面饭的制作方法
【专利摘要】一种全新的快餐食品，用面条和米饭搭配加工而成。面条和米饭的搭配食用会产生一种全新的口感，同时也增加了食品的多样性和多种营养成分。在享用一份快餐食品时既吃到了面条又同时吃到了米饭，这在快餐食品中是从来没有的。
【专利说明】面饭
[0001]【技术领域】本发明为一种熟食品。
[0002]技术背景面条有多种加工方法和口味，如方便面、拉面、刀削面、炒面、牛肉面等。米饭也一样，有方便米饭、稀饭、白米饭、泡饭、蛋炒饭、豆汤饭等。但面和饭一直都是各自独立的一种熟食品，一碗面条就只有面条而没有米饭，一碗米饭就只有米饭而没有面条。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是要提供一种同时以面条和米饭为主要原料加工而成的一种熟食品，即在同一份熟食品中既有面条又有米饭。这种熟食品既可称为面饭，也可称为饭面。
[0004]本发明的目的是这样实现的:先分别将生面条熟化为熟面条，大米熟化为米饭，再进行二次加工。二次加工可以将熟面条和米饭与配料共同加工而成，如炒面饭；也可以先将熟面条和米饭同时放入一容器内，再蘸上另外加工好的调料而成，如方便面饭、豆汤面饭；也可以将熟面条和米饭分别进行二次加工，然后再拼装在同一容器内而成，如双拼面饭。
[0005]本发明增加了一种面条和米饭搭配的中式快餐新品种。面条和米饭的搭配食用，会产生一种新的口感。在同一份食品中既有面食又有米饭，增加了食品的多样性和多种营养成分。
[0006]【具体实施方式】【具体实施方式】由以下的实施例给出。
[0007]实施例1.炒面饭:先将生面条煮熟，滴干水分，将大米蒸熟成米饭，再与食品油、盐、肉片、葱花、味精等配料共同炒制而成。
[0008]实施例2.方便面饭:按方便面、方便米饭的加工方法先分别加工成白味的方便面、方便米饭，同放入一容器内，另放上适当口味的调料包。食用时像食用普通的方便面一样加开水冲泡而成。
[0009]实施例3.豆汤面饭:将熟面条和米饭拼装在同一容器内，再蘸上另外熬制好的豆汤调料而成。
[0010]实施例4.双拼面饭:按宜宾燃面的加工方法拌成干的宜宾燃面，按扬州炒饭的加工方法炒制成扬州炒饭。将宜宾燃面和扬州炒饭拼装在同一容器内而成。
【权利要求】
1.一种熟食品，其特征是同时以面条和米饭为主要原料加工而成，即在同一份熟食品中既有面条又有米饭。
【文档编号】A23L1/164GK103783383SQ201410046035
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2014年2月10日 优先权日:2014年2月10日
【发明者】申秀云, 张德瑄 申请人:申秀云