专利名称：集成式多功能果蔬蒸煮加工装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于国际专利分类A23L食料的制备或处理装置技术，尤其是集成式多功能果蔬蒸煮加工装置。
背景技术：
果蔬的主要成分是人体所必需的一些维生素、无机盐及植物纤维，果蔬中蛋白质和脂肪的含量较少。果蔬是我们必不可少的食物，其中含有大量的微生素，但是一般都很难长期贮藏。现有技术中，少有相关果蔬蒸煮加工技术公开。中国专利申请201110196627公开了一种八宝粥及制备方法，是由以下原料组成的:小米、大米、玉米、大麦、绿豆、红豆、花生、大豆、红枣、白菜、甜椒、胡萝卜；每100克八宝粥中分别含有小米、大米、玉米和大麦7-8克，含有绿豆、红豆、花生和大豆7-8克，含有红枣、白菜、甜椒和胡萝卜10-12克。制备过程包括精选、浸泡、蒸煮、干燥、粉碎等步骤。中国专利申请200710031995 —种香芋果蔬，其主要组分包括香芋、白糖、糖浆、海洋胶和凝固剂，上述各组分的添加重量份数分别是:香芋200-400份、白糖100-160份、糖浆100-180份、海洋胶5-15份、凝固剂4-5份；制作方法包括蒸煮、打浆、熬制、烘烤、最后将香芋糕块进行切块及包装处理，制得香芋果蔬成品。
发明内容本实用新型的目的是提供集成式多功能果蔬蒸煮加工装置，针对性的应用于多种果蔬蒸煮加工生产。实现本实用新型的发明目的措施在于:双层蒸煮釜顶部安装耐压封头，双层蒸煮釜底部安装锥形底，在锥形底侧面安装排液口，在锥形底底端安装底排口，耐压封头上部安装电机，双层蒸煮釜内部竖直安装搅拌轴，搅拌轴上端与电机连接，双层蒸煮釜壁上安装加热介质出口和加热介质进口，其中，排液口、加热介质出口和加热介质进口连接入双层蒸煮釜夹层中，底排口接入双层蒸煮釜内腔。本实用新型的优点在于，采用双层蒸煮容器，以高温热水或蒸汽加热并配合搅拌均质处理物料，生产通用性果蔬桨类半成品为后续生产准备，设备结构简洁实用，加热面积大、热效率高、节省燃料，生产、操作维护方便，用途广，利用设备生产的产品，良好保存原有果蔬中的有效物质，营养丰富、维生素含量高、口感风味好、卫生方便，不添加任何色素和防腐剂，与后续工艺衔接好，生产成本低，经济效益和社会效益显著。
图1是本实用新型的结构示意图附图标记包括:包括电机1、耐压封头2、观察进料口 3、锁紧装置4、加热介质出口
5、双层蒸煮釜6、排液口 7、锥形底8、底排口 9、横齿10、搅拌轴11、加热介质进口 12和温度压力表13。
具体实施方式
本实用新型主要包括电机1、耐压封头2、观察进料口 3、锁紧装置4、加热介质出口
5、双层蒸煮釜6、排液口 7、锥形底8、底排口 9、横齿10、搅拌轴11、加热介质进口 12和温度压力表13。以下通过附图和实施例进一步说明。如附图1所示，双层蒸煮釜6顶部安装耐压封头2，双层蒸煮釜6底部安装锥形底8，在锥形底8侧面安装排液口 7，在锥形底8底端安装底排口 9，耐压封头2上部安装电机I，双层蒸煮釜6内部竖直安装搅拌轴11，搅拌轴11上端与电机I连接，双层蒸煮釜6壁上安装加热介质出口 5和加热介质进口 12，其中，排液口 7、加热介质出口 5和加热介质进口12连接入双层蒸煮釜6夹层中，底排口 9接入双层蒸煮釜6内腔。前述中,热水或其它加热介质由加热介质出口 5和加热介质进口 12进出双层蒸煮釜6夹层中，不与物料直接接触，温控均匀，实现对生产工艺精确控制。前述中，双层蒸煮釜6顶部通过锁紧装置4安装耐压封头2。前述中，搅拌轴11上安装横齿10。以提高搅拌均质的效果。前述中，双层蒸煮釜6顶部或壁上安装温度压力表13。前述中，双层蒸煮釜6壁上有观察进料口 3。前述中，双层蒸煮釜6内工作压力和温度、搅拌轴11的升降与转速、工作热水或蒸汽温度以及各阀门和过滤装置集中控制。前述中，双层蒸煮釜6顶部安装耐压封头2，该耐压封头2具有压力调节功能。前述中，双层蒸煮釜6为不锈钢双层水或蒸汽加热锅，锥形底8内安装双层过滤装置，尤其是，该双层过滤装置为旋转双层篦子结构，该双层篦子上分别有滤孔，以上、下两个篦子相对旋转三个位置进行过滤工作，即:上层篦子滤孔对下层篦子板状态时，用于蒸煮果蔬；上、层篦子滤孔部分导通部分错开时，用于过滤果汁；上、下层篦子滤孔完全对应全孔导通时，用于排除料渣；另外，搅拌轴11为可升降的多挂刺式搅拌棒，兼有搅拌和挤压果汁作用。前述中，排液口 7用于废液排出，底排口 9用于果汁、废料、渣、果皮的排出口。本实用新型用于将果蔬原料中的有效成份熬煮出来以及用于软化果蔬原料。在以上实施例中，未及叙述的安全，及安装技术，以及涉及实施的其他必要技术等采用现有技术，不再依次列举详述。
权利要求1.集成式多功能果蔬蒸煮加工装置，其特征在于，双层蒸煮釜(6)顶部安装耐压封头(2)，双层蒸煮釜(6)底部安装锥形底(8)，在锥形底(8)侧面安装排液口(7)，在锥形底(8)底端安装底排口(9)，耐压封头(2)上部安装电机(I)，双层蒸煮釜(6)内部竖直安装搅拌轴(11)，搅拌轴(11)上端与电机(I)连接，双层蒸煮釜(6)壁上安装加热介质出口(5)和加热介质进口(12)，其中，排液口(7)、加热介质出口(5)和加热介质进口(12)连接入双层蒸煮釜(6)夹层中，底排口(9)接入双层蒸煮釜￠)内腔。
2.如权利要求1所述的集成式多功能果蔬蒸煮加工装置，其特征在于，双层蒸煮釜(6)顶部通过锁紧装置(4)安装耐压封头(2)。
3.如权利要求1所述的集成式多功能果蔬蒸煮加工装置，其特征在于，搅拌轴(11)上安装横齿(10)。
4.如权利要求1所述的集成式多功能果蔬蒸煮加工装置，其特征在于，双层蒸煮釜(6)顶部或壁上安装温度压力表(13)。
5.如权利要求1所述的集成式多功能果蔬蒸煮加工装置，其特征在于，锥形底(8)内安装双层过滤装置，该 双层过滤装置为旋转双层篦子结构，该双层篦子上分别有滤孔。
专利摘要集成式多功能果蔬蒸煮加工装置，双层蒸煮釜(6)顶部安装耐压封头(2)，双层蒸煮釜(6)底部安装锥形底(8)，在锥形底(8)侧面安装排液口(7)，在锥形底(8)底端安装底排口(9)，耐压封头(2)上部安装电机(1)，双层蒸煮釜(6)内部竖直安装搅拌轴(11)，搅拌轴(11)上端与电机(1)连接，双层蒸煮釜(6)壁上安装加热介质出口(5)和加热介质进口(12)。利用设备生产的产品，良好保存原有果蔬中的有效物质，营养丰富、维生素含量高、口感风味好、卫生方便，不添加任何色素和防腐剂，与后续工艺衔接好，生产成本低，经济效益和社会效益显著。
文档编号A23L1/212GK203040602SQ201320031348
公开日2013年7月10日 申请日期2013年1月22日 优先权日2013年1月22日
发明者鹿毅, 侯旭杰, 马君刚, 木拉提, 朱丽霞, 李强, 张煌涛, 于阳, 李伟, 伊力多斯, 吴海疆, 郭金喜, 薛海燕, 郝明明 申请人:杨文菊