一种芒果复合饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种芒果复合饮料，以芒果水提取液、百香果水提取液和仙人掌水提取液为原料调配而成，各组分的重量份配比为：芒果水提取液:百香果水提取液:仙人掌水提取液:蜂蜜=10-12︰4-5︰5-6:1-2。该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，不仅能促进消化，起到美容效果，还能补脾益气、清热解毒，具有较强的保健作用。
【专利说明】一种芒果复合饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饮料，具体是一种芒果复合饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 芒果（Mangifera indica)，漆树科。果实含有丰富的糖、蛋白质、粗纤维、维生素、 矿物质、脂肪等对人体有益成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，营养 丰富，深受人们喜爱，所以素有"热带果王"之誉称。但因其不易长期贮藏，且贮藏成本较 高，通常直接食用，其经济价值较低，而且味道单一，不利于工业化生产。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种芒果复合饮料，该饮料酸甜 可口，工艺简单，制作容易，成本低，而且富含维生素，营养丰富。
[0004] 实现本发明目的的技术方案是： 一种芒果复合饮料，以芒果水提取液、百香果水提取液和仙人掌水提取液为原料调配 而成，各组分的重量份配比为：芒果水提取液：百香果水提取液：仙人掌水提取液：蜂蜜 =10-12 : 4-5 : 5-6:1-2。
[0005] 所述芒果水提取液，其原料重量份配比为：芒果：水=1:7-9。
[0006] 所述百香果水提取液，其原料重量份配比为：百香果：水=1:10-12。
[0007] 所述仙人掌水提取液，其原料重量份配比为：仙人掌：水=1:8-10。
[0008] 上述芒果复合饮料的制备方法，包括如下步骤： (1) 制备芒果水提取液：按原料重量份配比称料，将芒果去皮后切成粒状，放入在不锈 钢容器中，加入清水煮沸后，小火提取15-20分钟，过滤去渣，得芒果水提取液，备用； (2) 制备百香果水提取液：按原料重量份配比称取成熟的百香果，洗净去皮，进行籽肉 分离，并打碎成粒状，加入清水搅拌后在不锈钢容器中煮沸10-15分钟，过滤，去渣，得百香 果水提取液，备用； (3) 制备仙人掌水提取液：按原料重量份配比称取仙人掌去皮洗净切成粒状，加入清水 在不锈钢容器中煮沸25-30分钟，过滤，去渣，得仙人掌水提取液，备用； (4) 将步骤（1)所得的芒果水提取液和步骤（2)的百香果水提取液及步骤（3)的仙人 掌水提取液，再加入蜂蜜按10-12 : 4-5 : 5-6:1-2的重量份配比调配，混合均匀； (5) 分装、灭菌后制成产品。
[0009] 本发明的特点是：配方中芒果含有丰富的糖、蛋白质、粗纤维、维生素、矿物质、月旨 肪等对人体有益成分。常食芒果具清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤、抗 癌的功效。百香果含有非常丰富的维生素、有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β -胡 萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，常食 用鸡蛋果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提 高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。仙人掌含有 人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养 颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用，另外，还高钾、低 钠、低糖。上述原料经科学调配后，口感更佳，还具有营养健身效果。上述原料经科学调配 后，口感更佳，还具有营养健身效果。
[0010] 该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，不 仅能促进消化，起到美容效果，还能补脾益气、清热解毒，具有较强的保健作用。
【具体实施方式】 实施例
[0011] 一种芒果复合饮料的制备方法，包括如下步骤： (1) 制备芒果水提取液：按原料重量份配比称料，将芒果去皮后切成粒状，放入在不锈 钢容器中，加入清水煮沸后，小火提取15分钟，过滤去渣，得芒果水提取液，备用；芒果与水 的比例为1:8 ; (2) 制备百香果水提取液：按原料重量份配比称取成熟的百香果，洗净去皮，进行籽肉 分离，并打碎成粒状，加入清水搅拌后在不锈钢容器中煮沸10-15分钟，过滤，去渣，得百香 果水提取液，备用；百香果与水的比例为1:12 ; (3) 制备仙人掌水提取液：按原料重量份配比称取仙人掌去皮洗净切成粒状，加入清水 在不锈钢容器中煮沸25-30分钟，过滤，去渣，得仙人掌水提取液，备用；仙人掌与水的比例 为 1:8 ; (4) 将步骤（1)所得的芒果水提取液和步骤（2)的百香果水提取液及步骤（3)的仙人 掌水提取液，再加入蜂蜜按12 : 5 : 6:2的重量份配比调配，混合均匀； (5) 分装、灭菌后制成产品。
【权利要求】
1. 一种芒果复合饮料，其特征是：以芒果水提取液、百香果水提取液和仙人掌水提取 液为原料调配而成，各组分的重量份配比为：芒果水提取液：百香果水提取液：仙人掌水提 取液：蜂蜜=10-12 : 4-5 : 5-6:1-2。
2. 根据权利要求1所述的复合饮料，其特征是：所述芒果水提取液，其原料重量份配比 为：芒果：水=1:7-9。
3. 根据权利要求1所述的复合饮料，其特征是：所述百香果水提取液，其原料重量份配 比为：百香果：水=1:1〇_12。
4. 根据权利要求1所述的复合饮料，其特征是：所述仙人掌水提取液，其原料重量份配 比为：仙人掌：水=1:8-10。
5. -种芒果复合饮料的制备方法，其特征是：包括如下步骤： (1) 制备芒果水提取液：按原料重量份配比称料，将芒果去皮后切成粒状，放入在不锈 钢容器中，加入清水煮沸后，小火提取15-20分钟，过滤去渣，得芒果水提取液，备用； (2) 制备百香果水提取液：按原料重量份配比称取成熟的百香果，洗净去皮，进行籽肉 分离，并打碎成粒状，加入清水搅拌后在不锈钢容器中煮沸10-15分钟，过滤，去渣，得百香 果水提取液，备用； (3) 制备仙人掌水提取液：按原料重量份配比称取仙人掌去皮洗净切成粒状，加入清水 在不锈钢容器中煮沸25-30分钟，过滤，去渣，得仙人掌水提取液，备用； (4) 将步骤（1)所得的芒果水提取液和步骤（2)的百香果水提取液及步骤（3)的仙人 掌水提取液，再加入蜂蜜按10-12 : 4-5 : 5-6:1-2的重量份配比调配，混合均匀； (5) 分装、灭菌后制成产品。
【文档编号】A23L2/02GK104187915SQ201410339608
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月17日 优先权日:2014年7月17日
【发明者】苏伟 申请人:谢桂斌