专利名称：一种改善记忆的食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种改善记忆的食品及其制备方法。
背景技术：
记忆力下降是很多人面临的问题。目前的国内外健脑产品，基本上都含有不同数量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，DHA有增强大脑记忆功能，但是，人体记忆系统是一个多靶点环节，对人体记忆力改善起作用的不止是DHA、EPA,还有其他物质，脑发育的物质基础是各种营养素，营养缺乏将对正常的脑发育过程，因此，从食品入手，开发新的改善记忆的产品非常具有前景
发明内容
本发明涉及一种改善记忆的食品，所述食品组成如下青稞60克 90克、灵芝孢子粉2克 9克、天麻多糖I克 2克、枸杞多糖I克 2克、茶多酚3克 9克、核桃仁油3克 6克、亚麻籽油3克 6克、蜂王浆I克 2克。本发明涉及的食品的方法，所述方法包括
(a)将青稞60克 90克、灵芝孢子粉2克 9克、天麻多糖I克 2克、枸杞多糖I克 2克、茶多酚3克 9克粉碎后过筛，
(b)将配好的物料，加入适量的(体积重量比)10-25%的乙醇进行造料，
(c)向颗粒中加入核桃仁油3克 6克、亚麻籽油3克 6克、蜂王浆I克 2克，制颗粒，干燥，得本发明的食品。本发明涉及的食品在改善记忆功能中的应用。具体实施例I
(a)将青稞60克、灵芝孢子粉2克、天麻多糖I克、枸杞多糖I克、茶多酚3克粉碎后过筛，
(b)将配好的物料，加入24克的10(体积重量比)%的乙醇进行造料，
(c)向颗粒中加入核桃仁油3克、亚麻籽油3克、蜂王浆I克，制颗粒，干燥，得本发明的食品。具体实施例2
(a)将青稞90克、灵芝孢子粉9克、天麻多糖2克、枸杞多糖2克、茶多酚9克粉碎后过筛，
(b)将配好的物料，加入50克的25(体积重量比)%的乙醇进行造料，
(c)向颗粒中加入核桃仁油6克、亚麻籽油6克、蜂王浆2克，制颗粒，干燥，得本发明的食品。具体实施例3
(a)将青稞80克、灵芝孢子粉8克、天麻多糖I. 5克、枸杞多糖I. 5克、茶多酚6克粉碎后过筛，(b)将配好的物料，加入40克的20(体积重量比)%的乙醇进行造料，
(c)向颗粒后的物料中加入核桃仁油5克、亚麻籽油5克、蜂王浆I.5克，制颗粒，干燥，得本发明的食品。具体实施例4
(一)样品配方按重量百分比含量
(1)具体实施例2组0.5g/kg,加入到饲料中,每日3次,每次5g
(2)全天麻胶囊组0.5g/kg,加入到饲料中，每日3次,每次5g
(3)10%淀粉糊组0. 5g/kg，加入到饲料中，每曰3次,每次5g
(二)健康成年SD大鼠，体重200-250g/只。30只。(三)试验方法按药典规定的迷宫法进行。(四)试验目的试验组、对照组对学习记忆作用的影响。(五)实验步骤30只大鼠分为3组，
大鼠随机分别在ME-2型三等辐射迷宫中进行学习训练，实验在安静的环境中进行，将大鼠放入迷宫中适应5分钟后开始实验，有灯光支臂为安全区不通电，安全区以无规则次序交换。实验开始时，动物在迷宫的某一支臂中，另两只支臂之一呈现灯光，灯亮5秒后迷宫箱通电，电压36-40V，直至动物跳到灯光安全区为止，停电后灯光再保持10秒，然后熄灯完成一次测试，动物到达安全区后有支臂即为下一次测试的起步位置，两次测试间隔20-30秒，大鼠受电击后，直接跳到安全区为“正确反应”，否则为“错误反应”，连续10次有9次反应正确即为达到了学会的标准。第一次训练后用药，以后每隔5天训练I次，共4次，观察指标
I、达标前所需反应次数，所需次数越少，表明学习记忆越好。2、总反应运动时，指累计各次反应，应以信号灯亮开始，到大鼠进入安全区所需时间总合。3、主动回避反应率，大鼠在5秒内完成反应的次数与总反应次数的百分率。4、正确反应率，指正确反应次数占总反应次数的百分率。试验结果表I大鼠总反应运动时(X 土 S，秒)
分组I用药前I第2次I第3次I第4次
10%淀粉糊组 396. 2±112. 3383. 5±123. 7__379. I±150. I 387. 7±121. I
頁￥ 实施例 2 组_321· 7±104· I* 295. 2±113· I* _ 284. 1±123· 6* 242·5±123·4*
圣天麻胶囊组 |375· 2±126· 3*| 319. 8± 141. 2* | 327. 2± 112. 4*| 291. 8± 107. 5*
*Ρ < O. 05
表2 :大鼠主动回避反应率增加值(X 土S% )
芬组I用药前 I第2次I第3次I第4次
对照组_48. 7±3. 98 32. 0±1.92 20. 7±2. 15 27. 2±3. 18
具体实施例 2 组 61. 3±1.27* 13. 8± I. 25* _ 34. 6±2. 89* 35. 7±3. 43* —
全天麻胶囊组 |59·9±3·21* |38·9±1·85* | 27. 5±2· 81* | 30. 5±4. 39*
*Ρ < O. 05
实验证明实验组可减少大鼠达标所需的反应次数，提高正确反应率和主动回避反应率都比对照组明显，说明本发明食品对改善学习记忆力有显著的效果。具体实施例5(一)样品配方按重量百分比含量
(1)具体实施例2组0.5g/kg,加入到饲料中,每日3次,每次5g
(2)全天麻胶囊组0.5g/kg,加入到饲料中，每日3次,每次5g
(3)10%淀粉糊组0. 5g/kg，加入到饲料中，每曰3次,每次5g
(二)健康成年SD大鼠，体重200-250g/只。30只。
权利要求
1.一种改善记忆的食品，所述食品组成如下青稞60克 90克、灵芝孢子粉2克 9克、天麻多糖I克 2克、枸杞多糖I克 2克、茶多酚3克 9克、核桃仁油3克 6克、亚麻籽油3克 6克、蜂王浆I克 2克。
2.一种制备根据权利要求1-4中任一项所述的食品的方法，所述方法包括 (a)将青稞60克 90克、灵芝孢子粉2克 9克、天麻多糖I克 2克、枸杞多糖I克 2克、茶多酚3克 9克粉碎后过筛， (b)将配好的物料，加入适量的10-25%的乙醇进行造料， (c)向颗粒中加入核桃仁油3克 6克、亚麻籽油3克 6克、蜂王浆I克 2克，制颗粒，干燥，得本发明的食品。
3.一种根据权利要求I中I所述的食品在改善记忆功能中的应用。
全文摘要
本发明涉及一种改善记忆的食品，组成如下青稞60克～90克、灵芝孢子粉2克～9克、天麻多糖1克～2克、枸杞多糖1克～2克、茶多酚3克～9克、核桃仁油3克～6克、亚麻籽油3克～6克、蜂王浆1克～2克。
文档编号A23L1/10GK102754763SQ20121022458
公开日2012年10月31日 申请日期2012年7月2日 优先权日2012年7月2日
发明者不公告发明人 申请人:宁波市鄞州福瑞达生物科技有限公司