一种含花生的海带汁饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种含花生的海带汁饮料，是由下述重量份的原料组成：纯牛奶120-130、白砂糖9-15、海带5-8、生花生1-2、花生壳1-2、柑橘3-4、紫苏叶1-2、金银花1-2、桔梗2-3、番荔枝2-3、柠檬2-3、鸡内金2-3、生姜1-2、果胶0.1-0.2、食用羧甲基纤维素钠0.1-0.2、维生素A0.01-0.02、维生素C0.01-0.02；本发明在饮料中加入的海带有促进智力发育、预防和治疗甲状腺肿大、降低三高的功效，花生能够健脾和胃、利肾去水、扶正补虚、润肺化痰、滋养调气、止血生乳、清咽止疟，含有的维生素K有止血作用，维生素E能增强记忆、抗老化，维生素C能降低胆固醇；鸡内金能够消积滞、健脾胃、治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、牙疳口疮；本发明中饮料的口感更加香浓、营养物质更易被人体吸收，让饮料具有良好的营养保健价值。
【专利说明】 一种含花生的海带汁饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种含花生的海带汁饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]海带是人们喜欢食用的经济藻类，它富含60多种营养成分，具有促进智力发育、预防和治疗甲状腺肿大、调节免疫及抗癌、保养皮肤、降血糖、降血压、降血脂等功效。
[0003]但海带加工仍处在初级阶段，加工品大都以传统的盐溃海带、海带结、海带卷和海带丝等初级产品，价格低廉，限制了海带附加值的增长，不利于海带产业健康持久的发展。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种含花生的海带汁饮料及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种含花生的海带汁饮料，是由下述重量份的原料组成:
纯牛奶120-130、白砂糖9-15、海带5-8、生花生1_2、花生壳1_2、柑橘3_4、紫苏叶1_2、金银花1-2、桔梗2-3、番荔枝2-3、柠檬2-3、鸡内金2_3、生姜1_2、果胶0.1-0.2、食用羧甲基纤维素钠0.1-0.2、维生素A0.01-0.02、维生素C0.01-0.02。
[0006]一种含花生的海带汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将生花生用冷水浸泡20-30分钟，取出后用70-80°C的热水浸泡1-2分钟，去除生花生的红衣，得到花生仁；
(2)将海带用清水浸泡2-3小时，取出后与上述花生仁混合，加入3-4倍清水，用胶体磨进行磨浆，过100-120目筛，得到海带花生浆；
(3)将花生壳洗净，水提，得到花生壳提取物；
(4)将柑橘、番荔枝、柠檬去皮，进行榨汁，过滤得到混合物A;
(5)将紫苏叶、金银花、桔梗清洗干净，在96-100°C下热烫3-4分钟，迅速冷却后粉碎得到混合物B ；
(6)将鸡内金洗净烘干，生姜切末，混合后清炒至鸡内金表面呈焦黄色，冷却后取出鸡内金，粉碎，得到鸡内金粉；
(7)将上述混合物A、混合物B、海带花生浆、花生壳提取物、鸡内金粉与纯牛奶、白砂糖、果胶、食用羧甲基纤维素钠混合，加热煮沸，保持沸腾8-10分钟；
(8)冷却后过60-80目筛，加入维生素A和维生素C，在60-70°C、30-40Mpa的条件下进行均质；
(9)将均质后的产品在80-100°C下进行杀菌，时间为20-30秒；
(10)冷却至2-4°C下进行保存，得到含花生的海带汁饮料。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明在饮料中加入的海带有促进智力发育、预防和治疗甲状腺肿大、降低三高的功效，花生能够健脾和胃、利肾去水、扶正补虚、润肺化痰、滋养调气、止血生乳、清咽止疟，含有的维生素K有止血作用，维生素E能增强记忆、抗老化，维生素C能降低胆固醇；鸡内金能够消积滞、健脾胃、治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、牙疳口疮；本发明中饮料的口感更加香浓、营养物质更易被人体吸收，让饮料具有良好的营养保健价值。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种含花生的海带汁饮料，是由下述重量份的原料组成:
纯牛奶120g、白砂糖9g、海带5g、生花生lg、花生壳lg、柑橘3g、紫苏叶lg、金银花lg、桔梗2g、番蒸枝2g、朽1檬2g、鸡内金2g、生姜lg、果胶0.lg、食用羧甲基纤维素钠0.lg、维生素 A0.(Hg、维生素 C0.0lgo
[0009]一种含花生的海带汁饮料的制备方法，包括以下步骤:
(1)将生花生用冷水浸泡20分钟，取出后用70°C的热水浸泡2分钟，去除生花生的红衣，得到花生仁；
(2)将海带用清水浸泡2小时，取出后与上述花生仁混合，加入3倍清水，用胶体磨进行磨浆，过100目筛，得到海带花生浆；
(3)将花生壳洗净，水提，得到花生壳提取物；
(4)将柑橘、番荔枝、柠檬去皮，进行榨汁，过滤得到混合物A；
(5)将紫苏叶、金银花、桔梗清洗干净，在96°C下热烫4分钟，迅速冷却后粉碎得到混合物B ;
(6)将鸡内金洗净烘干，生姜切末，混合后清炒至鸡内金表面呈焦黄色，冷却后取出鸡内金，粉碎，得到鸡内金粉；
(7)将上述混合物A、混合物B、海带花生浆、花生壳提取物、鸡内金粉与纯牛奶、白砂糖、果胶、食用羧甲基纤维素钠混合，加热煮沸，保持沸腾8分钟；
(8)冷却后过60目筛，加入维生素A和维生素C，在70°C、40Mpa的条件下进行均质；
(9)将均质后的产品在90°C下进行杀菌，时间为25秒；
(10)冷却至4°C下进行保存，得到含花生的海带汁饮料。
【权利要求】
1.一种含花生的海带汁饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成: 纯牛奶120-130、白砂糖9-15、海带5-8、生花生1_2、花生壳1_2、柑橘3_4、紫苏叶1_2、金银花1-2、桔梗2-3、番荔枝2-3、柠檬2-3、鸡内金2_3、生姜1_2、果胶0.1-0.2、食用羧甲基纤维素钠0.1-0.2、维生素A0.01-0.02、维生素C0.01-0.02。
2.—种权利要求1所述的含花生的海带汁饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将生花生用冷水浸泡20-30分钟，取出后用70-80°C的热水浸泡1-2分钟，去除生花生的红衣，得到花生仁； (2)将海带用清水浸泡2-3小时，取出后与上述花生仁混合，加入3-4倍清水，用胶体磨进行磨浆，过100-120目筛，得到海带花生浆； (3)将花生壳洗净，水提，得到花生壳提取物； (4)将柑橘、番荔枝、柠檬去皮，进行榨汁，过滤得到混合物A; (5)将紫苏叶、金银花、桔梗清洗干净，在96-100°C下热烫3-4分钟，迅速冷却后粉碎得到混合物B ； (6)将鸡内金洗净烘干，生姜切末，混合后清炒至鸡内金表面呈焦黄色，冷却后取出鸡内金，粉碎，得到鸡内金粉； (7)将上述混合物A、混合物B、海带花生浆、花生壳提取物、鸡内金粉与纯牛奶、白砂糖、果胶、食用羧甲基纤维素钠混合，加热煮沸，保持沸腾8-10分钟； (8)冷却后过60-80目筛，加入维生素A和维生素C，在60-70°C、30-40Mpa的条件下进行均质； (9)将均质后的产品在80-100°C下进行杀菌，时间为20-30秒； (10)冷却至2-4°C下进行保存，得到含花生的海带汁饮料。
【文档编号】A23C9/156GK103493887SQ201310377547
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年8月27日 优先权日:2013年8月27日
【发明者】郭武侠 申请人:利辛县梓博农副产品购销有限公司