一种抗衰老保健豆浆及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种抗衰老保健豆浆，由下列重量份的原料制成：玉米80-90、蚕豆50-60、生姜2-3、杜仲1-2、决明子2-3、玉竹4-5、红枣10-15、腰果20-25、松仁22-24、黑花生仁25-30、芝麻20-30、香椿12-16、咖啡20-30、香蕉20-30、豆浆添加剂1-2、水适量。本发明的豆浆，采用玉米、蚕豆作为主原料，玉米具有健脾益胃、抗衰老、防止便秘、防止动脉硬化、防癌、美肤护肤、降糖、利尿、软化血管等作用。黑花生仁具有维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健、防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。香椿有补肾养发生发、消炎止血止痛、抗衰老、补阳滋阴、健脾开胃、清热利湿、利尿解毒、行气理血健胃等作用。
【专利说明】一种抗衰老保健豆浆及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种抗衰老保健豆浆及其制备方法。
【背景技术】
[0003]豆浆不仅营养丰富，而且还能满足人体需要足量的营养与能量，其实豆浆也有许多的制作原料，但是从古代到如今的现在市场上出现得豆浆饮品大多都是以单一的黄豆为原料制成，其口感比较单一，营养成分也比较固定，有的豆浆饮品甚至含有各种化学添加剂，长期、大量饮用不仅没有起到保健与补充营养的作用，对身体有也有一定的不良影响。本发明的豆浆，采用放弃了以往单一的黄豆豆浆模式，采用多种豆类与谷类的结合，并添加了一些具有很好的保健作用的保健食材，还添加了具有不同功效与性能的中草药，消费者可以通过引用豆浆来达到改善身体、营养保健的效果，另外本豆浆不添加任何对人体有损害的化学添加剂，是一种纯天然的保健类豆浆饮品。
【发明内容】
[0004]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种抗衰老保健豆浆及其制备方法。
[0005]本发明的技术方案如下:
豆浆由下列重量份的原料制成:玉米80-90、蚕豆50-60、生姜2-3、杜仲1_2、决明子2-3、玉竹4-5、红枣10-15、腰果20-25、松仁22-24、黑花生仁25-30、芝麻20-30、香椿12-16、咖啡20-30、香蕉20-30、豆浆添加剂1-2、水适量。
[0006]所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉40-50、冻干苹果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1_2、丁葵草3_4、三七5_6、二色补血草4_5、冬瓜仁3-4、人参花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米汤11-13、薏仁油1_2、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹汁；将桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0007]豆浆的制备的具体步骤如下:
(1)将玉米、蚕豆放入适量水中浸泡20-24小时，再放入研磨机中研磨成浆，得杂粮浆，备用;
(2)将生姜、杜仲、决明子、玉竹晒干后粉碎成渣后加入适量水煎煮I小时，再将红枣去核后放入煎煮液中继续煎煮I小时，滤掉中草药后，打成泥状，得中药枣泥，备用；
(3)将腰果、松仁、黑花生仁放入烘干机中烘干，与芝麻一起放到炒锅中炒至有香味溢出，研磨成粉，得果仁粉，备用；
(4)将香椿研磨成菜汁，加入咖啡后边加热边搅拌5-10分钟，与香蕉混合后放入搅拌机中搅拌成泥状，得混合泥，备用；
(5)将步骤I的杂粮浆、步骤2的中药枣泥、步骤3的果仁粉、步骤4的混合泥以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，灭菌，即可。
[0008]本发明的有益效果:
本发明的豆浆，采用玉米、蚕豆作为主原料，玉米具有健脾益胃、抗衰老、防止便秘、防止动脉硬化、防癌、美肤护肤、降糖、利尿、软化血管等作用。黑花生仁具有维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健、防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。香椿有补肾养发生发、消炎止血止痛、抗衰老、补阳滋阴、健脾开胃、清热利湿、利尿解毒、行气理血健胃等作用。
具体实施方案
[0009]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:玉米85、蚕豆55、生姜2、杜仲1、决明子2、玉竹4、红枣13、腰果23、松仁23、黑花生仁28、芝麻26、香椿14、咖啡26、香蕉28、豆浆添加剂1、水适量。
[0010]所述豆浆添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:大麦苗粉45、冻干苹果18、核桃22、水芹25、桅子5、淫羊藿1、丁葵草3、三七5、二色补血草4、冬瓜仁4、人参花6、南瓜花11、竹浙15、糙米汤13、薏仁油2、水适量。制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹汁；将桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0011]豆浆的制备方法的具体步骤如下:
(1)将玉米、蚕豆放入适量水中浸泡22小时，再放入研磨机中研磨成浆，得杂粮浆，备
用；
(2)将生姜、杜仲、决明子、玉竹晒干后粉碎成渣后加入适量水煎煮I小时，再将红枣去核后放入煎煮液中继续煎煮I小时，滤掉中草药后，打成泥状，得中药枣泥，备用；
(3)将腰果、松仁、黑花生仁放入烘干机中烘干，与芝麻一起放到炒锅中炒至有香味溢出，研磨成粉，得果仁粉，备用；
(4)将香椿研磨成菜汁，加入咖啡后边加热边搅拌8分钟，与香蕉混合后放入搅拌机中搅拌成泥状，得混合泥，备用；
(5)将步骤I的杂粮浆、步骤2的中药枣泥、步骤3的果仁粉、步骤4的混合泥以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，灭菌，即可。
【权利要求】
1.一种抗衰老保健豆浆，其特征在于，由下列重量份的原料制成:玉米80-90、蚕豆50-60、生姜2-3、杜仲1-2、决明子2-3、玉竹4-5、红枣10-15、腰果20-25、松仁22-24、黑花生仁25-30、芝麻20-30、香椿12-16、咖啡20-30、香蕉20-30、豆浆添加剂1_2、水适量； 所述豆浆添加剂由下列重量份的原料制成:大麦苗粉40-50、冻干苹果15-20、核桃20-25、水芹20-30、桅子5-6、淫羊藿1-2、丁葵草3_4、三七5_6、二色补血草4_5、冬瓜仁3-4、人参花5-6、南瓜花10-12、竹浙10-15、糙米汤11-13、薏仁油1_2、水适量；制备方法是将薏仁油放入锅中烧热，加入核桃翻炒至有香味溢出，加入竹浙小火慢熬至水分耗干，取出核桃烘干后与冻干苹果一起研磨成粉，得混合粉；将水芹洗净榨成水芹汁；将桅子、淫羊藿、丁葵草、三七、二色补血草、冬瓜仁、人参花、南瓜花加水文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将药液、混合粉、水芹汁以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求书I所述抗衰老保健豆浆，其特征在于，制备方法的具体步骤如下: (1)将玉米、蚕豆放入适量水中浸泡20-24小时，再放入研磨机中研磨成浆，得杂粮浆，备用; (2)将生姜、杜仲、决明子、玉竹晒干后粉碎成渣后加入适量水煎煮I小时，再将红枣去核后放入煎煮液中继续煎煮I小时，滤掉中草药后，打成泥状，得中药枣泥，备用； (3)将腰果、松仁、黑花生仁放入烘干机中烘干，与芝麻一起放到炒锅中炒至有香味溢出，研磨成粉，得果仁粉，备用； (4)将香椿研磨成菜汁，加入咖啡后边加热边搅拌5-10分钟，与香蕉混合后放入搅拌机中搅拌成泥状，得混合泥，备用； (5)将步骤I的杂粮浆、步骤2的中药枣泥、步骤3的果仁粉、步骤4的混合泥以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，灭菌，即可。
【文档编号】A23C11/10GK103651866SQ201310591657
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】麻志刚 申请人:安徽金菜地食品有限公司