专利名称：：一种山楂消食冰红茶的制备方法
技术领域：
：本发明涉及一种茶饮料的制作方法，更具体地说，涉及一种山楂消食冰红茶保健饮用品的制备方法。
背景技术：
：现今，随着人们需求的提高，对茶的饮用方式也提出了更高的要求。虽然，市场上也出现了许多茶饮用品以及制备这些饮用品的相应方法，但将茶与其他具有保健或药用价值的食品(或药材)相结合，制备出各种保健茶饮品仍是目前的一项重要课题。针对人们对各种保健饮用品的需要，合理和充分利用茶叶的有效成分，设计一种具有消食化积、口感宜人的茶饮料制备方法，就显得尤为必要。
发明内容本发明所要解决的是，提供一种具有消食化积作用的保健饮用茶的制备方法，即通过将山楂与红茶进行合理的配料和加工，得到一种山楂消食冰红茶保健饮用品的制备方法。本发明选用的主要原料为红茶和山楂。茶叶的有效成分十分丰富，其中，茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。通过饮茶能摄入的数量和对人体保健的作用见下表茶叶中的无机矿质元素<table>tableseeoriginaldocumentpage3</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中富含若干功能性成分，它们的含量及对人体保健的作用见下表茶叶中的功能性成分<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>2、因本发明的原料中含有味酸而甘、性微温的山楂，具有健脾开胃，促进消化，尤为消化油腻肉食积滞。3、因本发明的原料中辅加了大枣，因大枣具有补中益气、养血安神之功效，是调补脾胃的常用辅助药，进一步提升本发明的消食保健效果。具体实施例方式取经过萎凋、揉捻、发酵、烘干和精制等工序制得的祁门工夫红茶；取净山楂置于锅内，用文火加热炒至色变深，取出放凉，即得炒山楂；将秋季采收的大枣烘至皮软，再行晒干。自行制得或从市场购得的上述红茶、山楂和大枣备用，并按照下列步骤制备a)按照重量份，称取干燥红茶10份、山楂2份，混合得原料(A);b)按原料(A)与水为l:IO比例，将原料(A)加入到水中，在80的条件下浸泡30分种；C)将步骤b)浸泡液澄清过滤，得冰红茶原液；d)将冰红茶原液装罐、杀菌。在实施例1的步骤a)原料中加入大枣0.1份，其余步骤不变，制得冰红茶。[实施例3]调整实施例1中相应成分的比例，即a)按照重量份，称取干燥红茶50份、山楂10份，混合得原料(A);b)按原料(A)与水为l:15比例，将原料(A)加入到水中，在80的条件下浸泡20分种；c)、d)与实施例l相同，制得冰红茶。[实施例4]改变实施例1中部分组分比例关系，即步骤a)的原料(A)包含干燥红茶15份、山楂5份；步骤b)按原料(A)与水为l:12比例，将原料(A)加入到水中，在8(TC的条件下浸泡25分种，制备得到冰红茶。[实施例5]在实施例4的步骤a)的原料(A)中还加有大枣0.3份，其余步骤同实施例4，制得冰红茶。[实施例6]在不改变实施例5其他步骤4的情况下，在步骤a)的原料(A)中还有木香0.1份、青皮0.1份。[实施例7]在不改变实施例5其他步骤4的情况下，在步骤a)的原料(A)中还有枳实0.1份、青皮O.l份和荞麦O.l份。上述实施例6和实施例7中加入芳香健胃、行气止痛的木香0.1份、青皮0.1份或枳实0.1份、青皮0.1份、荞麦0.1份散剂，进一步提高本发明的消食健胃之保健作用。以上列举的仅是本发明的一个具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形，本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。权利要求1、一种山楂消食冰红茶的制备方法，其特征在于，它包括下列步骤a)按照重量份，称取干燥红茶10-50份、山楂1-10份，混合得原料(A)；b)按原料(A)与水为1∶10～15比例，将原料(A)加入到水中，在80～100℃的条件下浸泡20～30分种；c)将步骤b)浸泡液澄清过滤，得冰红茶原液；d)将冰红茶原液装罐、杀菌。2、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤a)原料中还含有大枣0.l—l份。3、根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤a)的原料(A)包含干燥红茶15份、山楂5份；步骤b)按原料(A)与水为l:12比例，将原料(A)加入到水中，在80'C的条件下浸泡25分种。4、根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，步骤a)的原料(A)中还含有大枣0.3份。5、根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤a)的原料(A)中还有木香O.l份、青皮O.l份。6、根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤a)的原料(A)中还有枳实0.1份、青皮0.1份和荞麦0.1份。全文摘要本发明公开了一种山楂消食冰红茶的制备方法，其主要是由红茶、山楂、大枣按一定重量配比，经过混合、浸泡、澄清过滤、杀菌工艺制备而成，既保持了红茶应有的香气、涩味和色泽，又具有健脾开胃、促进消化，尤为消化油腻肉食积滞之保健功效，可用作保健茶饮料品。文档编号A23L1/212GK101558801SQ20091009855公开日2009年10月21日申请日期2009年5月14日优先权日2009年5月14日发明者唐资仪申请人:杭州六易科技有限公司