专利名称：枇杷饼的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种枇杷饼的制作方法。
背景技术：
枇杷是一种营养丰富的水果，枇杷中含有丰富的糖分，而且枇杷具有止咳化痰的功效，但是一般的枇杷有这样的缺点，就是一般的枇杷带有一种苦涩的味道，用户食用起来口感较差。发明内容本发明的目的是要提供一种枇杷饼的制作方法，它能有效的解决一般的枇杷带有一种苦涩的味道，用户食用起来口感较差的缺点。本发明的目的是这样实现的枇杷饼的制作方法，挑选新鲜的枇杷100公斤、将腐烂变质的枇杷去除干净，用清水将枇杷清洗干净，然后用手将枇杷瓣成两半，抠除掉枇杷的果核后备用；将枇杷放入桶里，加入清水后浸泡2个小时，然后用漏勺捞起来放入筛子中浙干多于的水分，将浙干水分后的枇杷放入锅中，加入50公斤白糖，然后加温煮10分钟，等到烧开后立即用漏勺将枇杷从锅中捞起来放入盆子中，然后加入I公斤红糖后糖溃I天，然后将其倒出来放入筛子中铺匀，并用漏勺用力按压枇杷将枇杷压扁，以便排除多于的水分，然后将枇杷连同筛子一起放入太阳下晒制3天，将枇杷的水分晒干后即可食用。枇杷饼的制作方法，该产品具有清热化痰、消肿止咳的功效，而且食用起来香甜可□。
具体实施例方式
原料配方
新鲜枇杷100公斤、白糖50公斤、红糖5公斤。制作方法
I.挑选新鲜的枇杷100公斤、将腐烂变质的枇杷去除干净，用清水将枇杷清洗干净，然后用手将枇杷瓣成两半，抠除掉枇杷的果核后备用。将枇杷放入桶里，加入清水后浸泡2个小时，然后用漏勺捞起来放入筛子中浙干多于的水分，将浙干水分后的枇杷放入锅中，加入50公斤白糖，然后加温煮10分钟，等到烧开后立即用漏勺将枇杷从锅中捞起来放入盆子中，然后加入I公斤红糖后糖溃I天，然后将其倒出来放入筛子中铺匀，并用漏勺用力按压枇杷将枇杷压扁，以便排除多于的水分，然后将枇杷连同筛子一起放入太阳下晒制3天，将枇杷的水分晒干后即可食用。用塑料袋将制作好的枇杷饼包装好，每袋包装150克。
权利要求
1.枇杷饼的制作方法，其特征是挑选新鲜的枇杷100公斤、将腐烂变质的枇杷去除干净，用清水将枇杷清洗干净，然后用手将枇杷瓣成两半，抠除掉枇杷的果核后备用；将枇杷放入桶里，加入清水后浸泡2个小时，然后用漏勺捞起来放入筛子中浙干多于的水分，将浙干水分后的枇杷放入锅中，加入50公斤白糖，然后加温煮10分钟，等到烧开后立即用漏勺将枇杷从锅中捞起来放入盆子中，然后加入I公斤红糖后糖溃I天，然后将其倒出来放入筛子中铺匀，并用漏勺用力按压枇杷将枇杷压扁，以便排除多于的水分，然后将枇杷连同筛子一起放入太阳下晒制3天，将枇杷的水分晒干后即可食用。
全文摘要
枇杷饼的制作方法，属枇杷加工领域，它能有效的解决一般的枇杷带有一种苦涩的味道，用户食用起来口感较差的缺点。挑选新鲜的枇杷100公斤、用清水将枇杷清洗干净，然后用手将枇杷瓣成两半，抠除掉枇杷的果核后备用；将枇杷放入桶里，加入清水后浸泡2个小时，然后用漏勺捞起来放入筛子中沥干多于的水分，将沥干水分后的枇杷放入锅中，加入50公斤白糖，然后加温煮10分钟，等到烧开后立即用漏勺将枇杷从锅中捞起来放入盆子中，然后加入1公斤红糖后糖渍1天，然后将其倒出来放入筛子中铺匀，并用漏勺用力按压枇杷将枇杷压扁，然后将枇杷连同筛子一起放入太阳下晒制3天，将枇杷的水分晒干后即可食用。主要用于生产枇杷饼。
文档编号A23G3/48GK102948570SQ20111023931
公开日2013年3月6日 申请日期2011年8月19日 优先权日2011年8月19日
发明者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司