专利名称：：固体果蔬催熟剂的制作方法
技术领域：
：本发明涉及一种催熟剂，特别涉及一种固体果蔬催熟剂。(二)
背景技术：
：部分果蔬如香蕉、芒果、猕猴桃等自然后熟过程较长，成熟度不齐，着色不均，不鲜艳，易感炭疽病和蒂腐病，以芒果为例，自然情况下，在采后第8天时，果实黄绿各半，到第1214天才能达到完熟；芒果采后68天出现乙烯高峰，随后逐渐出现炭疽病、蒂腐病，果实耐贮性和抗病性显著下降。现常用的催熟法是乙烯利溶液浸果或电石熏蒸。实践证明，浸果造成果实相互摩擦，药液中存在大量病菌而增加发病的机会，擦干果面时，果面蜡粉或果皮会轻微受损，以致后熟果面发病或异常、颜色不均、光泽稍差、伤口易致病害，同时，还会导致果肉变软，降低其贮运性，縮短货架期，从浸果到晾干过程长，需场地大，操作麻烦电石熏蒸催熟果实异味大，消费者难以接受，且用量多，成本高。(三)
发明内容本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种生产简单、贮运方便、使用安全的固体果蔬催熟剂。本发明是通过如下技术方案实现的—种固体果蔬催熟剂，其特殊之处在于以固体乙烯利为主剂，辅以固体碱或固体弱碱盐助剂，再添加稳定剂按一定比例均匀混合而成，其中，它们的重量份数比为主剂540份、助剂1050份、稳定剂1085份。本发明所述稳定剂为滑石粉、白炭黑、硅藻土、淀粉、改性淀粉、羧甲基纤维素钠中的一种或多种。本发明所述助剂为氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾、磷酸钠、磷酸钾、磷酸氢二钠和磷酸氢二甲中的一种或多种。本发明所述固体乙烯利为99.9%的固体乙烯利。固体乙烯利的纯度为99.9%时，催熟剂的效果为最佳。本发明的技术方案是主剂+助齐'^lr乙烯将主剂乙烯利与助剂及稳定剂混合在一起。在干燥状态下，主剂乙烯利和助剂不发生反应，没有乙烯生成；在使用时，在水中蘸一下，主剂和助剂在水反应介质中反应生成乙烯。对本发明的稳定性进行试验检测，检测结果如下表所示条件7&:口广口口序号<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>注条件一栏中的*表示干燥条件保存；**表示在一定湿度条件(20%)下保存。从上表可以看出，固体果蔬催熟剂在干燥条件下存放，可以长期保持稳定。在一定湿度条件下存放也基本稳定，在长达半年的时间内，损失率均在5%以内。本发明具有以下优点(1)生产简单，投入小，成本低。只需将主剂、助剂和稳定剂混合均匀即可。(2)使用方便。固体果蔬催熟剂遇水即可释放出乙烯气体。(3)对人体无害。主剂与助剂在以水为介质的环境中反应释放出乙烯气体，通过熏蒸的方式对果蔬进行催熟，不必直接接触果蔬，果蔬食用安全。(4)固体状态，运输方便。(四)下面结合附图对本发明作进一步的说明。图1为本发明的生产流程示意图。图中，1混合器，2加料口，3贮槽，4包装，5产品。具体实施方式实施例1:原料99.9%的乙烯利10份；碳酸钾4份；碳酸氢钠6份；滑石粉50份；白炭黑30份。制备方法将主剂99.9%的乙烯利10份；干燥的助剂碳酸钾4份、碳酸氢钠6份；干燥的稳定剂滑石粉50份、白炭黑30份，分别通过加料口2加入到混合器1中，在室温下搅拌50分钟，出料，暂存于干燥密封贮槽3中，所得粉末即为固体果蔬催熟剂。该粉料直接进行包装4，即为成品5。以下实施例中产品的制备方法均同实施例1。实施例2:原料99.9%的乙烯利20份；氢氧化钠6份；磷酸钾14份；滑石粉30份；淀粉304份实施例3:原料99.9%的乙烯利10份；氢氧化钾5份；磷酸钠15份；白炭黑30份；硅藻土40份。实施例4:原料99.9%的乙烯利25份；碳酸钠15份；碳酸氢钠15份；改性淀粉25份；滑石粉20份。实施例5:原料99.9%的乙烯利30份；碳酸氢钠10份；碳酸氢钾10份；白炭黑20份；羧甲基纤维素30份。实施例6:原料99.9%的乙烯利35份；氢氧化钠10份；磷酸氢二钠15份；滑石粉10份；白炭黑30份。权利要求一种固体果蔬催熟剂，其特征在于以固体乙烯利为主剂，辅以固体碱或固体弱碱盐助剂，再添加稳定剂按一定比例均匀混合而成，其中，它们的重量份数比为主剂5～40份、助剂10～50份、稳定剂10～85份。2.根据权利要求1所述的固体果蔬催熟剂，其特征在于所述稳定剂为滑石粉、白炭黑、硅藻土、淀粉、改性淀粉、羧甲基纤维素钠中的一种或多种。3.根据权利要求1或2所述的固体果蔬催熟剂，其特征在于所述助剂为氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾、磷酸钠、磷酸钾、磷酸氢二钠和磷酸氢二甲中的一种或多种。4.根据权利要求3所述的固定果蔬催熟剂，其特征在于所述固体乙烯利为99.9%的固体乙烯利。全文摘要本发明公开了一种催熟剂，特别公开了一种固体果蔬催熟剂。该固体果蔬催熟剂以固体乙烯利为主剂，辅以固体碱或固体弱碱盐助剂，再添加稳定剂按一定比例均匀混合而成，其中，它们的重量份数比为主剂5～40份、助剂10～50份、稳定剂10～85份。本发明生产简单，投入小，成本低，使用方便，对人体无害，运输方便。文档编号A23B7/152GK101715810SQ20091023068公开日2010年6月2日申请日期2009年12月1日优先权日2009年12月1日发明者牟文良,王庆国,陈庆敏申请人:山东营养源食品科技有限公司