一种块菌饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种块菌饮料及其制备方法，是由下述重量份的原料组成：油菜籽油10-13、茶树菇20-25、块菌20-23、蜜环菌20-24、牛骨粉6-7、青沙果8-10、黑加仑11-13、恰玛古5-6、大蒜汁10-13、带鱼9-11、马蹄7-9、生鹌鹑蛋6-8、鲜百合4-5、白及0.5-1、决明子0.5-1、桔梗0.5-1、玄参0.5-1、七星草0.5-1、树番茄10-13、老鸹筋7-9、营养助剂15-20、水余量；本发明使用了块菌作为主料，具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔的功效，既包含了菌类的营养价值，又含有丰富的维生素，加入的中药具有利尿，止血、清热解毒的功效。
【专利说明】一种块菌饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品加工【技术领域】，尤其涉及一种块菌饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸， 多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶 峰，被称为上帝食品，长寿食品。目前有很多菌类饮料，现有的饮料口味比较单一，不能满足 众多消费者的需求，需要改进。
【发明内容】
[0003] 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种块菌饮料及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种块菌饮料，是由下述重量份的原料组成：油菜籽油10-13、茶树菇20-25、块菌 20-23、蜜环菌20-24、牛骨粉6-7、青沙果8-10、黑加仑11-13、恰玛古5-6、大蒜汁10-13、带 鱼9-11、马蹄7-9、生鹌鹑蛋6-8、鲜百合4-5、白及0. 5-1、决明子0. 5-1、桔梗0. 5-1、玄参 0. 5-1、七星草0. 5-1、树番茄10-13、老鸹筋7-9、营养助剂15-20、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草 石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参 1-2、玄参叶1-2、桔子皮1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤 得营养助剂。
[0005] -种块菌饮料的制备方法，包括以下步骤：（1)将茶树菇、块菌、蜜环菌混合磨成 粉，再与牛骨粉混合； (2) 将青沙果、黑加仑、树番茄混合加适量的水制成果汁，将果汁和大蒜汁混合加入到 (1)中所得物，搅拌加热熬成粥； (3) 将恰玛古、鲜百合、老鸹筋烘干磨成粉，加入生鹌鹑蛋和适量的水搅拌成糊状，再加 入带鱼，将沾有糊的带鱼放在油菜籽油内炸3-4分钟，捞出后与马蹄混合捣成酱； (4) 将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药 液； (5) 将营养助剂与（2) (3) (4)中所得物混合加适量的水煮沸，过滤制成饮料。
[0006] 本发明的优点是：本发明使用了块菌作为主料，具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清 神、止血、疗痔的功效，既包含了菌类的营养价值，又含有丰富的维生素，能满足现代消费者 的需求，加入的中药具有利尿，止血、清热解毒的功效。
【具体实施方式】
[0007] -种块菌饮料，是由下述重量份的原料组成：油菜籽油13、茶树菇25、块菌23、蜜 环菌24、牛骨粉7、青沙果10、黑加仑13、恰玛古6、大蒜汁13、带鱼11、马蹄9、生鹌鹑蛋8、 鲜百合5、白及1、决明子1、桔梗1、玄参1、七星草1、树番茄13、老鸹筋9、营养助剂20、水余 量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7、木瓜8、枇杷7、苤蓝6、草石蚕6、菊 芋4、刺嫩芽5、三文鱼鱼肉8、牛蛙8、高良姜1、菠萝皮1、西洋参1、玄参叶1、桔子皮1、水适 量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮30分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤 得营养助剂。
[0008] -种块菌饮料的制备方法，包括以下步骤：（1)将茶树菇、块菌、蜜环菌混合磨成 粉，再与牛骨粉混合； (2) 将青沙果、黑加仑、树番茄混合加适量的水制成果汁，将果汁和大蒜汁混合加入到 (1)中所得物，搅拌加热熬成粥； (3) 将恰玛古、鲜百合、老鸹筋烘干磨成粉，加入生鹌鹑蛋和适量的水搅拌成糊状，再加 入带鱼，将沾有糊的带鱼放在油菜籽油内炸4分钟，捞出后与马蹄混合捣成酱； (4) 将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30分钟，过滤得药液； (5) 将营养助剂与（2) (3) (4)中所得物混合加适量的水煮沸，过滤制成饮料。
【权利要求】
1. 一种块菌饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成：油菜籽油10-13、茶树菇 20-25、块菌20-23、蜜环菌20-24、牛骨粉6-7、青沙果8-10、黑加仑11-13、恰玛古5-6、大蒜 汁10-13、带鱼9-11、马蹄7-9、生鹌鹑蛋6-8、鲜百合4-5、白及0. 5-1、决明子0. 5-1、桔梗 0. 5-1、玄参0. 5-1、七星草0. 5-1、树番茄10-13、老鸹筋7-9、营养助剂15-20、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成：荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草 石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参 1-2、玄参叶1-2、桔子皮1-2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为：（1)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀， 过滤得果汁； (2) 将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入 适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3) 将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤 得营养助剂。
2. 根据权利要求1所述的一种块菌饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1)将 茶树菇、块菌、蜜环菌混合磨成粉，再与牛骨粉混合； (2) 将青沙果、黑加仑、树番茄混合加适量的水制成果汁，将果汁和大蒜汁混合加入到 (1)中所得物，搅拌加热熬成粥； (3) 将恰玛古、鲜百合、老鸹筋烘干磨成粉，加入生鹌鹑蛋和适量的水搅拌成糊状，再加 入带鱼，将沾有糊的带鱼放在油菜籽油内炸3-4分钟，捞出后与马蹄混合捣成酱； (4) 将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药 液； (5) 将营养助剂与（2) (3) (4)中所得物混合加适量的水煮沸，过滤制成饮料。
【文档编号】A23L2/02GK104187931SQ201410366203
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年7月30日 优先权日:2014年7月30日
【发明者】黄国友 申请人:安徽省百益食品有限公司