专利名称：一种北虫草卤肉羊肝片及制作方法
技术领域：
本发明是一种北虫草卤肉羊肝片及制作方法，特别是一种含有北虫草、菊花、决明子的美味卤肉羊肝片，对人眼睛有益的北虫草卤肉羊肝片。
背景技术：
以往的同类食品肉干肉脯等，未见有添加北虫草、菊花、决明子的，本发明是为经常用眼的学生、教师、电脑工作者营养眼睛所设计，利用了北虫草抗血管硬化，菊花、决明子明目的作用，利用羊肝、鸡肝维生素A丰富的特点，利用鸡肉或猪肉蛋白质丰富的特点，制成的产品营养丰富，味道鲜美，保持期长，易于营销
发明内容
本发明是提供一种含有北虫草、菊花、决明子的美味卤肉羊肝片，本发明按北虫草1-2%,白菊花1-2%，决明子2-3%，羊肝5-10%，鸡肉0_70%，猪肉0-70%,白糖5_10%，食盐1-2 %，麦粉5-8 %，味精O. 5-1 %，香辛料O. 5-1 %，料酒1_3 %组成。制作方法是把北虫草、菊花、决明子，水煮过滤，去渣，加入肝、肉、调料斩拌成泥，装盘蒸熟，冷却切片，烘干，经检验合格即成。本发明的有益效果是第一，发挥配方优势，把有明目作用的中草药与羊肝、鸡肝(富含维生素A)相结合，适应了广大学生、教育工作者，经常用电脑的工作人员营养眼睛的需要。第二，发挥了肉干制品味道鲜美，食用方便，保持期长，易于运输，营销扩散。
具体实施例方式取北虫草、菊花、决明子，加适量水煮开10分钟，去渣取汁，加羊肝、鸡肝、白糖、麦粉、盐、味精、香辛料、料酒、鸡肉或猪肉，经斩拌成泥，装盘蒸熟，凉置切片烘干，检验合格后，包装即成。
权利要求
1.一种北虫草卤肉羊肝片，其特征是，由北虫草、菊花、决明子、羊肝、鸡肝、鸡肉或猪肉、麦粉、白糖、食盐、味精、香辛料、料酒组成。
2.根据权利要求书I所述一种北虫草卤肉羊肝片，其特征是，虫草1_2%，白菊花1-2%，决明子2-3%，羊肝5-10%，鸡肝5-10%，麦面5-10%，白糖5-10%，食盐1-2%，味精 O. 5-1%，鸡肉 0-70%，猪肉 0-70%，料酒 1-3%，香辛料 O. 5-1 %。
3.根据权利要求书1、2所述的一种北虫草卤肉羊肝片的制作方法是，首先把虫草、菊花、决明子，水煮去渣，然后加入渣溃好的肝肉，以及糖、盐、麦粉、调味料，经斩拌蒸熟，切片烘干而成。
全文摘要
本发明公开了一种北虫草卤肉羊肝片，包括虫草、菊花、决明子及羊肝鸡肝、鸡肉、猪肉、白糖、食盐、麦粉、调味米。利用配方优势，达到既味美可口，营养丰富，又有益于眼睛的目的。
文档编号A23L1/312GK102835670SQ20121035589
公开日2012年12月26日 申请日期2012年9月24日 优先权日2012年9月24日
发明者彭贵书 申请人:彭贵书