专利名称：一种富碘黑豆饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，更具体地说，是涉及一种富碘黑豆饮料。
背景技术：
目前，黑色食品风行世界，黑色食品资源的开发利用已成为当今食品工业研究的 热点之一。我国的黑大豆种质资源丰富，据统计，有观00多个栽培品种，广泛分布在我国 27个省、市、自治区。营养学家们认为，一般食物颜色越深其营养成份越丰富，深黑色的食 物较其同类的浅色食物营养价值更高。所谓黑色食品就是指黑豆、黑米、黑芝麻、黑荞麦、黑 木耳、发菜、乌鸡、黑加伦红豆、红素等，其中“黑五谷”(黑米、黑大豆、黑芝麻、黑小麦、黑玉 米)资源尤为丰富。自古以来我国民间老百姓就喜用黑大豆滋补身体，据《中药大辞典》记 载，黑大豆有“补血养颜、活血益气、治消渴、暖脾胃、止虚寒、发痘疮”等功能。黑豆的蛋白 质和脂肪含量高，氨基酸种类齐全，必需氨基酸比例较高，维生素、铁盒碘含量均高于普通 豆类和一般陆生植物，是良好的铁和碘原材料。现阶段，还未有厂家将黑豆应用到饮料的生产中。
发明内容
本发明就是针对上述问题，提供了一种风味独特、营养丰富的富碘黑豆饮料。为了实现本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明按重量的配比 为
权利要求
1. 一种富碘黑豆饮料，其特征在于，本发明按重量的配比为
2.根据权利要求1所述的一种富碘黑豆饮料，其特征在于，本发明按重量的配比为 富碘黑大豆 6% 卵磷脂 0. 10%
3.根据权利要求1所述的一种富碘黑豆饮料，其特征在于，本发明按重量的配比为 富碘黑大豆 6.5%卵磷脂0.20%
4.根据权利要求1所述的一种富碘黑豆饮料，其特征在于，本发明按重量的配比为
全文摘要
一种富碘黑豆饮料涉及一种饮料，更具体地说，是涉及一种富碘黑豆饮料。本发明提供了一种风味独特、营养丰富的富碘黑豆饮料。本发明按重量的配比为富碘黑大豆6～7％，卵磷脂0.10～0.20％，黄豆5～6％，六偏磷酸钠0.06～0.10％，玉米油0.1～0.2％，安赛蜜0.004～0.008％，白砂糖6～7％，碳酸氢钠0.02～0.06％，酪盶酸钠0.10～0.20％，单甘脂0.10～0.20％，黄原胶0.10～0.20％，水余量。
文档编号A23C11/10GK102057988SQ20091021978
公开日2011年5月18日 申请日期2009年11月11日 优先权日2009年11月11日
发明者彭武良 申请人:彭武良