一种护肝降脂保健茶的配方和制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种降脂护肝保健茶的配方和制作方法，属于食品加工领域。本发明应用现代食品加工技术，发明将绿茶、荷叶、竹叶、槐花和苦瓜加工成一种护肝降脂的保健茶，是现代人所需的饮用佳品，以上述成为为原料，经科学配制和加工，饱含绿茶茶多酚和茶碱、荷叶生物碱、竹叶黄酮、槐花香甙和苦瓜皂苷等多种天然降脂护肝有效成分，饮用方便、口味上佳。
【专利说明】一种护肝降脂保健茶的配方和制作方法
[0001]一、【技术领域】
本发明涉及一种降脂护肝保健茶的配方和制作方法，属于食品加工领域。
[0002]二、【背景技术】
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。脂肪肝有多种原因引起，最常见的是肥胖性脂肪肝和酒精性脂肪肝。
[0003]虽然减肥和禁酒是预防和治疗脂肪肝的重要措施，但临床观察真正能够有效实施这一措施的人数并不多。本发明从食疗的角度，研制出一种护肝降脂保健茶，取材广泛、配伍得科学、效果明显，可作为脂肪肝患者的辅助饮品。涉及原料有:绿茶、荷叶、槐花、竹叶和苦瓜。
[0004]绿茶，是我国的传统饮品，研究表明具有防癌、抗衰老、降血脂等多种功效；苦瓜，具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等作用，《本草纲目》记载，苦瓜“清心明目，益气解热”；荷叶，中药究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。竹叶，为禾本科植物淡竹的叶。竹叶是中医一味传统的清热解毒药，被中华人民共和国卫生部批准列入〃药、食两用的天然植物"，为人类的〃第一杀手〃心脑血管疾病的防治起到一定的作用。槐花(洋槐、刺槐)中主要含芸香甙(芦丁，Rutin)或其化合物，另有蜡、绿色素、树脂、缩合鞣质、色素、蛋白质(或黏液质)、氨基酸(或肽)、糖和维生素A等，槐花具有降压、降血脂、消炎、治疗溃疡等显著功效，是一味较好的食药材。苦瓜，含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
[0005]三、
【发明内容】
本发明应用现代食品加工技术，发明将绿茶、荷叶、竹叶、槐花和苦瓜加工成一种护肝降脂的保健茶，是现代人所需的饮用佳品。
[0006]本发明以上述成为为原料，经科学配制和加工，饱含绿茶茶多酚和茶碱、荷叶生物碱、竹叶黄酮、槐花香甙和苦瓜皂苷等多种天然降脂护肝有效成分，饮用方便、口味上佳。
[0007]四、【具体实施方式】
配方:绿茶30%、荷叶20%、竹叶10%、槐花30%、苦瓜10%。
[0008]加工方法:
1.取新鲜绿茶经杀青I5 O 1:干燥后至95%，占原料量30% ；
2.取新鲜荷叶，切除3-4cm大小的叶片，经微波120°C杀青95%30分钟后，干燥至95%，占原料量20%。
[0009]3.取当年新生的竹叶，采用蒸汽杀青至含水量5%左右，然后放入瓶式炒茶机中，再以5°C /min的速度升温到90-100°C，保温5_6分钟，之后逐渐降温至70°C，保温干燥，占原料量的10%。
[0010]4.取干净槐花，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉，放入80-90°C炒茶机中炒制5分钟左右，至深黄色，封存备用。占原料量的30%。
[0011]5.苦瓜，清洗切片后成小博片状，大小约长I cm、厚0.2 cm，经微波加热2 O O °C干燥至9 8%，占原料量10% ；
6.将上述原料按配方比混匀，置入微波加热I2 (TC干燥I 5分钟；
7.粉碎，将上述成分经粉碎机粉碎40目，混匀；
8.采用超声波三角袋包装，包装美观大方、便于吸收，每袋10g。
[0012]使用方法:每日开水泡饮I?2袋。
[0013]功效:护肝、降脂。
【权利要求】
1.一种降脂护肝保健茶的配方和制作方法，其特征在于:将绿茶、荷叶、竹叶、槐花和苦瓜加工成一种护肝降脂的保健茶，是现代人所需的饮用佳品，以上述成为为原料，经科学配制和加工，饱含绿茶茶多酚和茶碱、荷叶生物碱、竹叶黄酮、槐花香甙和苦瓜皂苷等多种天然降脂护肝有效成分，饮用方便、口味上佳。
2.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的配方为:绿茶30%、荷叶20%、竹叶10%、槐花30%、苦瓜10%ο
3.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的加工方法包括:取新鲜荷叶，切除3-4cm大小的叶片，经微波120°C杀青95%30分钟后，干燥至95%，占原料量20%。
4.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的加工方法包括:取当年新生的竹叶，采用蒸汽杀青至含水量5%左右，然后放入瓶式炒茶机中，再以5°C /min的速度升温到90-100°C，保温5-6分钟，之后逐渐降温至70°C，保温干燥，占原料量的10%。
5.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的加工方法包括:取干净槐花，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉，放入80-90°C炒茶机中炒制5分钟左右，至深黄色，封存备用； 占原料量的30%。
【文档编号】A23F3/14GK103719414SQ201310591627
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年11月22日 优先权日:2013年11月22日
【发明者】魏玉宝, 魏洁琼 申请人:镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社