一种牛排菌青虾饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种牛排菌青虾饮料及其制备方法，是由下述重量份的原料组成：大豆油10-11、灵芝20-25、蜜环菌20-25、牛排菌20-25、小黄米6-8、蔓越莓干5-7、仙人掌果3-4、苦瓜汁7-9、爆米花9-10、豆腐干5-7、青虾粉9-12、雪菜4-5、阿胶6-7、枸杞嫩芽10-12、曲曲菜8-9、桂枝0.5-1、杜仲0.5-1、陈皮0.5-1、生地黄0.5-1、胖大海0.5-1、营养助剂15-20、水余量；本发明使用了牛排菌作为主料，肉质细嫩，滑腻松软，带有可口的清香味，既包含了菌类的营养价值，又含有丰富的矿物质，加入的中药具有补元阳、通血脉、暖脾胃的功效。
【专利说明】一种牛排菌青虾饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，尤其涉及一种牛排菌青虾饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。目前有很多菌类饮料，现有的菌类饮料口味比较单一，不能满足众多消费者的需求，需要改进。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种牛排菌青虾饮料及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种牛排菌青虾饮料，是由下述重量份的原料组成:大豆油10-11、灵芝20-25、蜜环菌20-25、牛排菌20-25、小黄米6_8、蔓越莓干5_7、仙人掌果3_4、苦瓜汁7_9、爆米花9_10、豆腐干5-7、青虾粉9-12、雪菜4-5、阿胶6-7、枸杞嫩芽10-12、曲曲菜8_9、桂枝0.5_1、杜仲
0.5-1、陈皮0.5-1、生地黄0.5-1、胖大海0.5-1、营养助剂15-20、水余量；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参1-2、玄参叶1-2、桔子皮1_2、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为:(I)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁；
(2)将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液；
(3)将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。
[0005]一种牛排菌青虾饮料的制备方法，包括以下步骤:(I)将灵芝、蜜环菌、牛排菌、小黄米混合磨成粉，再与青虾粉混合；将豆腐干、雪菜和曲曲菜混合放在大豆油内爆炒3-4分钟，再捣成酱；
(2)将仙人掌果、枸杞嫩芽混合加适量的水制成果蔬汁，再将果蔬汁与苦瓜汁混合；
(3)将阿胶和蔓越莓干烘干磨成粉，再加入爆米花和(2)中所得物熬成粥；
(4)将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
(5)将营养助剂与(I)(3) (4)中所得物混合加适量的水煮沸，过滤制成饮料。
[0006]本发明的优点是:本发明使用了牛排菌作为主料，肉质细嫩，滑腻松软，带有可口的清香味，既包含了菌类的营养价值，又含有丰富的矿物质，加入的中药具有补元阳、通血脉、暖脾胃的功效。
【具体实施方式】
[0007]—种牛排菌青虾饮料，是由下述重量份的原料组成:大豆油10、灵芝20、蜜环菌20、牛排菌20、小黄米6、蔓越莓干5、仙人掌果3、苦瓜汁7、爆米花9、豆腐干5、青虾粉9、雪菜4、阿胶6、枸杞嫩芽10、曲曲菜8、桂枝0.5、杜仲0.5、陈皮0.5、生地黄0.5、胖大海0.5、营养助剂15、水余量；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:荞麦粉7、木瓜8、枇杷7、苤蓝6、草石蚕6、菊芋4、刺嫩芽5、三文鱼鱼肉8、牛蛙8、高良姜1、菠萝皮1、西洋参1、玄参叶1、桔子皮1、水适量;
所述的营养助剂的制备方法为:(I)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁；
(2)将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液；
(3)将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。
[0008]一种牛排菌青虾饮料的制备方法，包括以下步骤:(I)将灵芝、蜜环菌、牛排菌、小黄米混合磨成粉，再与青虾粉混合；将豆腐干、雪菜和曲曲菜混合放在大豆油内爆炒4分钟，再捣成酱；
(2)将仙人掌果、枸杞嫩芽混合加适量的水制成果蔬汁，再将果蔬汁与苦瓜汁混合；
(3)将阿胶和蔓越莓干烘干磨成粉，再加入爆米花和(2)中所得物熬成粥；
(4)将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30分钟，过滤得药液；
(5)将营养助剂与(I)(3) (4)中所得物混合加适量的水煮沸，过滤制成饮料。
【权利要求】
1.一种牛排菌青虾饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成:大豆油10-11、灵芝20-25、蜜环菌20-25、牛排菌20-25、小黄米6_8、蔓越莓干5_7、仙人掌果3_4、苦瓜汁7-9、爆米花9-10、豆腐干5-7、青虾粉9-12、雪菜4-5、阿胶6_7、枸杞嫩芽10-12、曲曲菜8_9、桂枝0.5-1、杜仲0.5-1、陈皮0.5-1、生地黄0.5-1、胖大海0.5_1、营养助剂15-20、水余量； 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参1-2、玄参叶1-2、桔子皮1_2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为:(I)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁； (2)将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3)将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。
2.根据权利要求1所述的一种牛排菌青虾饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(I)将灵芝、蜜环菌、牛排菌、小黄米混合磨成粉，再与青虾粉混合；将豆腐干、雪菜和曲曲菜混合放在大豆油内爆炒3-4分钟，再捣成酱； (2)将仙人掌果、枸杞嫩芽混合加适量的水制成果蔬汁，再将果蔬汁与苦瓜汁混合； (3)将阿胶和蔓越莓干烘干磨成粉，再加入爆米花和(2)中所得物熬成粥； (4)将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (5)将营养助剂与(I)(3) (4)中所得物混合加适量的水煮沸，过滤制成饮料。
【文档编号】A23L2/02GK104223231SQ201410366093
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年7月30日 优先权日:2014年7月30日
【发明者】黄国友 申请人:安徽省百益食品有限公司