专利名称：一种蒲公英茶饮的制作方法
技术领域：
本发明属于食品饮料领域，特别是涉及一种蒲公英茶饮的制作方法。
背景技术：
蒲公英一直是人们普遍喜食的一种时令野菜。蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英除了含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc, Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。现代医学研究表明它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用，引起了国际关注。目前市场上也有许多种类的蒲公英茶，但多数采用的是蒲公英的叶制成的，都没 有发挥出蒲公英最大的功效，实际上蒲公英的主要功效成分在它的根部。因此，一种以蒲公英根为主原料的茶饮料的诞生成为必然。
发明内容
针对上述问题，本发明提供以一种蒲公英根为主原料的茶饮料，营养丰富的蒲公英茶饮的制作方法。为解决上述问题，本发明采取的技术方案为一种蒲公英茶饮的制作方法，所述该方法包括以下步骤I)将100份的蒲公英的根洗净切成3 5mm的小段；2)切段后的蒲公英根置于烤箱中，在200 300°C下进行烘烤，直到蒲公英烘干；3)取出烘干的蒲公英根段在常温下冷却；4)用保鲜膜将冷却的蒲公英根段放入蒸笼中蒸10 15min ；5)取出蒸笼中保鲜膜内的蒲公英根段于常温下自然降温；6)降至常温后，用粉碎机粉碎至I 3mm ;7)粉碎后放入炒锅中翻炒，翻炒5 IOmin后，加入30份粉碎的金银花颗粒继续翻炒到蒲公英根颗粒变为浅褐色；8)冷却后放入锅中，加500份的水，盖上锅盖大火煮至沸腾，转小火熬煮Ih ；9)向煮好后锅内加入70 100份的蜂蜜搅匀；10)待常温冷却后过滤，然后装瓶包装即得蒲公英茶饮。进一步,所述步骤7)翻炒5 IOmin后,加入30份粉碎的决明子颗粒继续翻炒到蒲公英根颗粒变为浅褐色。进一步，所述步骤7)炒锅中温度控制在500 1000°C。进一步，所述步骤8 )所用的锅为陶锅。由于本发明采用了蒲公英根为主原料制得茶饮，蒲公英的营养成分几乎都留在在茶饮里，且加入了蜂蜜，口感好。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步描述，在此发明的示意性实施例以及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。实施例II)将100份的蒲公英的根洗净切成3mm的小段；2)切段后的蒲公英根置于烤箱中，在200°C下进行烘烤，直到蒲公英烘干；3)取出烘干的蒲公英根段在常温下冷却；4)用保鲜膜将冷却的蒲公英根段放入蒸笼中蒸IOmin ；
5)取出蒸笼中保鲜膜内的蒲公英根段于常温下自然降温；6)降至常温后，用粉碎机粉碎至Imm ；7)粉碎后放入炒锅中翻炒，翻炒5min后，加入30份粉碎的金银花颗粒继续翻炒到蒲公英根颗粒变为浅褐色，锅内温度控制在500°C ；8)冷却后放入陶锅中，加500份的水，盖上锅盖大火煮至沸腾，转小火熬煮Ih ；9)向煮好后锅内加入70份的蜂蜜搅匀；10)待常温冷却后过滤，然后装瓶包装即得蒲公英茶饮。此实施例的蒲公英茶饮具有消痈化疡的功效，但是蒲公英的茶饮略苦。实施例2I)将100份的蒲公英的根洗净切成5mm的小段；2)切段后的蒲公英根置于烤箱中，在300°C下进行烘烤，直到蒲公英烘干；3)取出烘干的蒲公英根段在常温下冷却；4)用保鲜膜将冷却的蒲公英根段放入蒸笼中蒸15min ；5)取出蒸笼中保鲜膜内的蒲公英根段于常温下自然降温；6)降至常温后，用粉碎机粉碎至Imm ；7)粉碎后放入炒锅中翻炒，翻炒IOmin后，加入30份粉碎的金银花颗粒继续翻炒到蒲公英根颗粒变为浅褐色，锅内温度控制在1000°c ；8)冷却后放入陶锅中，加500份的水，盖上锅盖大火煮至沸腾，转小火熬煮Ih ；9)向煮好后锅内加入100份的蜂蜜搅匀；10)待常温冷却后过滤，然后装瓶包装即得蒲公英茶饮。此实施例的蒲公英茶饮具有消痈化疡的功效，但是蒲公英的茶饮略甜。实施例3I)将100份的蒲公英的根洗净切成4mm的小段；2)切段后的蒲公英根置于烤箱中，在250°C下进行烘烤，直到蒲公英烘干；3)取出烘干的蒲公英根段在常温下冷却；4)用保鲜膜将冷却的蒲公英根段放入蒸笼中蒸12min ；5)取出蒸笼中保鲜膜内的蒲公英根段于常温下自然降温；6)降至常温后，用粉碎机粉碎至Imm ；7)粉碎后放入炒锅中翻炒，翻炒IOmin后，加入30份粉碎的决明子颗粒继续翻炒到蒲公英根颗粒变为浅褐色，锅内温度控制在800°C ；
8)冷却后放入陶锅中，加500份的水，盖上锅盖大火煮至沸腾，转小火熬煮Ih ；9)向煮好后锅内加入80份的蜂蜜搅匀；10)待常温冷却后过滤，然后装瓶包装即得蒲公英茶饮。此实施例的蒲公英茶饮具有清热泻火的功效， 口感好，营养佳。本发明的技术方案不限于上述具体实施例的限制，凡是根据本发明的技术方案做出的技术变形，均落入本发明的保护范围之内。
权利要求
1.一种蒲公英茶饮的制作方法，其特征在于，所述该方法包括以下步骤 1)将100份的蒲公英的根洗净切成3 5mm的小段； 2)切段后的蒲公英根置于烤箱中，在200 300°C下进行烘烤，直到蒲公英烘干； 3)取出烘干的蒲公英根段在常温下冷却； 4)用保鲜膜将冷却的蒲公英根段放入蒸笼中蒸10 15min； 5)取出蒸笼中保鲜膜内的蒲公英根段于常温下自然降温； 6)降至常温后，用粉碎机粉碎至I 3_; 7)粉碎后放入炒锅中翻炒,翻炒5 IOmin后，加入30份粉碎的金银花颗粒继续翻炒到蒲公英根颗粒变为浅褐色； 8)冷却后放入锅中，加500份的水，盖上锅盖大火煮至沸腾，转小火熬煮Ih； 9)向煮好后锅内加入70 100份的蜂蜜搅匀； 10)待常温冷却后过滤，然后装瓶包装即得蒲公英茶饮。
2.—种权利要求I所述的蒲公英茶饮的制作方法，其特征在于所述步骤7)翻炒5 IOmin后，加入30份粉碎的决明子颗粒继续翻炒到蒲公英根颗粒变为浅褐色。
3.—种权利要求I所述的蒲公英茶饮的制作方法，其特征在于所述步骤7)炒锅中温度控制在500 1000°C。
4.一种权利要求I所述的蒲公英茶饮的制作方法，其特征在于所述步骤8)所用的锅为陶锅。
全文摘要
本发明公开一种蒲公英茶饮的制作方法，依次将洗净的蒲公英根切成4mm左右的小段，经过烘干、水蒸、粉碎、翻炒、加入其他物料、用陶锅加水煮沸，之后进行冷却、过滤，装瓶包装即得蒲公英茶饮，由于本发明采用了蒲公英根为主原料制得茶饮，蒲公英的营养成分几乎都留在在茶饮里，且加入了蜂蜜，营养高，口感好。
文档编号A23F3/34GK102960504SQ201210482968
公开日2013年3月13日 申请日期2012年11月23日 优先权日2012年11月23日
发明者汪朝祥 申请人:普定县朵贝重华茶业有限责任公司