专利名称：一种土豆火腿肠及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种以土豆作为主要制作原料的土豆饼以及其制作方法。
背景技术：
土豆是种高产田的农作物，也是大众餐桌上面的主要蔬菜品种之一。目前，所公知的以土豆作为主要原料开发的食品主要是油炸土豆片、油炸土豆条以及其它单独以土豆为原料的彭化类的食品。所以存在着品种单一的缺陷，不能更好的满足人们对更多花色品种的追求，由于品种的单一，也使土豆产品的附加值不能更好地体现出来，不能更好地使土豆种植户达到增产增值的目的。
发明内容
本发明的目的是要提供一种以土豆为主要原料的土豆饼以及该种土豆饼的制作方法，增加土豆为制作原料食品的花色品种，增加了其它人体所必须的高蛋白的营养成份。本发明的原料为土豆，鲜鸡蛋、面粉、薄荷叶、柠檬汁。本发明的制作方法为将适量煮熟的土豆捣击为泥状后，与适量的鲜鸡蛋、面粉、 薄荷叶混合，将混合物制成块状，于混合物表面点散上柠檬汁，并在烤箱内烤熟即可食用。有益效果是该发明增加了以土豆为原料制作食品的花色品种。使人们对土豆食品有更大的选择空间。由于本发明所述的土豆饼、在配料中增加了营养丰富的高蛋白质的鸡蛋，所以，该种土豆饼的营养更为全面丰富，满足人体主要营养的需求。
具体实施例方式本发明的制作方法为将适量煮熟的土豆捣击为泥状后，与适量的鲜鸡蛋、面粉、 薄荷叶混合，将混合物制成块状，于混合物表面点散上柠檬汁，并在烤箱内烤熟即可食用。
权利要求
1.一种土豆火腿肠及其制作方法，本发明的原料特征是土豆，鲜鸡蛋、面粉、薄荷叶、 柠檬汁。
2.—种土豆火腿肠及其制作方法，其制作方法特征是选择土豆，将其清洗、去皮、煮熟、碾成混状物后，加入适量的鲜鸡蛋，加入薄荷叶，与面粉进行混合、搅拌，制出固体饼状时，滴入柠檬汁，放入烤箱内烘烤，即可食用。
全文摘要
本发明公布一种土豆火腿肠及其制作方法。该发明增加了以土豆为原料制作食品的花色品种。使人们对土豆食品有更大的选择空间。由于本发明所述的土豆饼、在配料中增加了营养丰富的高蛋白质的鸡蛋，所以，该种土豆饼的营养更为全面丰富，满足人体主要营养的需求。
文档编号A21D13/08GK102524331SQ20111038123
公开日2012年7月4日 申请日期2011年11月26日 优先权日2011年11月26日
发明者孟昭吉 申请人:孟昭吉