一种炖鸡肉用复合调味料的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种炖鸡肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为：八角20~30份；花椒15~25份；桂皮15~25份；丁香3~6份；陈皮10~15份；辣椒3~6份；味精?5~15份；香叶1~5份。本发明炖鸡肉用复合调味料中含有丁香、八角、桂皮、香叶等组分，而且各组分的含量使得炖制出的鸡肉的味道更加鲜美，而且使用方便、成本低廉，不但为人们快节奏的生活带来了便利，而且节约了人们的生活成本。
【专利说明】 一种纯鸡肉用复合调味料
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种调味料，尤其是一种炖鸡肉用复合调味料。
【背景技术】
[0002]鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
[0003]鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
[0004]鸡肉炖汤的营养价值非常高，人们炖鸡肉时通常会加入调叶料进行调味，但是各种调料的加入量较难把握，所炖制的鸡肉味道不鲜美，影响了人们的食欲，不利于人们的身体健康。同时，由于人们生活节奏的加快，人们也没有足够的时间去不断地研究各种调味料最适的加入量。
[0005]通过检索，未发现与本发明申请相关的专利公开文献。
【发明内容】
[0006]本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种使用方便、味道鲜美且营养丰富的炖鸡肉用复合调味料。
[0007]本发明实现目的的技术方案是:
[0008]一种炖鸡肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:
[0009]八角 20?30份；
[0010]花椒 15?25份；
[0011]桂皮 15?25份；
[0012]丁香 3?6 份；
[0013]陈皮 10?15份；
[0014]辣椒 3?6份；
[0015]味精 5?15份；
[0016]香叶 I?5份。
[0017]而且，如上所述的炖鸡肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:
[0018]八角 25份；
[0019]花椒 20份；
[0020]桂皮 20份；
[0021]丁香 4份；
[0022]陈皮 13份；[0023]辣椒 5份；
[0024]味精 10份；
[0025]香叶 3份。
[0026]本发明的优点和有益效果为:
[0027]1、本发明炖鸡肉用复合调味料中含有丁香、八角、桂皮、香叶等组分，而且各组分的含量使得炖制出的鸡肉的味道更加鲜美，而且使用方便、成本低廉，不但为人们快节奏的生活带来了便利，而且节约了人们的生活成本。
[0028]2、本发明炖鸡肉用复合调味料中的丁香具有暖胃，温肾的功效；陈皮具有理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的功效，香叶具有健胃理气的功效，而且也赋予了炖制鸡肉更加鲜美的香气，健脾开胃，因此，在炖羊肉时加入本复合调味后使得鸡肉的滋补作用会更大，更加利于人们的健康，延年益寿。
【具体实施方式】
[0029]下面通过具体实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。
[0030]如无特殊说明，本发明中所使用的试剂为常规试剂；如无特殊说明，所使用的方法为常规方法。
[0031]一种炖鸡肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:
[0032]八角20~30份；
[0033]花椒15~25份；
[0034]桂皮15~25份；
[0035]丁香3~6 份；
[0036]陈皮10~15份；
[0037]辣椒3~6份；
[0038]味精5~15份；
[0039]香叶1~5份。
[0040]如上所述的炖鸡肉用复合调味料的制备方法为:将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。
[0041]实施例1
[0042]一种炖鸡肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:
[0043]八角20 g ；
[0044]花椒15 g ;
[0045]桂皮17 g ；
[0046]丁香3 g;
[0047]陈皮10 g;
[0048]辣椒3 g ；
[0049]味精7 g ；
[0050]香叶5 g。[0051]如上所述的炖鸡肉用复合调味料的制备方法为:将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。
[0052]实施例2
[0053]一种炖鸡肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:
[0054]八角25 g ；
[0055]花椒20 g ；
[0056]桂皮20 g ；
[0057]丁香 4 g ;
[0058]陈皮13 g ；
[0059]辣椒5 g ；
[0060]味精10 g;
[0061]香叶3 g。
[0062]如上所述的炖鸡肉用复合调味料的制备方法为:将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。
[0063]实施例3
[0064]一种炖鸡肉用复合调味料，其组成成分及重量份数为:
[0065]八角30 g ；
[0066]花椒25 g ；
[0067]桂皮25 g ；
[0068]丁香 6 g;
[0069]陈皮14 g ；
[0070]辣椒5 g ；
[0071]味精15 g ；
[0072]香叶3 g。
[0073]如上所述的炖鸡肉用复合调味料的制备方法为:将各原料组分称重后，进行混合、震动分筛，分筛后的原料组分进行微波杀菌，然后称重装内袋，然后将内袋包装进行装箱处理。
【权利要求】
1.一种炖鸡肉用复合调味料，其特征在于:其组成成分及重量份数为: 八角20?30份； 花椒 15?25份； 桂皮 15?25份； 丁香 3飞份； 陈皮 10?15份； 辣椒 3?6份； 味精5?15份； 香叶I飞份。
2.根据权利要求1所述的炖鸡肉用复合调味料，其特征在于:其组成成分及重量份数为: 八角25份； 花椒 20份； 桂皮 20份； 丁香 4份； 陈皮 13份； 辣椒 5份； 味精10份； 香叶3份。
【文档编号】A23L1/226GK103876091SQ201210560657
【公开日】2014年6月25日 申请日期:2012年12月19日 优先权日:2012年12月19日
【发明者】兰宏杰 申请人:天津市兰氏调味品有限公司