专利名称：一种苦菜饮料的制备方法
一种苦菜饮料的制备方法技术领域
本发明属于苦菜深加工技术领域，具体涉及一种苦菜饮料的制备方法。
技术背景
苦菜，学名(Lxeris chinensis ITHunb INakai),属于菊科，苦苣菜属，资料记载分九种，我们把长裂苦苣菜当作野菜普遍食用或做药用，称为苦菜、甜苣菜、败酱草等， 是一种食用和药用价值很高的野生植物。化验结果表明，每1 O O克鲜苦菜中，含蛋白质 1 . 8克，糖类4. O克，食物纤维5. 8，钙1 2 O毫克，磷5 2毫克，维生素C 8 8毫克，胡萝卜素3 . 2 2毫克。
《本草纲目》《中药大辞典》《抗癌中药大全》等权威资料介绍苦菜性味苦、寒、无毒。入心胃脾；大肠经。功效清热，解毒、凉血。现代大量研究资料证明，苦菜具有很好的清热解毒，杀菌消炎，防治贫血，消暑保健，防治癌症，保肝利胆，降酯润肠，明目美容以及降解香烟中尼古丁等作用。它含有的信半萜和内脂类对冠心病和糖尿病有效。
在人们生活水平普遍有较大提高的今天，人们的健康理念和意识随之提高。苦菜已不再是昔日度饥荒救人命的裹腹野菜，而成了城市人餐桌上的食疗佳肴，山村人走亲朋的上乘好礼。
但是，由于野生的嫩苦菜只在春季中前后不到一个月内才有，过季之后由于口感不良，除非有病无人问津。
许多人试图用窖藏、装罐头、冷冻、干燥等方法将苦菜保存起来，使得人们一年四季有苦菜吃，但由于储藏费用多、生产成本高、体积较大包装、运输费用大，再加口感不鲜嫩、有效成份不同程度的损失，因而除中药材市场有干制草药外，蔬菜市场只能在春天中一个月左右有鲜菜可买，至于苦菜制品则十分罕见。而且，乞今为止，还没有一种以苦菜为原料的饮品。发明内容
本发明的目的是提供一种苦菜饮料的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的 一种苦菜饮料的制备方法，包括以下步骤(1)将新鲜的苦菜全草捡净，用洗菜机洗净泥土作为原料，在二氧化碳保护下加苦菜原料重量2. 5-3. 5倍的纯净水，用打浆机打成浆汁；(2)将浆汁用螺杆泵快速打入汽囊压滤机进行过滤，然后用苦菜原料重量2倍的纯净水清洗滤饼；(3)将压滤机的汽囊充高压空气，将水洗后的滤饼榨干，得到滤液；(4)将滤液用泵打入下一过虑器进行精虑，精滤液在泵往溶入二氧化碳设备的管途中混入精滤液质量5%的精滤过的蜂蜜，然后经杀菌机杀菌后包装，即得成品。
本发明使用鲜苦菜、纯净水、蜂蜜、二氧化碳作为原料，不使用色素、香精、抗氧化剂、防腐剂等任何化学添加剂，整个生产过程，原料和中间产品直至包装成品都不与空气接触，防止氧化。
本发明产品生产过程无污染，产品味道纯正、清香宜人，是一种消暑降温，强身健体，洁肤美容的饮用佳品，并具有提高身体免疫力，抗衰老，防治癌瘤，消炎解毒等多种药效。
具体实施方式
实施例1一种苦菜饮料的制备方法，包括以下步骤(1)将新鲜的苦菜全草捡净，用洗菜机洗净泥土作为原料，在二氧化碳保护下加苦菜原料重量2. 5倍的纯净水，用打浆机打成浆汁；(2)将浆汁用螺杆泵快速打入汽囊压滤机进行过滤，然后用苦菜原料重量2倍的纯净水清洗滤饼；(3)将压滤机的汽囊充高压空气，将水洗后的滤饼榨干，得到滤液；(4)将滤液用泵打入下一过虑器进行精虑，精滤液在泵往溶入二氧化碳设备的管途中混入精滤液质量5%的精滤过的蜂蜜，然后经杀菌机杀菌后包装，即得成品。
实施例2一种苦菜饮料的制备方法，包括以下步骤(1)将新鲜的苦菜全草捡净，用洗菜机洗净泥土作为原料，在二氧化碳保护下加苦菜原料重量3倍的纯净水，用打浆机打成浆汁；(2)将浆汁用螺杆泵快速打入汽囊压滤机进行过滤，然后用苦菜原料重量2倍的纯净水清洗滤饼；(3)将压滤机的汽囊充高压空气，将水洗后的滤饼榨干，得到滤液；(4)将滤液用泵打入下一过虑器进行精虑，精滤液在泵往溶入二氧化碳设备的管途中混入精滤液质量5%的精滤过的蜂蜜，然后经杀菌机杀菌后包装，即得成品。
实施例3一种苦菜饮料的制备方法，包括以下步骤(1)将新鲜的苦菜全草捡净，用洗菜机洗净泥土作为原料，在二氧化碳保护下加苦菜原料重量3. 5倍的纯净水，用打浆机打成浆汁；(2)将浆汁用螺杆泵快速打入汽囊压滤机进行过滤，然后用苦菜原料重量2倍的纯净水清洗滤饼；(3)将压滤机的汽囊充高压空气，将水洗后的滤饼榨干，得到滤液；(4)将滤液用泵打入下一过虑器进行精虑，精滤液在泵往溶入二氧化碳设备的管途中混入精滤液质量5%的精滤过的蜂蜜，然后经杀菌机杀菌后包装，即得成品。
权利要求
1. 一种苦菜饮料的制备方法，其特征是包括以下步骤(1)将新鲜的苦菜全草捡净，用洗菜机洗净泥土作为原料，在二氧化碳保护下加苦菜原料重量2. 5-3. 5倍的纯净水，用打浆机打成浆汁；(2)将浆汁用螺杆泵快速打入汽囊压滤机进行过滤，然后用苦菜原料重量2倍的纯净水清洗滤饼；(3)将压滤机的汽囊充高压空气，将水洗后的滤饼榨干，得到滤液；(4)将滤液用泵打入下一过虑器进行精虑，精滤液在泵往溶入二氧化碳设备的管途中混入精滤液质量5%的精滤过的蜂蜜，然后经杀菌机杀菌后包装，即得成品。
全文摘要
本发明公开了一种苦菜饮料的制备方法，属于苦菜深加工技术领域。包括以下步骤(1)将新鲜的苦菜全草捡净，用洗菜机洗净泥土作为原料，在二氧化碳保护下加苦菜原料重量2.5-3.5倍的纯净水，用打浆机打成浆汁；(2)将浆汁用螺杆泵快速打入汽囊压滤机进行过滤，然后用苦菜原料重量2倍的纯净水清洗滤饼；(3)将压滤机的汽囊充高压空气，将水洗后的滤饼榨干，得到滤液；(4)将滤液用泵打入下一过虑器进行精虑，精滤液在泵往溶入二氧化碳设备的管途中混入精滤液质量5%的精滤过的蜂蜜，然后杀菌包装。本发明产品生产过程无污染，产品味道纯正、清香宜人，是一种消暑降温，强身健体，洁肤美容的饮用佳品，并具有提高身体免疫力的药效。
文档编号A23L1/29GK102511857SQ20111045366
公开日2012年6月27日 申请日期2011年12月30日 优先权日2011年12月30日
发明者张兴, 张天久, 贺焕亮 申请人:张天久