专利名称：一种快速补水的解酒保健饮料的制备方法
技术领域：
本发明主要涉及一种饮料的制备方法，尤其涉及一种快速补水的解酒保健饮料的制备方法。
背景技术：
酒精经消化道吸收后，自门静脉进入肝脏，主要代谢途径(80%)由乙醇脱氢酶分解为乙醛，再由乙醛脱氢酶转变为乙酸，最后经三羧酸循环生成二氧化碳和水或通过枸橼酸循环而转变为其它化合物。长期饮酒可使肝细胞内NADH氧化成NAD，乳酸增加，诱发痛风；而过剩的H+能阻碍肝细胞线粒体内脂肪分解，引起脂肪肝，抑制了体内三羧酸循环的进行，致使酒精代谢途径受阻，严重损害了机体的正常组织，造成恶性循环。同时，过量饮酒会引发出汗、呕吐、腹泻等症状，且降低了抗利尿激素的产生，增加了排尿，致使体内水分、电解质、矿物质等营养素大量损失，造成细胞严重缺水和电解质不平衡，影响了细胞的正常代谢。饮酒也导致体内血糖的快速降低，连续酗酒甚至会引起低血糖症，影响了人体的健康。另外，酒精可干扰人体的正常睡眠模式，致使睡眠质量的下降，甚至失眠，导致人体的一系列免疫能力和代谢功能的降低，也影响了酒精代谢。为了减轻或消除饮酒后产生的不适之感和带来的疾病，近年来，已有不少解酒的产品专利，但其针对性均存在很大的差别；传统的方法均侧重于护肝和提高解酒酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)的活性，但因细胞缺水而引起的酒精代谢能力的降低，并未得到考虑；同样，睡眠质量的好坏对解酒能力也会造成影响，因此，在解酒过程中，补水、护肝和提神均显得尤为关键，且存在互补和促进作用。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种快速补水的解酒保健饮料的制备方法。本发明是通过以下技术方案实现的 一种快速补水的解酒保健饮料的制备方法，包括以下步骤
(1)每100-110ml所述饮料由下列配方的原料制成
朽1檬酸钠5-15 mg,氯化钾2-8 mg,半胱氨酸10-50 mg,牛磺酸5_50 mg,低聚麦芽糖5-10 g，低聚果糖 5-10 g, Vm 20-200 mg, Vb2 20-100 mg, VB3 50-200 mg, VB5 10-100 mg,VB6 10-100 mg, Vb12 0. 1-1 mg, Vc 50-200 mg，橄榄多酚 5-20 mg，葛根 4-5 g，枳犋子 8-10g，褪黑素 0. 2-0. 5 mg ；
(2)选取质量完好的葛根和枳犋子，经软水清洗后，在温度为5(Γ631的条件下干燥，制成干制品；
(3)将所得的葛根和枳犋子干制品按步骤(I)中所述的重量称取，并破碎成小块，经45 55 ml软水浸泡2 3小时后，煎煮f1. 5小时，过滤，得到第一次滤液和滤渣；
(4)在步骤(3)的滤渣中再加入50ml的软水，煎煮f1. 5小时，过滤，得到第二次滤液；
(5)将第一次滤液与第二次滤液混合后，添加上述重量的褪黑素，并补充软水至溶液为100^110 ml，即得到解酒药液；
(6)在解酒药液中分别添加上述重量的柠檬酸钠、氯化钾、半胱氨酸、牛磺酸、低聚麦芽糖、低聚果糖、维生素和橄榄多酚，充分搅拌溶解，然后均质、灌装、灭菌，即可得到成品。本发明的优点是
与现有的解酒产品相比，本发明是通过维持细胞电解质平衡和细胞膜的电位平衡，使得饮酒后身体处于正常的生理平衡状态，恢复其正常代谢机制；添加一些药用物质来增强机体耐力、缓解疲劳、抑制酒精对神经中枢的刺激、保护脑功能、促进睡眠，最终达到护肝、解毒、提神、美容的功效；另外，本发明工艺独特，操作简单，适宜于工业化生产，且适用于不同年龄、性别的人群，口感甘甜，满足了饮酒人群的需求，迎合市场。
图1为本发明的一种快速补水的解酒保健饮料制备的工艺流程图。
具体实施例方式实施例1
一种快速补水的解酒保健饮料的制备方法，包括以下步骤
(1)每100ml所述饮料由下列配方的原料制成
朽1檬酸钠5mg,氯化钾2 mg,半胱氨酸10 mg,牛磺酸30 mg,低聚麦芽糖10 g,低聚果糖 10 g, Vbi 100 mg, Vb2 80 mg, Vb3 100 mg, Vb5 80 mg, Vb6 80 mg, Vb12 O. 5 mg, Vc 100 mg,橄榄多酹10 mg,葛根5 g,积犋子10 g,褪黑素O. 5 mg ；
(2)选取质量完好的葛根和枳犋子，经软水清洗后，在温度为50°C的条件下干燥，制成干制品；
(3)将所得的葛根和枳犋子干制品按步骤(I)中所述的重量称取，并破碎成小块，经55ml软水浸泡2小时后，煎煮1. 5小时，过滤，得到第一次滤液和滤渣；
(4)在步骤(3)的滤渣中再加入50ml的软水，煎煮f1. 5小时，过滤，得到第二次滤
液；
(5)将第一次滤液与第二次滤液混合后，添加上述重量的褪黑素，并补充软水至溶液为100 ml，即得到解酒药液；
(6)在解酒药液中分别添加上述重量的柠檬酸钠、氯化钾、半胱氨酸、牛磺酸、低聚麦芽糖、低聚果糖、维生素和橄榄多酚，充分搅拌溶解，然后均质、灌装、灭菌，即可得到成品。
权利要求
1. 一种快速补水的解酒保健饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤(1)每100-110ml所述饮料由下列配方的原料制成朽1檬酸钠5-15 mg,氯化钾2-8 mg,半胱氨酸10-50 mg,牛磺酸5_50 mg,低聚麦芽糖 5-10 g，低聚果糖 5-10 g, Vm 20-200 mg, Vb2 20-100 mg, VB3 50-200 mg, VB5 10-100 mg, VB6 10-100 mg, Vb12 0. 1-1 mg, Vc 50-200 mg，橄榄多酚 5-20 mg，葛根 4-5 g，枳犋子 8-10 g，褪黑素 0· 2-0. 5 mg ；(2)选取葛根和枳犋子，经软水清洗后，在温度为5(T63°C的条件下干燥，制成干制品;(3)将所得的葛根和枳犋子干制品按步骤(I)中所述的重量称取，并破碎成小块，经 45飞5 ml软水浸泡2 3小时后，煎煮f1. 5小时，过滤，得到第一次滤液和滤渣；(4)在步骤(3)的滤渣中再加入50ml的软水，煎煮f1. 5小时，过滤，得到第二次滤液；(5)将第一次滤液与第二次滤液混合后，添加上述重量的褪黑素，并补充软水至溶液为 100 110 ml，即得到解酒药液；(6)在解酒药液中分别添加上述重量的柠檬酸钠、氯化钾、半胱氨酸、牛磺酸、低聚麦芽糖、低聚果糖、维生素和橄榄多酚，充分搅拌溶解，然后均质、灌装、灭菌，即可得到成品。
全文摘要
本发明公开了一种快速补水的解酒保健饮料的制备方法，包括以下步骤将葛根和枳椇子混合，破碎，进行两次煎煮，并混合其煎煮滤液，然后按顺序分别加入褪黑素，柠檬酸钠，氯化钾，半胱氨酸，牛磺酸，低聚麦芽糖，低聚果糖，维生素，橄榄多酚，经溶解、均质、灌装、灭菌后，即可得到成品；本发明是通过维持细胞电解质平衡和细胞膜的电位平衡，使得饮酒后身体处于正常的生理平衡状态，恢复其正常代谢机制；添加一些药用物质来增强机体耐力、缓解疲劳、抑制酒精对神经中枢的刺激、保护脑功能、促进睡眠，最终达到护肝、解毒、提神、美容的功效。
文档编号A23L1/29GK103005589SQ20121047331
公开日2013年4月3日 申请日期2012年11月21日 优先权日2012年11月21日
发明者郑磊, 马飞, 夏青, 潘文娟, 廖洪梅, 余顺火, 陈伟, 刘健 申请人:合肥工业大学