专利名称：一种功能性油脂组合物及其制备方法
技术领域：
本发明属于功能性油脂加工技术领域，具体涉及一种功能性油脂组合物及其制备方法。
背景技术：
前市场上现有的油脂以调和油为主，都是从保护心脑血管的角度进行开发的，还没有从保护视力的角度进行开发的产品，而中青年和青少年，甚至老年人的视力保护也需要在日常饮食生活中就进行保护。
发明内容
本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种功能性油脂组合物及其制备方法:一种功能性油脂组合物，其特征在于包括以下组分:(I)A组分:包括棉籽油，大豆油，花生油，棕榈油，菜籽油，玉米油，芝麻油，橄榄油，茶油，核桃油，红花籽油，杏仁油，鱼油，葵花籽油中的一种或几种；(2) B组分:包括紫苏油，亚麻籽油，番茄籽油，蚕蛹油，荠蓝油及富含DHA/EPA的微生物油脂中的一种或几种；(3) C组分:包括叶黄素，还包括它的衍生物；(4)D组分:包括单脂肪酸甘油酯，大豆磷脂，蔗糖酯等食品乳化剂中的一种或几种；各组分的含量为:A组分:6800-9898份，B组分:100-2000份，C组分:1-1000份，D组分:1-200份。所述A组分:优选棉籽油，核桃油，杏仁油，花生油，芝麻油中的一种或几种；所述D组分:食品乳化剂优选油酸和亚油酸组成的食品乳化剂，各组分的含量为:优选组分为8720—9793份，B组分为200-1000份，C组分为2-200份，D组分为5-80份。一种制备如前所述一种功能性油脂组合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤:步骤一:把D组物质用100-200份A组分中的棉籽油或花生油加热到50-70度溶解，步骤二:按照权利要求1或2所述含量配比，将剩余的组分A加热至30-40度后和组分B-C混合；步骤三:把步骤一溶解后的物质和步骤二中制得的物质混合，并搅拌均匀，然后灌装。根据前面所述的方法，其特征是组合物可以是液体油脂，也可以是胶囊等形式的食品。
紫苏油含a-亚麻酸达56.14-64.82%, a_亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA(植物脑黄金)，健脑并提高记忆力，a-亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。亚麻籽油高度保护视力，高度增强智力，含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上Ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族(一组植物中发现的天然的脂溶性色素)的一员，又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。视网膜的主要色素成分:叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。有益技术效果:能够有效保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变。抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。保护视力:叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生，司机，电脑工作者等人食用。缓解视疲劳症状；(视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等)预防黄斑变性及视网膜色素变性；叶黄素增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老。蚕蛹油增强视网膜的反射能力，预防视力退化；增强记忆等。荠蓝籽油能促进人体生长发育、保护视力，α -亚麻酸在人体内的合成物DHA是大脑和视网膜的重要组成成份，DHA对脑细胞及视网膜的形成、生长、发育起着重要作用
具体实施例方式下面结合具体的实施例对本发明做了进一步的描述。实施例1(I)用100份的棉籽油加热到70度，把50份单脂肪酸甘油酯加入搅拌溶解完全
后，备用，(2)把剩下的8750份棉油加热至40度，再把紫苏油1000份和叶黄素100份倒入40度的棉油中搅拌均匀，(3)把(I)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀，然后灌装。实施例2(I)用200份的棉籽油加热到60度，把100份大豆磷脂加入搅拌溶解完全后，备用，(2)把4000份棉油和4600份花生油加热至35度，再把荠蓝油1000份和叶黄素100份倒入35度的棉油和花生油中搅拌均匀，
(3)把(I)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀，然后灌装。实施例3(I)用200份的棉籽油加热到65度，把50份单脂肪酸甘油酯加入搅拌溶解完全后，备用，(2)把3000份棉油和3500份花生油1650份核桃油加热至30度，再把蚕蛹油500份和亚麻籽油1000份和叶黄素100份倒入30度的混和油中搅拌均匀，(3)把(I)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀，然后灌装。实施例4(I)用200份的花生油加热到50度，把50份大豆磷脂加入搅拌溶解完全后，备用，(2)把3000份棉油和3500份花生油1400份核桃油200份芝麻油加热至35度，再把蚕蛹油500份和亚麻籽油1000份和叶黄素150份倒入35度的混和油中搅拌均匀，(3)把(I)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀，然后灌装。实施例5(I)用100份的花生油加热到70度，把50份蔗糖酯加入搅拌溶解完全后，备用，(2)把2500份棉油和3500份花生油1400份核桃油200份芝麻油杏仁油500份加热至30度，再把番茄籽油200份和蚕蛹油500份和亚麻籽油900份和叶黄素150份倒入30度的混和油中搅拌均匀，(3)把(I)倒入(2)进行充分的混合搅拌均匀，然后灌装。当然，以上所述仅是本发明的一种实施方式而已，应当指出本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰均属于本发明权利要求的保护范围之内。
权利要求
1.一种功能性油脂组合物，其特征在于包括以下组分: (1)A组分:包括棉籽油，大豆油，花生油，棕榈油，菜籽油，玉米油，芝麻油，橄榄油，茶油，核桃油，红花籽油，杏仁油，鱼油，葵花籽油中的一种或几种。
(2)B组分:包括紫苏油，亚麻籽油，番茄籽油，蚕蛹油，荠蓝油及富含DHA/EPA的微生物油脂中的一种或几种。
(3)C组分:包括叶黄素，还包括它的衍生物。
(4)D组分:包括单脂肪酸甘油酯，大豆磷脂，蔗糖酯等食品乳化剂中的一种或几种。
各组分的含量为=A组分=6800—9898份，B组分=100-2000份，C组分:1-1000份，D组分:1-200 份。
2.根据权利要求1所述的一种功能性油脂组合物，其特征在于 (1)A组分:优选棉籽油，核桃油，杏仁油，花生油，芝麻油中的一种或几种； (2)D组分:食品乳化剂优选油酸和亚油酸组成的食品乳化剂， 各组分的含量为:优选组分为8720—9793份，B组分为200—1000份，C组分为2-200份，D组分为5-80份。
3.一种制备如权利要求1或2所述一种功能性油脂组合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 步骤一:把D组分的物质用100-200份A组分中的棉籽油或花生油加热到50-70度溶解， 步骤二:按照权利要求1或2所述含量配比，将剩余的组分A加热至30-40度后和组分B-C混合； 步骤三:把步骤一溶解后的物质和步骤二中制得的物质混合，并搅拌均匀，然后灌装。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征是组合物可以是液体油脂，也可以是胶囊等形式的食品。
全文摘要
本发明是一种功能性油脂组合物，该油脂组合物含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸以及叶黄素，能够有效保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变，健脑并提高记忆力。
文档编号A23D9/04GK103202351SQ20131014063
公开日2013年7月17日 申请日期2013年4月23日 优先权日2013年4月23日
发明者饶雨农, 孟令臣 申请人:山东省恒兴油脂有限公司