专利名称：一种减肥保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，尤其涉及一种减肥保健食品及其制备方法。
背景技术：
随着经济的发展，人们生活水平的提高和营养的不合理以及其他一些因素，肥胖症发生率呈逐年上升趋势。当前，肥胖的流行无论是在发达国家或者是发展中国家，均达到令人吃惊的地步。世界卫生组织已经将肥胖定义为一种疾病，而不是简单的体重过重。月巴胖是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态，是一种多因素造成的慢性代谢疾病。许多研究发现，肥胖与心血管疾病、糖尿病、高血压、血脂异常等多种疾病密切相关，且肥胖的程度与病死率亦密切相关。肥胖，不仅影响形体美，更对人类健康造成巨大威胁。肥胖的发病机制很复杂，但对于大多数肥胖者来说，都是由于能量摄入过多而消耗不足引起的，不良的饮食习惯以及生活方式是导致体重增长的常见因素。近年来，肥胖及相关疾病越来月被重视，随着科学技术进步，对肥胖症的诊疗有了较大的发展。现有的减肥保健食品一般为单纯抑制物质能量的吸收、控制营养摄入，而不能选择性减少糖分、脂类吸收，并且较易产生厌食、腹泻等不良反应，对身体造成伤害。由此，提供一种无毒副作用、减肥效果显著的保健食品克服现有技术中存在的缺陷是业内亟待解决的问题。
发明内容
本发明实施例所要解决的技术问题在于，提供一种无毒副作用、减肥效果显著的保健食品及其制备方法。可通过抑制能量物质的吸收、控制营养素摄入、抑制糖吸收和转化、增加脂肪消耗、促进机体代谢等环节发挥作用，防止脂肪形成，达到减肥功效。
为了解决上述技术问题，本发明实施例提供了一种具有减肥功能的保健食品，其按重量百分比计的主要原料配方如下:
白芸豆提取物1% 60%;
L-苹果酸1% 50% ；
左旋肉碱酒石酸盐1% 65% ；
魔芋粉1% 40%。作为上述方案的改进，所述减肥保健食品的原料还包括:
辅料1% 95% ；
所述辅料为蛋白质、膳食纤维、填充剂、食用香精、甜味剂、酸味剂、粘合剂、润滑剂、防腐剂、助悬剂、食用色素、稀释剂和增塑剂中的一种或组合。作为上述方案的改进，其按重量百分比计的主要原料配方如下:
白芸豆提取物1% 40% ；
L-苹果酸1% 30% ；
左旋肉碱酒石酸盐1% 45% ；魔芋粉1% 40% ；
辅料5% 95%。作为上述方案的改进，所述白芸豆提取物包括α -淀粉酶抑制剂；
所述魔芋粉包括葡甘露聚糖。作为上述方案的改进，所述蛋白质为大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、胶原蛋白粉中的一种或组合；
所述膳食纤维为大豆膳食纤维、苹果纤维、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纤维素中的一种或组合；
所述填充剂为果糖、赤藓糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇、淀粉、糊精中的一种或组合；
所述食用香精为橙香精、柠檬香精、草莓香精、蓝莓香精、苹果香精中的一种或组合；
所述甜味剂为三氯蔗糖、甜菊糖苷、AK糖、阿斯巴甜、罗汉果甜苷、纽甜中的一种或组
合；
所述酸味剂为柠檬酸、乳酸、酒石酸、富马酸中的一种或组合；
所述粘合剂为羟丙基甲基纤维素、聚维酮中的一种或组合；
所述的润滑剂为滑石粉、硬脂酸镁、二氧化硅、硬脂酸中的一种或组合；
所述防腐剂为苯甲酸钠、苯甲酸、山梨酸、山梨酸钾、对羟苯甲酸酯类中的一种或组
合；
所述助悬剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、聚乙二醇、聚维酮Κ30、蜂蜡中的一种或组
合；
所述食用色素为焦糖色、柠檬黄色素、亮蓝色素、胭脂红色素、日落黄色素、诱惑红色素、姜黄色、桅子黄中的一种或组合；
所述稀释剂为水、食用植物油、聚乙二醇中的一种或组合；
所述增塑剂为甘油、山梨醇中的一种或组合。相应地，本发明实施例还提供了一种具有减肥功能的保健食品的制备方法，包括:
将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀，得到具有减肥功能的保健食品。作为上述方案的改进，所述保健食品按重量百分比计的主要原料配方如下: 白芸豆提取物1% 60%;
L-苹果酸1% 50% ；
左旋肉碱酒石酸盐1% 65% ；
魔芋粉1% 40%。作为上述方案的改进，所述减肥保健食品的原料还包括:
辅料1% 95% ；
所述辅料为蛋白质、膳食纤维、填充剂、食用香精、甜味剂、酸味剂、粘合剂、润滑剂、防腐剂、助悬剂、食用色素、稀释剂和增塑剂中的一种或组合。作为上述方案的改进，在将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀步骤中还可按原料配方加入辅料。作为上述方案的改进，所述白芸豆提取物包括α -淀粉酶抑制剂；所述魔芋粉包括葡甘露聚糖；
所述蛋白质为大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、胶原蛋白粉中的一种或组合；
所述膳食纤维为大豆膳食纤维、苹果纤维、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纤维素中的一种或组合。实施本发明实施例，具有如下有益效果:
本发明一种减肥保健食品，其主要原料包括白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉。其中，白芸豆提取物包括α-淀粉酶抑制剂，α-淀粉酶抑制剂是一种糖苷水解酶抑制剂，它通过抑制肠道内唾液及胰淀粉酶的活性，阻碍或延缓人体对食物中碳水化合物的消化吸收，使人体选择性地减少糖分摄取，降低血糖和血脂的含量，减少糖向脂肪转化，延缓肠道排空，增加脂肪消耗以减轻体重，从而起到降糖、减肥的作用；
左旋肉碱酒石酸盐的主要功能是作为载体以脂酰肉碱的形式将长链脂肪酸从线粒体膜外转运到膜内，在线粒体内进行B-氧化，产生能量。左旋肉碱酒石酸盐通过减少肠道对食物中脂类物质的吸收，控制人体热量的摄入，防止新的脂肪存储，并通过产热的形式消耗原有过多的脂肪，加快脂肪的代谢速率，使其转化为蛋白质糖，保持身体原有营养成份的平衡，发挥调节人体脂肪和血脂的功能；
L-苹果酸作为人体代谢过程产生的重要有机酸，不仅是三羧酸循环的中间代谢产物，直接参与线粒体能量代谢；同时又是苹果酸-天冬氨酸穿梭的组成部分，对胞液和线粒体之间还原当量的转移起着重要的调节作用。动物实验发现，补充L-苹果酸能够促进组织有氧代谢，加速线粒体呼吸。外源性苹果酸很容易被机体吸收利用，能迅速穿过细胞膜进入线粒体，满足机体特殊条件下能量的需求，显著提高运动能力。L-苹果酸在增加脂肪消耗、促进机体代谢等环节发挥作用，达到减肥功效；
魔芋粉由于其含有大量的可溶性半纤维素——葡甘露聚糖，天然葡甘露聚糖吸水性很强，吸水后体积膨胀，成为具有粘性纤维素。粘性纤维减慢食物从胃至小肠的通过，延缓消化和吸收营养物质，从而使脂肪酸在体内的合成下降，从而达到减肥的效果。同时，葡甘露聚糖吸水膨胀后产生一种饱腹感，使胃有一定充盈感，且不含热量，这样既未损伤胃肠，也起到了减肥作用。葡甘露聚糖还能润肠通便，使部分未被吸收的营养物质随粪便排出，起到通便减肥的作用。本发明减肥保健食品将不同作用原理的成分白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉组合在一起，使它们以不同方式协同作用，经过复合配比，使其在减肥功能上的优势得到充分发挥，从而确保产品的功效。本发明通过抑制淀粉类物质的吸收、控制营养素摄入、抑制糖吸收和转化、促进机体代谢和能量转化，增加脂肪消耗，防止脂肪形成，从而达到减肥功效。本发明不影响蛋白质和维生素等营养物质的吸收，无需控制饮食，即可自然控制、降低体重。本发明所述的保健食品，经毒性实验和功能实验证明，安全无毒。本发明提供了一种减肥保健食品的制备方法包括将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀，得到具有减肥功能的保健食品，本发明的制备方法工艺简单，不存在高温操作，操作方便，并且节省能源。
图1是本发 明一种减肥保健食品的制备方法的流程图。
具体实施例方式为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述。本发明实施例提供了一种减肥保健品，其按重量百分比计的主要原料配方如下: 白芸豆提取物1% 60%;
L-苹果酸1% 50% ；
左旋肉碱酒石酸盐1% 65% ；
魔芋粉1% 40%。进一步，所述减肥保健食品的原料还包括:
辅料1% 95% ； 所述辅料为蛋白质、膳食纤维、填充剂、食用香精、甜味剂、酸味剂、粘合剂、润滑剂、防腐剂、助悬剂、食用色素、稀释剂和增塑剂中的一种或组合。优选地，所述减肥保健食品按重量百分比计的主要原料配方如下:
白芸豆提取物1% 40% ；
L-苹果酸1% 30% ；
左旋肉碱酒石酸盐1% 45% ；
魔芋粉1% 40% ；
辅料5% 95%。需要说明的是，所述左旋肉碱酒石酸盐的主要功能是作为载体以脂酰肉碱的形式将长链脂肪酸从线粒体膜外转运到膜内，在线粒体内进行B-氧化，产生能量。左旋肉碱酒石酸盐通过减少肠道对食物中脂类物质的吸收，控制人体热量的摄入，防止新的脂肪存储，并通过产热的形式消耗原有过多的脂肪，加快脂肪代谢速率，使其转化为蛋白质糖，保持身体原有营养成份的平衡，发挥调节人体脂肪和血脂的功能；
所述L-苹果酸作为人体代谢过程产生的重要有机酸，不仅是三羧酸循环的中间代谢产物，直接参与线粒体能量代谢；同时又是苹果酸-天冬氨酸穿梭的组成部分，对胞液和线粒体之间还原当量的转移起着重要的调节作用。动物实验发现，补充L-苹果酸能够促进组织有氧代谢，加速线粒体呼吸。外源性苹果酸很容易被机体吸收利用，能迅速穿过细胞膜进入线粒体，满足机体特殊条件下能量的需求，显著提高运动能力。L-苹果酸在增加脂肪消耗、促进机体代谢等环节发挥作用，达到减肥功效。进一步地，所述白芸豆提取物包括α -淀粉酶抑制剂；
所述魔芋粉包括葡甘露聚糖。需要说明的是，所述α -淀粉酶抑制剂是一种糖苷水解酶抑制剂，可通过抑制肠道内唾液及胰淀粉酶的活性，阻碍或延缓人体对食物中碳水化合物的消化吸收，使人体选择性地减少糖分摄取，降低血糖和血脂的含量，减少糖向脂肪转化，延缓肠道排空，增加脂肪消耗以减轻体重，从而起到降糖、减肥的作用；
所述葡甘露聚糖具有较强吸水性，吸水后体积膨胀，成为具有粘性纤维素。粘性纤维减慢食物从胃至小肠的通过，延缓消化和吸收营养物质，从而使脂肪酸在体内的合成下降，从而达到减肥的效果。同时，葡甘露聚糖吸水膨胀后产生一种饱腹感，使胃有一定充盈感，且不含热量，这样既未损伤胃肠，也起到了减肥作用。葡甘露聚糖还能润肠通便，使部分未被吸收的营养物质随粪便排出，起到通便减肥的作用。进一步地，所述蛋白质为大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、胶原蛋白粉中的一种或组合；
所述膳食纤维为大豆膳食纤维、苹果纤维、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纤维素中的一种或组合；
所述填充剂为果糖、赤藓糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇、淀粉、糊精、中的一种或组合；
所述食用香精为橙香精、柠檬香精、草莓香精、蓝莓香精、苹果香精中的一种或组合；
所述甜味剂为三氯蔗糖、甜菊糖苷、AK糖、阿斯巴甜、罗汉果甜苷、纽甜中的一种或组
合；
所述酸味剂为柠檬酸、乳酸、酒石酸、富马酸中的一种或组合；
所述粘合剂为羟丙基甲基纤维素、聚维酮中的一种或组合；
所述的润滑剂为滑石粉、硬脂酸镁、二氧化硅、硬脂酸中的一种或组合；
所述防腐剂为苯甲酸钠、苯甲酸、山梨酸、山梨酸钾、对羟苯甲酸酯类中的一种或组
合；
所述助悬剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、聚乙二醇、聚维酮K30、蜂蜡中的一种或组·合；
所述食用色素为焦糖色、柠檬黄色素、亮蓝色素、胭脂红色素、日落黄色素、诱惑红色素、姜黄色、桅子黄中的一种或组合；
所述稀释剂为水、食用植物油、聚乙二醇中的一种或组合；
所述增塑剂为甘油、山梨醇中的一种或组合。相应地，如图1所示，本发明实施例提供了一种减肥保健食品的制备方法，依次包括以下步骤:
SlOl将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀。其中，所述保健食品按重量百分比计的主要原料配方如下:
白芸豆提取物1% 60%;
L-苹果酸1% 50% ；
左旋肉碱酒石酸盐1% 65% ；
魔芋粉1% 40%。进一步，所述减肥保健食品的原料还包括:
辅料1% 95% ；
所述辅料为蛋白质、膳食纤维、填充剂、食用香精、甜味剂、酸味剂、粘合剂、润滑剂、防腐剂、助悬剂、食用色素、稀释剂和增塑剂中的一种或组合。进一步，在将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀步骤中还可按原料配方加入辅料。需要说明的是，所述减肥保健食品可以制备成为口服制剂，包括粉剂、颗粒剂、吞月艮剂、咀嚼片齐 、硬胶囊齐 、软胶囊剂和口服液。在制备过程中，根据口服制剂的不同调整加入辅料的种类和量以及加入方式。
进一步，所述白芸豆提取物包括α -淀粉酶抑制剂；
所述魔芋粉包括葡甘露聚糖；
所述蛋白质为大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、胶原蛋白粉中的一种或组合；
所述膳食纤维为大豆膳食纤维、苹果纤维、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纤维素中的一种或组合。所述蛋白质可有效降低人体血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量；所述膳食纤维纤维可抑制胆固醇的吸收，加速其排出，从而降低其在血液中的浓度，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。S102将混合物进行包装得到具有减肥功能的保健食品。下面以具体实施例进一步说明本发明 实施例1本发明所述保健食品粉剂的制备 选用原料配方:wt%
左旋肉碱酒石酸盐10 ；
L一苹果酸5；
白芸豆提取物15 ；
魔芋粉5
低聚果糖25 ；
苹果纤维素25 ；
麦芽糊精13.5 ;
苹果香精0.5 ；
甜菊糖苷0.5 ；
二氧化硅0.5。先将左旋肉碱酒石酸盐、L 一苹果酸进行粉碎、过筛，按照原料配方量称取上述物料；然后将已粉碎、过筛的物料与白芸豆提取物、魔芋粉、低聚果糖、苹果纤维素、麦芽糊精、苹果香精、甜菊糖苷和二氧化硅于混合机中混合均匀，用分装机进行分装，即制得本发明减肥保健食品的粉剂。实施例2本发明所述保健食品硬胶囊的制备 选用原料配方:wt%
左旋肉碱酒石酸盐38 ；
L 一苹果酸I ;
白芸豆提取物25 ；
魔芋粉10
水溶性膳食纤维10 ；
预胶化淀粉15 ；
二氧化硅0.5 ；
硬脂酸镁0.5。先将左旋肉碱酒石酸盐、L 一苹果酸进行粉碎和过筛，按照配方量称取上述物料；然后将已经粉碎过筛的物料与白芸豆提取物、魔芋粉、水溶性膳食纤维、预胶化淀粉、二氧化硅、硬脂酸镁于 混合机中混合均匀，用全自动胶囊填充机进行填充、抛光；最后分装于一定规格的容器中，即得本发明所述减肥保健食品硬胶囊剂。实施例3本发明所述保健食品吞服片的制备 选用原料配方:wt%
左旋肉碱酒石酸盐16 ；
L 一苹果酸13.5 ;
白芸豆提取物20 ； 魔芋粉2
微晶纤维素20 ；
预胶化淀粉10 ；
水溶性膳食纤维15 ；
聚维酮K302 ；
二氧化硅0.5 ；
硬脂酸镁I。先将左旋肉碱酒石酸盐、L 一苹果酸进行粉碎、过筛，按照配方量称取上述物料；用适量纯化水将聚维酮K30溶解，配制成5% 10%溶液，作为粘合剂备用；将已粉碎过筛的物料与白芸豆提取物、魔芋粉、微晶纤维素、预胶化淀粉、水溶性膳食纤维和聚维酮K30于槽型混合机中预混合均匀，加入粘合剂制软材，用制粒机制粒；制好的颗粒在干燥箱中进行干燥，干燥后的颗粒采用快速整粒机进行整粒，加入二氧化硅和硬脂酸镁进行总混；然后将混合均匀的颗粒采用压片机进行压片；最后分装，即制得本发明所述保健品的吞服片。实施例4本发明所述保健食品咀嚼片的制备 选用原料配方:wt%
左旋肉碱酒石酸盐27.5;
L 一苹果酸3.5 ;
白芸豆提取物13 ；
魔芋粉3
水溶性膳食纤维14 ；
苹果香精5；
甘露醇32.4 ；
甜菊糖苷0.6 ；
二氧化硅0.5 ；
硬脂酸镁0.5。先将左旋肉碱酒石酸盐、L 一苹果酸粉碎过筛，按配方量称取上述物料备用；将已粉碎的物料与白芸豆提取物、魔芋粉、水溶性膳食纤维、甘露醇、甜菊糖苷按等量递增法混合均匀；加入适量纯化水制软材，通过摇摆式颗粒机制粒，在60 70°C条件下进行干燥，干燥后的颗粒用快速整粒机进行整粒；加入二氧化硅、苹果香精、硬脂酸镁进行总混；混合均匀的颗粒使用压片机进行压片；最后分装于一定规格的容器中，即制得本发明所述保健品的咀嚼片。实施例5本发明所述保健食品软胶囊剂的制备 选用原料配方:wt%白芸豆提取物10 ；
L-苹果酸5.2 ；
左旋肉碱酒石酸盐21 ；
魔芋粉5
蜂蜡2.5 ；
大豆油56.3。白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐分别粉碎过120目筛网，按配方量称取上述物料备用；蜂蜡用适量大豆油加热至65°C -70°C使其完全溶解，加入剩余的大豆油、白芸豆萃取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉搅拌混合均匀，用乳化胶体磨或球磨机研磨成均质乳化物；通过软胶囊机将乳化物包裹于软胶囊囊皮中，压制成具有一定形状的软胶囊，经过定型、擦丸、低温干燥等工艺，使软胶囊外观、硬度符合规定要求；将软胶囊分装于具有一定规格的内包材中，即得本发明所述保健食品的软胶囊剂。其中，软胶囊胶皮配方如下:
选用原料配方:wt%
明胶40 ；
甘油19.41;
对羟基苯甲酸乙酯0.05;
纯化水40 ；
梓檬黄0.04 ；
二氧化钛0.5。按照配方量称取上述物料，将甘油、纯化水、对羟基苯甲酸乙酯(用适量乙醇溶解)、柠檬黄(用适量纯化水溶解)、二氧化钛投入化胶罐中，加热搅拌升温至65-80 °C，投入明胶，保温(65-80°C )搅拌使其完全溶解，抽真空除气泡，符合要求后出料至保温桶中，用输胶管将保温桶出料口连接到软胶囊机上，通过软胶囊机制备软胶囊囊皮。实施例六:所述保健食品口服液的制备 选用原料配方:wt%
白芸豆提取物7 ；
L-苹果酸4 ；
左旋肉碱酒石酸盐21 ；
魔芋粉3
鹿糖26 ；
苹果香精4；
纯化水34.5 ；
甜菊糖苷0.5。将配方量的纯化水投入配料罐中，在搅拌的情况下加入L-苹果酸、甜菊糖苷、蔗糖、左旋肉碱酒石酸盐、白芸豆提取物、魔芋粉，加热至煮沸30分钟后，加入苹果香精，搅拌混合均匀，过滤，冷却至室温，转移至口服液灌装机内，灌装于具有一定规格的容器中，即得本发明所述保健食品的口服液。取本发明实施例制得的减肥保健食品，按照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)的评价方法进行动物功能实验和安全性毒理学评价实验。本发明经动物实验证实:安全无毒，不含兴奋剂，动物试食实验证明本发明可明显降低体重和体内脂肪重量，具有减肥功能。人体试食实验:单纯性肥胖受试者18人，4周后体重平均下降2公斤，无明显厌食、腹泻、乏力等副作用出现，表明本发明减肥保健食品具有良好的减肥功能。以下为通过动物实验数据具体说明本发明的减肥功能。本实验采用SPF级雄性健康SD大鼠，随机分为正常对照组，给予基础饲料喂养；肥胖造模组，给予高糖高脂饲料喂养。喂养60天后确定造模成功。将造模成功的肥胖大鼠随机分为低剂量组、中剂量组、高剂量组，用灌胃方式每天上午给予本发明减肥保健食品:0.25g/kg.bw、0.50g/kg.bw、0.75g/kg.bw (分别相当于人体推荐量的5倍、10倍、15倍)；以及模型对照组给予等量蒸馏水，每组10只。正常对照组同样给予等量蒸馏水，进行动物实验，实验为期30天。实验结果如下:
表I本发明减肥保健食品对动物体重的影响
权利要求
1.一种减肥保健食品，其特征在于，其按重量百分比计的主要原料配方如下: 白芸豆提取物1% 60%; L-苹果酸1% 50% ； 左旋肉碱酒石酸盐1% 65% ； 魔芋粉1% 40%。
2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述减肥保健食品的原料还包括: 辅料1% 95% ； 所述辅料为蛋白质、膳食纤维、填充剂、食用香精、甜味剂、酸味剂、粘合剂、润滑剂、防腐剂、助悬剂、食用色素、稀释剂和增塑剂中的一种或组合。
3.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，其按重量百分比计的主要原料配方如下: 白芸豆提取物1% 40%; L-苹果酸1% 30% ； 左旋肉碱酒石酸盐1% 45% ； 魔芋粉1% 40% ； 辅料5% 95%。
4.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述白芸豆提取物包括α-淀粉酶抑制剂； 所述魔芋粉包括葡甘露聚糖。
5.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于，所述蛋白质为大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、胶原蛋白粉中的一种或组合； 所述膳食纤维为大豆膳食纤维、苹果纤维、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纤维素中的一种或组合； 所述填充剂为果糖、赤藓糖醇、异麦芽糖醇、甘露醇、淀粉、糊精中的一种或组合； 所述食用香精为橙香精、柠檬香精、草莓香精、蓝莓香精、苹果香精中的一种或组合； 所述甜味剂为三氯蔗糖、甜菊糖苷、AK糖、阿斯巴甜、罗汉果甜苷、纽甜中的一种或组合； 所述酸味剂为柠檬酸、乳酸、酒石酸、富马酸中的一种或组合； 所述粘合剂为羟丙基甲基纤维素、预胶化淀粉、聚维酮中的一种或组合； 所述的润滑剂为滑石粉、硬脂酸镁、二氧化硅、硬脂酸中的一种或组合； 所述防腐剂为苯甲酸钠、苯甲酸、山梨酸、山梨酸钾、对羟苯甲酸酯类中的一种或组合； 所述助悬剂为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、聚乙二醇、聚维酮Κ30、蜂蜡中的一种或组合； 所述食用色素为焦糖色、柠檬黄色素、亮蓝色素、胭脂红色素、日落黄色素、诱惑红色素、姜黄色、桅子黄中的一种或组合； 所述稀释剂为水、食用植物油、聚乙二醇中的一种或组合； 所述增塑剂为甘油、山梨醇中的一种或组合。
6.一种减肥保健食品的制备方法，其特征在于，包括:将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀，得到具有减肥功能的保健食品。
7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述保健食品按重量百分比计的主要原料配方如下: 白芸豆提取物1% 60%; L-苹果酸1% 50% ； 左旋肉碱酒石酸盐1% 65% ； 魔芋粉1% 40%。
8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述减肥保健食品的原料还包括: 辅料1% 95% ； 所述辅料为蛋白质、膳食纤维、填充剂、食用香精、甜味剂、酸味剂、粘合剂、润滑剂、防腐剂、助悬齐U、食用色素、稀释剂和增塑剂中的一种或组合。
9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，在将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀步骤中还可按原料配方加入辅料。
10.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述白芸豆提取物包括α-淀粉酶抑制剂； 所述魔芋粉包括葡甘露 聚糖； 所述蛋白质为大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、胶原蛋白粉中的一种或组合； 所述膳食纤维为大豆膳食纤维、苹果纤维、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、微晶纤维素中的一种或组合。
全文摘要
本发明公开了一种减肥保健食品，其按重量百分比计的主要原料配方如下白芸豆提取物1%～60%；L-苹果酸1%～50%；左旋肉碱酒石酸盐1%～65%；魔芋粉1%～40%。本发明还公开了一种减肥保健食品的制备方法包括将所述减肥保健食品的主要原料白芸豆提取物、L-苹果酸、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋粉按配方混合均匀，得到具有减肥功能的保健食品。本发明通过抑制淀粉类物质的吸收、促进机体代谢和能量转化等增加脂肪消耗，防止脂肪形成，达到减肥功效。本发明具有不影响蛋白质和维生素等营养物质的吸收，无需控制饮食，即可自然控制、降低体重的特点。本发明的制备方法工艺简单，不存在高温操作，操作方便，并且节省能源。
文档编号A23L1/29GK103230021SQ20121028379
公开日2013年8月7日 申请日期2012年8月10日 优先权日2012年8月10日
发明者王祝彬, 张晓文, 吴见, 冯昱, 林蔓伊, 邱超群 申请人:广州市赛健生物科技有限公司