述的有益效果。
权利要求
一种食用油、食用盐添加剂。
2.该添加剂的特征炭灰状炭灰色，竹炭燃烧生成炭灰即为该添加剂。生产工艺简单。
3.该添加剂与食用油、食用盐的调配比例如下 5L 0. 005 克 `2. 5公斤0. 005克 L:食用油 公斤食用盐 克添加剂
全文摘要
食用油、食用盐添加剂一种能改变食品品质的添加剂，它是生活常见的产物，炭灰状炭灰色，显弱碱性，该添加剂加入食用油和食用盐在常温条件下不发生反应，在高温条件下即显现本添加剂所独有的植物特性，即食用油烹饪过程中油烟减少，食用盐改变酸性，而且熟食制品苍蝇不吃，熟食品保质期延长的效果。
文档编号A23D9/04GK101884395SQ200910051328
公开日2010年11月17日 申请日期2009年5月15日 优先权日2009年5月15日
发明者鲁素英 申请人:鲁素英