专利名称：金银花茶的高温速干加工方法
技术领域：
本发明涉及金银花茶的高温速干加工方法。
背景技术：
多年来，金银花采摘后，自然晾晒干燥成中药材，在自然晾晒过程中遇到阴雨天易 造成霉变，质量低。2000年后，出现了参照香菇烘干技术修建土炕房烘烤金银花茶，烘烤过 程最高温度60°C，时间长达20个小时，因时间长，温度低，在干燥过程中金银花有效成份绿 原酸有一定损失，影响药材质量。由于低温干燥含水量比较高一般在10-12%之间。储存时 易霉变和虫蛀。目前市场上出现的金银花茶大多都采用低温干燥技术，封装后易霉变和虫蛀。特 别是低温干燥的花蕾为生花，作茶饮用后有一定的副作用，出现腹胀、腹泻。
发明内容
为了提高金银花茶的质量，避免有效成分绿原酸的损失，提高金银花茶的储存时 间，本发明提出金银花茶的高温速干加工方法。为此，本发明的技术方案为金银花茶的高温速干加工方法，具体步骤如下(1)、以金银花花蕾为原料，采摘后在室内摊晾3-4小时，进入杀青锅杀青，温度设 定为160-250°C，旋转杀青时间为1分钟-2分钟；(2)、杀青后的金银花花蕾出锅后，自然冷却降至常温；(3)、干燥把金银花花蕾放入干燥箱进行干燥，温度控制在80-120°C，时间为 8-12分钟；(4)、干燥后的金银花花蕾从干燥箱拿出后，自然冷却至常温，即成金银花茶；(5)、真空包装。对上述技术方案的进一步限定是所述金银花花蕾最好是金银花二白期花蕾。有益效果本发明具有以下优点a、采用高温速干加工方法，从鲜花蕾加工成金银花茶，时间短，加工成本比低温干 燥降低成本三分之二。b、金银花茶的绿原酸含量4. 1-4. 2%之间，高出国家药典标准二倍以上；C、金银花茶的含水量检测为2-2. 5%，手搓成粉，室内常温储存试验三年不霉变， 不虫蛀。d、高温加工过程中有效的破坏了生物酶，排除叶绿素，金银花茶饮用过程中长达8 小时不变色，不伤胃，不腹泻。e、加工后色泽青绿微黄，保持了原鲜花的本色，闻知气味清香。
具体实施例方式一、实施例金银花茶的高温速干加工方法，具体步骤如下
(1)、以优质金银花花蕾为原料，采摘后在室内摊晾4小时，进入杀青锅杀青，温度 设定为180°C，旋转杀青时间为1分钟；每小时杀青量为80-120kg ；(2)、杀青后的金银花花蕾出锅后，自然冷却降至常温；(3)、干燥把金银花花蕾放入干燥箱进行干燥，温度控制在80-120°C，时间为10 分钟；(4)、干燥后的金银花花蕾从干燥箱拿出后，自然冷却至常温，即成金银花茶；(5)、进入三十万级洁净区中，真空包装。二、金银花茶保健功效金银花性寒，味甘，具有清热解毒、广谱抗菌、抗病毒、护肝明目、舒散风寒、抗肿 瘤、止血、抑制肠道胆固醇的吸收、降血脂、特别是对女性，常喝金银花可推迟更年期五年以 上，起到养颜美容延缓衰老的作用。现代中医药研究分析出金银花中富含绿原酸、氨基酸、木犀草苷、蛋白质、多糖类、 维生素及多种矿物质和微量元素。其中绿原酸、木犀草苷是抗菌消炎的主要成份，对金黄葡 萄球菌、伤寒干菌、肺炎球菌等各种病菌有显著的抑制作用，在预防和治疗非典型性肺炎中 有特殊功效，在世界范围内得到广泛应用。本发明加工的金银花茶，为千年茶道行业添加新的成员，提升拓宽了金银花的身 份和用途，由单一药用转移到食用保健行列。
权利要求
金银花茶的高温速干加工方法，具体步骤如下(1)、以金银花花蕾为原料，采摘后在室内摊晾3 4小时，进入杀青锅杀青，温度设定为160 250℃，旋转杀青时间为1分钟 2分钟；(2)、杀青后的金银花花蕾出锅后，自然冷却降至常温；(3)、干燥把金银花花蕾放入干燥箱进行干燥，温度控制在80 120℃，时间为8 12分钟；(4)、干燥后的金银花花蕾从干燥箱拿出后，自然冷却至常温，即成金银花茶；(5)、真空包装。
2.根据权利要求1所述的金银花茶的高温速干加工方法，其特征在于所述金银花花蕾是金银花二白期花蕾。
全文摘要
为了提高金银花茶的质量，避免有效成分绿原酸的损失，提高金银花茶的储存时间，本发明提出了金银花茶的高温速干加工方法。其技术方案为金银花茶的高温速干加工方法，具体步骤如下(1)以金银花花蕾为原料，采摘后在室内摊晾3-4小时，进入杀青锅杀青，温度设定为160-250℃，旋转杀青时间为1分钟-2分钟；(2)杀青后的金银花花蕾出锅后，自然冷却降至常温；(3)干燥把金银花花蕾放入干燥箱进行干燥，温度控制在80-120℃，时间为8-12分钟；(4)干燥后的金银花花蕾从干燥箱拿出后，自然冷却至常温，即成金银花茶；(5)真空包装。
文档编号A23F3/34GK101971904SQ20101029161
公开日2011年2月16日 申请日期2010年9月20日 优先权日2010年9月20日
发明者袁智国 申请人:郧县智源生态农业科技开发有限公司