专利名称：一种维生素c金属复合盐颗粒的生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及维生素C生产技术领域，具体地说是一种制备维生素C金属复合盐颗粒的生产工艺。
背景技术：
众所周知，维生素C及其盐可以作为人或动物食物的添加剂，以达到对食物的营养强化作用。在实际使用过程中，存在需要在维生素C中添加多种金属元素的情况，按照通用方法，一般是分别将纯维生素C、各种所需金属元素氧化物或盐分别以要求比例添加混合或再进行制粒得到目标产物。这种方法在执行时往往会因为不同原料性能差异巨大，造成使用时剂量不准确或质地不均勻的情况，而且在此过程中还可能带入不需要的其它元素， 如市售所需金属元素产品往往以金属盐的形式出现，在使用时一般就会带入阴离子，而这些阴离子在食品的使用中并不需要或甚至不允许添加，这时就需要通过筛选其它较为合适的市售品种。
发明内容
本发明的目的是提供一种维生素C金属复合盐颗粒的生产工艺，能够解决因为不同原料性能差异巨大，造成使用时剂量不准确或质地不均勻的技术问题。本发明所需要解决的问题是通过如下的技术方案实现的本发明所述金属为人体所需金属元素，将维生素C溶解于水中，按照金属元素的总摩尔数相当于维生素C摩尔数的 2% -110%的比例加入所需金属的氧化物、氢氧化物或碳酸盐进行反应，得到维生素C的复合盐溶液，然后以此作为沸腾制粒的浆料，再以维生素C的金属盐作为固体原料进行沸腾制粒得到目标样品；或者是将复合盐溶液浓缩结晶，晶体经过干法制粒烘干后得到目标样
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ΡΠ O本发明采用的上述工艺，制备的维生素C复合盐颗粒其质地均勻，流动性良好，可以根据不同要求分别制备专用的维生素C金属复合盐颗粒。
具体实施例方式实施例一1、预先配制2%羧甲基纤维素钠水溶液1. ^(g，配制含有9. 13Kg氢氧化钾的水溶液 24Kg ；2、在100L控温反应釜中投入18L纯水、45. 72Kg维生素C、1. 96Kg氧化镁、0. 24Kg 氧化锌，加入预先配制好的氢氧化钾溶液后进行反应，直至加完所有氢氧化钾溶液；3、反应完全后将反应液过滤后的滤液并入一只100L不锈钢桶中，将配制好的2% 羧甲基纤维素钠水溶液并入其中并搅拌均勻；4、沸腾制粒机中投入维生素C钙盐粉末，开始进浆制粒，控制制粒过程的各项参数，直至将所有浆料喷结束，冷却后出料；
5、将冷却后的样品过筛包装。6、所得样品检测结果Vc 含量81.65%溶液PH值6水份2.80%堆密度(g/ml)0. 72过20 目96%过80 目27.20%过200 目7.60%Ca4. 910%K4. 780%Mg0. 846%Zn0. 154%实施例二1、在100L控温、PH显示反应釜中投入40L纯水、维生素C 35. OKg、碳酸钾7. 8Kg、 碳酸钙5. 6Kg升温反应；2、放料至浓缩罐进行浓缩至半干，冷却搅拌结晶，冷却至料温5°C放料离心分离， 得湿品；3、将湿品进行烘干、粉碎；4、将粉碎后样品经干法制粒机进行干法造粒，得成品颗粒；5、所得样品检测结果Vc 含量76.；35%溶液PH 值6.8水份3.5%堆密度(g/ml)0. 86过20 目91%过80 目32.20%过200 目10.60%Ca9. 52%K4. 90%本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其他不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举，而这些属于本发明的精神所引出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。
权利要求
1. 一种维生素C金属复合盐颗粒的生产工艺，金属为人体所需金属元素，其特征在于 将维生素C溶解于水中，按照金属元素的总摩尔数相当于维生素C摩尔数的2% -110%的比例加入所需金属的氧化物、氢氧化物或碳酸盐进行反应，得到维生素C的复合盐溶液，然后以此作为沸腾制粒的浆料，再以维生素C的金属盐作为固体原料进行沸腾制粒得到目标样品；或者是将复合盐溶液浓缩结晶，晶体经过干法制粒烘干后得到目标样品。
全文摘要
本发明公开了一种维生素C金属复合盐颗粒的生产工艺，首先将维生素C溶解于水中，然后按照金属元素的总摩尔数相当于维生素C摩尔数的2％-110％的比例加入所需金属的氧化物、氢氧化物或碳酸盐进行反应，得到维生素C的复合盐溶液，然后以此作为沸腾制粒的浆料，再以维生素C的某种金属盐作为固体原料进行沸腾制粒得到目标样品；或者是将复合盐溶液浓缩结晶，晶体经过干法制粒烘干后得到目标样品。本发明采用的上述工艺，制备的维生素C复合盐颗粒其质地均匀，流动性良好，可以根据不同要求分别制备专用的维生素C金属复合盐颗粒。
文档编号A23L1/304GK102461902SQ20101053292
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月4日 优先权日2010年11月4日
发明者刘杰, 张华峰, 田学国, 申亚根, 黄加宏, 黄建民 申请人:江苏江山制药有限公司