专利名称：紫菜膏汁奶茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种紫菜膏汁奶茶，尤其是一种具有降血压、降血脂保健功能的奶茶。
背景技术：
近年专利文献中涉及各种营养保健的奶茶中，没有应用紫菜配制具有降血压、降血脂保健功能的产品。如在中国专利信息中心公布的专利申请号为95100520的发明—— 绞股蓝速溶奶茶，该发明组成由重量比为奶粉2 5，食糖2 3，麦乳精2 5，黑芝麻粉 0 1，食用糊精0. 2，每10克成品中含绞股蓝总皂甙1 2毫克，该发明绞股蓝皂苷在产品中含量低于0. 02%，起不到明显的降血压、降血脂等保健作用。中医认为，紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，用于甲状腺肿、水肿、咳嗽、高血压等。紫菜降血压的作用。国内学者王茵以坛紫菜作为研究和制备海藻降血压肽的原料；经酶法、超滤、凝胶层析、反相高效液相色谱、质谱等技术研究了提取海藻降血压肽的工艺条件和技术方法，获得具有较高血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性的海藻降血压肽。并通过动物实验进一步证实了所制备的紫菜降血压肽具有显著的降压效果一《福建农林大学》2009年《紫菜降血压肽的酶法制备及降压效果的研究》。紫菜降血脂的功效。中国人民解放军海军401医院钱伟靖、胡文彬等用条斑紫菜提取液饲喂高脂血症大鼠20d后，总胆固醇(TC)比对照组下降(P0.01)；临床观察显示，高脂血症患者口服条斑紫菜提取液6w后，其TC、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、载脂蛋白B(ApoB)较治疗前分别下降16^^20.7^^26.2^^13.8%,而高密度脂蛋白(HDL)、 载脂蛋白A-I(ApoA-I)则较治疗前分别上升32. 4%和34. 5 %，疗效优于对照组(P0. 05)。 结果表明，条斑紫菜提取液具有降血脂、防止动脉粥样硬化的功能，且无任何毒副作用(《中国海洋药物》1998年02期《条斑紫菜提取液的降血脂作用及其临床观察》)。
发明内容
本发明的目的是要提供一种具有降血压、降血脂保健功效的奶茶。本发明是这样实现的按重量份配方组成水100-400份，紫菜10-40份，脱脂奶粉10-15份，醋(或酒)0、1-1份，糖5-15份，山梨酸钾0. 05-0. 5份。制作方法是1、把紫菜泡发洗干净粉碎制成粉剂，再把水倒入锅中烧开，放入紫菜粉剂熬制成膏汁，起锅前5分钟加入醋或酒，去掉紫菜腥味后过滤掉残渣；2、将奶粉、糖、山梨酸钾一起加入紫菜膏汁搅拌均勻，灭菌分装即成紫菜膏汁奶茶。本发明的有益效果是1、具有降血压、降血脂的功效。实践证明分别给10名高血压患者、10名高血脂患者饮用本发明紫菜膏汁奶茶，每天600毫升，分3次服用，每次200毫升，每次间隔4个小时；食用本发明紫菜膏汁奶茶30天后对10名高血压患者血压降低有效率达90%，对10名高血脂患者血脂降低有效率达85%。
2、紫菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。紫菜中含丰富的钙、铁元素，不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。
具体实施例方式一种紫菜膏汁奶茶，按重量份配方组成纯净水200kg，紫菜20kg，脱脂奶粉10kg， 醋0. 5kg,冰糖5kg,山梨酸钾0. 05kg。制作方法是1、把紫菜泡发洗干净粉碎制成粉剂，再把水倒入锅中烧开，放入紫菜粉剂熬制成膏汁，起锅前5分钟加入醋，去掉紫菜腥味后过滤掉残渣；2、将奶粉、糖、山梨酸钾一起加入紫菜膏汁搅拌均勻，灭菌分装即成。
权利要求
1. 一种紫菜膏汁奶茶，其特征是重量份配方组成包括水100-400份，紫菜10-40份， 脱脂奶粉10-15份，醋(或酒)0、1-1份，糖5-15份，山梨酸钾0. 05-0. 5份。
全文摘要
紫菜膏汁奶茶；本发明提供了一种具有降血压、降血脂保健功能的奶茶，其技术方案是按重量份配方组成包括水100-400份，紫菜10-40份，脱脂奶粉10-15份，醋(或酒)0份、1-1份，糖5-15份，山梨酸钾0.05-0.5份。本发明味道鲜美、营养丰富，具有降血压、降血脂保健功能，适用于高血压、高血脂等患者及广大消费者日常食品的辅助保健。
文档编号A23C9/152GK102388964SQ20111034166
公开日2012年3月28日 申请日期2011年10月25日 优先权日2011年10月25日
发明者不公告发明人 申请人:赖干群