专利名称：一种火腿腌制托盘的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种腌制火腿用具，特别是涉及一种用于火腿腌制的托盘。
背景技术：
目前，用于火腿腌制的托盘结构简单，多数用普通的平板或盘子当作腌制托盘。在火腿腌制的工艺中，由于鲜猪腿中水分含量较多，需要放置自然脱去一定的水分，否则会延长工艺时间，甚至影响火腿最终的风味。普通的平板或者盘子，不能将鲜猪腿中自然脱出的水分快速排走，甚至脱出的水会积在板上或盘内而影响到整个火腿的工艺。
发明内容针对上述技术问题，本实用新型的目的是提供一种结构新颖，且能将自然脱出的水分快速排走的火腿腌制托盘。本实用新型所采取的技术方案是一种火腿腌制托盘，所述的火腿腌制托盘上横向设置多组相互平行的流水槽，流水槽呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低。流水槽由中间往左右两边向下倾斜的结构设置，使得鲜猪腿中自然脱出的水在重力作用下，快速流至左右两边。作为优选，所述的托盘左右边缘分别设有纵向的排水槽，排水槽与流水槽垂直连通，并且排水槽上下端部上分别设置排水口。排水槽的作用是将流水槽中的水汇集后，从其上下端部排水口流出，目的是为了与工艺车间内的排水管或排水沟对应，将水有序排出而不影响工艺车间内湿度。作为优选，托盘中部相对于左右两侧向上凸出，制造方便。作为优选，所述的排水口形状呈U型。本实用新型的有益效果主要表现在结构新颖，能将托盘上鲜猪腿中自然脱出的水快速排走。
图1 本实用新型实施例的结构示意图。
具体实施方式
下面是结合附图对本实用新型技术方案做进一步的详细说明。实施例如图1所示，一种火腿腌制托盘，托盘中部相对于左右两侧向上凸出，即如图所示托盘的顶面为中间往左右两边向下倾斜的形状。腌制托盘上横向设置多组相互平行的流水槽2，流水槽2与托盘面对应，也呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低。托盘左右边缘分别设有纵向的排水槽1，并且排水槽1上下端部上分别设置排水口 3，排水口 3形状呈U型。上述每组流水槽2与纵向的排水槽1垂直相连通。使用时，鲜猪腿中自然脱出的水在重力作用下，快速流至左右两边，并汇集至排水槽1内，排水槽1再通过上下端部的四个排水口 3，使得水有序地流入工艺车间内对应的排水管或排水沟。
权利要求1.一种火腿腌制托盘，其特征在于所述的火腿腌制托盘上横向设置多组相互平行的流水槽，流水槽呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低。
2.根据权利要求1所述的一种火腿腌制托盘，其特征在于所述的托盘左右边缘分别设有纵向的排水槽，排水槽与流水槽垂直连通，并且排水槽上下端部上分别设置排水口。
3.根据权利要求1或2所述的一种火腿腌制托盘，其特征在于托盘中部相对于左右两侧向上凸出。
4.根据权利要求2所述的一种火腿腌制托盘，其特征在于所述的排水口形状呈U型。
专利摘要本实用新型涉及一种腌制火腿用具，特别是涉及一种用于火腿腌制的托盘。一种火腿腌制托盘，所述的火腿腌制托盘上横向设置多组相互平行的流水槽，流水槽呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低。流水槽由中间往左右两边向下倾斜的结构设置，使得鲜猪腿中自然脱出的水在重力作用下，快速流至左右两边。该托盘优点是结构新颖，能将托盘上的水快速排走。
文档编号A22C11/00GK201967590SQ2011200553
公开日2011年9月14日 申请日期2011年3月4日 优先权日2011年3月4日
发明者朱俭军 申请人:浙江义乌华统肉制品有限公司