水果馅饼的制法
【专利摘要】一种水果馅饼的制法，属于食品【技术领域】。该制法包括如下步骤：步骤1、和面，之后将面醒2个小时；步骤2、将苹果、芒果和菠萝在榨汁机里面打成小颗粒状；步骤3、将小颗粒状的水果湖和上干面粉，搅拌均匀；步骤4、将搅拌均匀的水果和上橄榄油、炼乳和蜂蜜，搅拌成水果馅；步骤5、在水果馅里面放入冰糖；步骤6、将肉皮在榨汁机里面打碎，经过过滤，滤除杂质之后，将肉皮水倒入水果馅中；步骤7、将水果馅包入醒好的面里；步骤8、上锅烙；步骤9、盛入碗中，完成。本发明的优点：味道鲜美，营养价值高，热量低。
【专利说明】水果馅饼的制法
[0001]【技术领域】:
本发明属于食品【技术领域】，特别涉及一种水果馅饼的制法。
[0002]【背景技术】:
水果不适宜做馅饼，目前，水果馅饼一般都是采用西餐的方式，放到面皮外面，这样水果中的VC由于氧化,容易流失，不利于营养。。
[0003]
【发明内容】
:
针对现有技术的不足，本发明提供一种水果馅饼的制法。
[0004]该制法包括如下步骤:
步骤1、和面，之后将面醒2个小时，；
步骤2、将苹果、芒果和菠萝在榨汁机里面打成小颗粒状；
步骤3、将小颗粒状的水果湖和上干面粉，搅拌均匀；
步骤4、将搅拌均匀的水果和上橄榄油、炼乳和蜂蜜，搅拌成水果馅；
步骤5、在水果馅里面放入冰糖；
步骤6、将肉皮在榨汁机里面打碎，经过过滤，滤除杂质之后，将肉皮水倒入水果馅中； 步骤7、将水果馅包入醒好的面里；
步骤8、上锅烙；
步骤9、盛入碗中，完成。
[0005]本发明的优点:味道鲜美，营养价值高，热量低。
[0006]【具体实施方式】:
本发明结合【具体实施方式】进行说明。
[0007]一种水果馅饼的制法。
[0008]该制法包括如下步骤:
步骤1、和面，之后将面醒2个小时，；
步骤2、将苹果、芒果和菠萝在榨汁机里面打成小颗粒状；
步骤3、将小颗粒状的水果湖和上干面粉，搅拌均匀；
步骤4、将搅拌均匀的水果和上橄榄油、炼乳和蜂蜜，搅拌成水果馅；
步骤5、在水果馅里面放入冰糖；
步骤6、将肉皮在榨汁机里面打碎，经过过滤，滤除杂质之后，将肉皮水倒入水果馅中； 步骤7、将水果馅包入醒好的面里；
步骤8、上锅烙；
步骤9、盛入碗中，完成。
【权利要求】
1.一种水果馅饼的制法，其特征在干:步骤1、和面，之后将面醒2个小吋，；步骤2、将苹果、芒果和菠萝在榨汁机里面打成小颗粒状；步骤3、将小颗粒状的水果湖和上干面粉，搅拌均匀；步骤4、将搅拌均匀的水果和上橄榄油、炼乳和蜂蜜，搅拌成水果馅；步骤5、在水果馅里面放入冰糖；步骤6、将肉皮在榨汁机里面打碎，经过过滤，滤除杂质之后，将肉皮水倒入水果馅中；步骤7、将水果馅包入醒好的面里；步骤8、上锅烙；步骤9、盛入碗中，完成。
【文档编号】A21D13/00GK103548942SQ201310429423
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年9月22日 优先权日:2013年9月22日
【发明者】王爽 申请人:王爽