专利名称：一种开胃消食汤的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食物的制作方法领域，特别是涉及一种开胃消食汤的制作方法。
背景技术：
在呼吸道传染病较多的季节，多吃荸荠有利于麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。所以说，急慢性咽炎、喉炎的患者很适合喝这道汤。荸荠虽有很好的食用和药用价值，但生吃荸荠极易感染姜片虫病。
发明内容
有鉴于现有技术的上述缺陷，本领域技术人员致力于开发一种不易感染的开胃消食汤的制作方法。为实现上述目的，本发明提供一种开胃消食汤的制作方法，其特征在于:将500克荸荠洗干净去皮，切成小块备用；将200克胡萝卜切成小块备用；将500克精肉馅和250克水按2:1的比例，加10克葱、5克姜末、5克胡椒粉、5克盐、5克糖、5克料酒，调成上筋的肉馅；烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜煮到滚；把500克肉馅汆成丸子，下入锅中；肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟；最后加10克香菜、5克盐、5克胡椒粉即可。所述胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块。本发明的有益效果是:本发明提供了一种不易感染的开胃消食汤的制作方法。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步说明:
一种开胃消食汤的制作方法，其特征在于:将500克荸荠洗干净去皮，切成小块备用；将200克胡萝卜切成小块备用；将500克精肉馅和250克水按2:1的比例，加10克葱、5克姜末、5克胡椒粉、5克盐、5克糖、5克料酒，调成上筋的肉馅；烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜煮到滚；把500克肉馅汆成丸子，下入锅中；肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟；最后加10克香菜、5克盐、5克胡椒粉即可。所述胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块。以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思作出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。
权利要求
1.一种开胃消食汤的制作方法，其特征在于:将500克荸荠洗干净去皮，切成小块备用；将200克胡萝卜切成小块备用；将500克精肉馅和250克水按2:1的比例，加10克葱、5克姜末、5克胡椒粉、5克盐、5克糖、5克料酒，调成上筋的肉馅；烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜煮到滚；把500克肉馅汆成丸子，下入锅中；肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟；最后加10克香菜、5克盐、5克胡椒粉即可。
2.如权利要求1所述的一种开胃消食汤的制作方法，其特征在于:所述胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块。
全文摘要
本发明公开了一种开胃消食汤的制作方法，涉及一种食物的制作方法领域，将500克荸荠洗干净去皮，切成小块备用；将200克胡萝卜切成小块备用；将500克精肉馅和250克水按21的比例，加10克葱、5克姜末、5克胡椒粉、5克盐、5克糖、5克料酒，调成上筋的肉馅；烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜煮到滚；把500克肉馅汆成丸子，下入锅中；肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟；最后加10克香菜、5克盐、5克胡椒粉即可，本发明提供了一种不易感染的开胃消食汤的制作方法。
文档编号A23L1/212GK103156227SQ20111040608
公开日2013年6月19日 申请日期2011年12月8日 优先权日2011年12月8日
发明者郑朝芬 申请人:郑朝芬