一种活性乳酸菌制剂及制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种活性乳酸菌制剂，取下列重量份数的原料：茯苓22?27，地黄26?40，栝楼15?19，玉竹13?17，黄精19?31，牛乳120?160，果胶0.2?0.5，白糖8?14，复合菌剂4?7，益生元7?10，淀粉40?80。本发明的优良效果还表现在：本发明所得活性乳酸菌制剂同时具备中药多糖的营养保健作用、活菌制剂的益生作用和益生元的选择性增殖作用，为肠道有益菌的持续增殖提供了物质基础。
【专利说明】
一种活性乳酸菌制剂及制备方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及一种保健品，特别是涉及一种活性乳酸菌制剂及制备方法。
【背景技术】
[0002] 多糖是一类具有三维立体结构的活性高分子化合物，是细胞受体的重要组成，在 识别和传递信息，实现生物催化和物质转换的生理过程中起着非常重要的作用。多糖是由 单糖连接而成的多聚物，人们对多糖的初始研究可追溯到1936年Shear对多糖抗肿瘤活性 的发现。至50年代，陆续发现一些真菌多糖和高等植物多糖具有明显的抑瘤活性。70年代以 来，科学家们发现多糖及糖复合物参与和介导了细胞各种生命现象的调节，特别是免疫功 能的调节。多糖尤其是中药多糖因具有增强机体免疫功能及抗肿瘤等药理作用，而且几乎 没有毒性，愈来愈引起国内外药理学家、生物学家化学家们的兴趣，成为当前的研究热点。
[0003] 活性乳酸菌是人体肠道正常菌群的主要微生物，对人体具有很多有益作用，包括 排阻、抑制外来致病菌、提供维生素等营养，产生淀粉酶、蛋白酶等有助于消化的酶类，分解 有毒或致癌物质(亚硝铵），产生有机酸、降低肠道pH和促进肠道的正常蠕动，刺激机体的免 疫系统并提高免疫力。活性乳酸菌在肠道的大量繁殖，可以治疗伪膜性肠炎（因大量使用抗 生素而导致），治疗慢性腹泻和便秘，降低胆固醇，预防癌症的发生。
[0004] 益生元是指能够选择性地促进人体肠道内原有的一种或几种有益细菌（益生菌） 生长繁殖的物质，通过有益菌的繁殖增多，抑制有害细菌生长，从而达到调整肠道菌群，促 进机体健康的目的。益生元不被人体消化和吸收，常见的有低聚木糖、乳果糖、蔗糖低聚糖、 棉子低聚糖、异麦芽低聚糖、玉米低聚糖、大豆低聚糖等。
[0005] 申请公布号CN 104705661 A(申请号201310683605.0)的中国发明专利文献公开 了一种MCC乳酸菌片，由下列重量百分比配方的原料为活性成分制成:乳酸菌发酵液喷干粉 37-42%、D-木蜜醇26-32%、乳糖10-12%、MCC12-18% ;其中乳酸菌发酵液喷干粉是由干 酪乳杆菌发酵液制成的。申请公布号CN 103932273 A(申请号201410194609.7)的中国发 明专利文献公开了一种海带活性乳酸菌含片及其制备方法，主要原料按重量百分比为:海 带乳酸发酵超微粉40-60%，β环状糊精1-4%，麦芽糊精10-20%，木糖醇5-10%，葡萄糖粉 10-20%，蔗糖粉5-20%，柠檬酸0.5-2%，薄荷油0.1-0.4%。申请公布号CN 104127443 A (申请号201410359890.5)的中国发明专利文献公开了一种乳酸菌与人参多糖组合物及其 制备方法与应用，该组合物包括植物乳杆菌C88发酵剂4-6份、人参提取物9-11份、脱脂乳粉 28-32份、蔗糖18-22份、糊精30-32份、甘露醇1.6-2.4份、硬脂酸镁0.8-1.2份和柠檬酸0.8-1.2份。
[0006] 目前，现有技术主要是针对单个多糖的研究和应用，而对于多种多糖按照一定比 例组成的复合多糖的研究较少，而复合多糖有着单一多糖无法比拟的保健效果，有着更为 广阔的应用前景。
【发明内容】
[0007] 针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种活性乳酸菌制剂及制备方法。该 活性乳酸菌制剂采用多种益生菌联合共发酵技术，人工干预引入肠道有益菌群，协同中药 复合多糖和益生元制备而成。
[0008] 本发明的技术方案是： 一种活性乳酸菌制剂，取下列重量份数的原料:茯苓22-27，地黄26-40，栝楼15-19，玉 竹13-17,黄精19-31，牛乳120-160,果胶0.2-0.5,白糖8-14,复合菌剂4-7,益生元7-10,淀 粉40-80。
[0009] 优选的方案中，茯苓23-26，地黄30-36，栝楼16-18，玉竹14-16，黄精22-28，牛乳 130-150，果胶0 · 3-0 · 4，白糖10-12，复合菌剂5-6，益生元8-9，淀粉50-70。
[0010] 更加优选的，茯苓24.5，地黄33，栝楼17，玉竹15，黄精25，牛乳140，果胶0.35，白糖 11，复合菌剂5.5，益生元8.5，淀粉60。
[0011] -种活性乳酸菌制剂的制备方法，步骤如下： (1) 将茯苓、地黄、栝楼、玉竹和黄精置于5-9倍量的纯净水中浸泡1 -2小时(优选将茯 苓、地黄、栝楼、玉竹和黄精置于6-8倍量的纯净水中浸泡1.3-1.7小时），然后在功率为600-1000W(优选功率为700-900W)，微波处理30-50秒(优选微波处理35-45秒），将处理后的药液 置于90-100°C的恒温水浴中（优选将处理后的药液置于92-98Γ的恒温水浴中），回流浸提 0.6-1.2小时(优选回流浸提0.8-1.0小时），取出，静置，过滤，滤液备用； (2) 将步骤（1)所得滤液置于离心机中，调节转速为3500r/min，离心8-14分钟(优选离 心10-12分钟），制得中药复合多糖提取液，采用超滤膜进行超滤，经浓缩、冷冻干燥，制得中 药复合多糖干粉，备用； (3) 将牛乳加热至50-60 °C (优选将牛乳加热至53-57°C)，边搅拌边加入果胶和白糖，于 30Mpa、50-70 °C下均质(优选于30Mpa、55-65 °C下均质），将均质后的料液灭菌10-20分钟(优 选将均质后的料液灭菌12-18分钟），然后冷却至42°C，备用； (4) 将步骤(3)冷却后的料液置于发酵罐中，加入复合菌剂，于42°C静置恒温培养3-6小 时(优选于42°C静置恒温培养4-5小时），待酸度达到73° T时，降温到2- -6°C下冷藏12-24小 时(优选降温到〇- _4°C下冷藏15-21小时），然后经喷雾干燥器干燥，制得活性乳酸菌粉末， 备用； (5) 将步骤(2)所得中药复合多糖干粉和步骤(4)所得活性乳酸菌粉末混合，边搅拌边 加入益生元和淀粉，充分混匀，按照片剂的加工方法制成片剂，即得。
[0012] 上述一种活性乳酸菌制剂的制备方法，优选的方案是，步骤（1)静置的时间为2-5 小时(优选的静置的时间为3-4小时，更加优选的静置的时间为3.5小时）。
[0013] 上述一种活性乳酸菌制剂的制备方法，优选的方案是，步骤（2)冷冻干燥的温度 为-20~-60°C (优选的冷冻干燥的温度为-30~-50°C，更加优选的冷冻干燥的温度为-40 °0〇
[0014] 上述一种活性乳酸菌制剂的制备方法，优选的方案是，步骤(2 )冷冻干燥的时间为 3-6小时(优选的冷冻干燥的时间为4-5小时，更加优选的冷冻干燥的时间为4.5小时）。 [0015]上述一种活性乳酸菌制剂的制备方法，优选的方案是，步骤(3)灭菌的温度为88-98°(：(优选的灭菌的温度为90-96°(：，更加优选的灭菌的温度为93°(：)。
[0016]上述一种活性乳酸菌制剂的制备方法，优选的方案是，步骤(4)复合菌剂为嗜热链 球菌、保加利亚乳酸杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌中的两种或三种组合。
[0017] 上述一种活性乳酸菌制剂的制备方法，优选的方案是，步骤(5)所述淀粉可以是小 麦淀粉、玉米淀粉和地瓜淀粉中的一种，或两种或多种组合。
[0018] 本发明提供的一种活性乳酸菌制剂组方科学，所得产品制备简单、服用方便。除此 之外，本发明的优良效果还表现在： 7、本发明所得活性乳酸菌制剂同时具备中药多糖的营养保健作用、活菌制剂的益生 作用和益生元的选择性增殖作用，为肠道有益菌的持续增殖提供了物质基础； 之、本发明通过MTT实验证明所得活性乳酸菌制剂对人胃癌细胞具有明显的抗增殖活 性，同时本发明还具有养胃健脾、调剂免疫和抗衰老的保健作用； 3、本发明所得活性乳酸菌制剂性质稳定，携带及食用方便，适宜人群广泛，尤其是对 免疫力低下、饮食没有规律、易患胃肠疾病的职业人群，效果更佳，具有良好的社会效益和 经济效益。
[0019] 本发明所用原料的功效如下： 茯苓:基源:本品为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。性状:茯苓个呈类球形、椭圆形、扁 圆形或不规则团块，大小不一。外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理。化学成 份:菌核含β-茯苓聚糖约占干重93 %和三萜类化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸、3β-羟基羊毛甾 三烯酸。此外，尚含树胶、甲壳质、蛋白质、脂肪、留醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆 碱、β-茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等。药理作用:①利尿作用;②抗菌作用;③对消化系 统的影响。性味:甘、淡，平。归经:归心、肺、脾、肾经。功效:利水渗湿，健脾宁心。主治：用于 水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
[0020] 地黄(选用生地黄）：基源:本品为玄参科植物地黄的干燥块根。性状:多呈不规则 的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲。性味:甘，寒。归 经:归心、肝、肾经。生地黄:功效:清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸 劳热，内热消渴，吐血，岖血，发斑发疹。
[0021] 栝楼:基源:为萌芦科植物栝楼的果实。化学成份:果实含三萜皂甙、有机酸、树脂、 糖类和色素。药理作用:抗菌、抗癌作用，栝楼在体外对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆 菌等有某些抑制作用。水浸液(1:2)在体外对某些皮肤真菌也有不同程度的抑制作用。在体 外试验中，全栝楼煎剂（20%煎剂)对腹水癌细胞有致死作用。性味:甘苦，寒。归经:入肺、 胃、大肠经。功能主治：润肺，化痰，散结，滑肠。治痰热咳嗽，胸痹，结胸，肺痿咳血，消渴，黄 疸，便秘，痈肿初起。
[0022]玉竹:基源:为百合科植物玉竹的根茎。化学成份:根茎含玉竹粘多糖及4种玉竹果 聚糖，还含B丫丁啶-2-羧酸等。性味:甘，平。归经:入肺、胃经。功能主治:养阴，润燥，除烦，止 渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。
[0023]黄精:基源:为百合科植物黄精、囊丝黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎。 化学成份:黄精的根茎含粘液质、淀粉及糖分。药理作用:①抗菌作用;②抗真菌作用;③降 压作用。性味:甘，平。归经:入脾、肺、肾经。功能主治:补中益气，润心肺，强筋骨。治虚损寒 热，肺痨咳血，病后体虚食少，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾。
[0024]益生元:益生元是指能促进益生菌生长繁殖的一类结构和性质不同的物质，它们 不被或很少被宿主酶系和其他细菌酶系所分解。益生元不能直接对机体起作用，而是通过 益生菌发挥生理功能。益生菌通过调理人体肠道菌群，产生一些有益物质直接起作用。其主 要功效包括:一、减轻便秘；二、降低肠 PH值;三、调理细菌平衡；四、影响血脂浓度;五、预 防肠癌;六、增强免疫。本发明中所用益生元为大豆低聚糖和低聚木糖中的一种或是两种组 合。
【具体实施方式】
[0025] 下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。
[0026] 实施例1 一种活性乳酸菌制剂，取下列重量份数的原料(700g/份）:茯苓22份，地 黄26份，栝楼15份，玉竹13份，黄精19份，牛乳120份，果胶0.2份，白糖8份，复合菌剂4份，益 生元7份，淀粉40份。
[0027] -种活性乳酸菌制剂的制备方法是： (1) 将茯苓、地黄、栝楼、玉竹和黄精置于5倍量的纯净水中浸泡1小时，然后在功率为 600W，微波处理30秒，将处理后的药液置于90°C的恒温水浴中，回流浸提0.6小时，取出，静 置2小时，过滤，滤液备用； (2) 将步骤(1)所得滤液置于离心机中，调节转速为3500r/min，离心8分钟，制得中药复 合多糖提取液，采用超滤膜进行超滤，经浓缩、-20 °C冷冻干燥3小时，制得中药复合多糖干 粉，备用； (3 )将牛乳加热至50 °C，边搅拌边加入果胶和白糖，于30Mpa、50 °C下均质，将均质后的 料液于88 °C灭菌10分钟，然后冷却至42 °C，备用； (4) 将步骤(3)冷却后的料液置于发酵罐中，加入复合菌剂，复合菌剂为嗜热链球菌、保 加利亚乳酸杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌中的两种或三种组合，于42°C静置恒温培养3小 时，待酸度达到73° T时，降温到2°C下冷藏12小时，然后经喷雾干燥器干燥，制得活性乳酸菌 粉末，备用； (5) 将步骤(2)所得中药复合多糖干粉和步骤(4)所得活性乳酸菌粉末混合，边搅拌边 加入益生元和淀粉，所述淀粉可以是小麦淀粉、玉米淀粉和地瓜淀粉中的一种，或两种或多 种组合，充分混匀，按照片剂的加工方法制成片剂，即得。
[0028] 实施例2 -种活性乳酸菌制剂，取下列重量份数的原料(300g/份）:茯苓27份，地 黄40份，栝楼19份，玉竹17份，黄精31份，牛乳160份，果胶0.5份，白糖14份，复合菌剂7份，益 生元10份，淀粉80份。
[0029] -种活性乳酸菌制剂的制备方法是： (1) 将茯苓、地黄、栝楼、玉竹和黄精置于5-9倍量的纯净水中浸泡2小时，然后在功率为 1000W，微波处理50秒，将处理后的药液置于100°C的恒温水浴中，回流浸提1.2小时，取出， 静置5小时，过滤，滤液备用； (2) 将步骤（1)所得滤液置于离心机中，调节转速为3500r/min，离心14分钟，制得中药 复合多糖提取液，采用超滤膜进行超滤，经浓缩、-60 °C冷冻干燥6小时，制得中药复合多糖 干粉，备用； (3) 将牛乳加热至60°C，边搅拌边加入果胶和白糖，于30Mpa、70°C下均质，将均质后的 料液于98°C灭菌20分钟，然后冷却至42°C，备用； (4) 将步骤(3)冷却后的料液置于发酵罐中，加入复合菌剂，复合菌剂为嗜热链球菌、保 加利亚乳酸杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌中的两种或三种组合，于42°C静置恒温培养6小 时，待酸度达到73° T时，降温到-6 °C下冷藏24小时，然后经喷雾干燥器干燥，制得活性乳酸 菌粉末，备用； (5)将步骤(2)所得中药复合多糖干粉和步骤(4)所得活性乳酸菌粉末混合，边搅拌边 加入益生元和淀粉，所述淀粉可以是小麦淀粉、玉米淀粉和地瓜淀粉中的一种，或两种或多 种组合，充分混匀，按照片剂的加工方法制成片剂，即得。
[0030]实施例3 -种活性乳酸菌制剂，取下列重量份数的原料(600g/份）:茯苓23份，地 黄30份，栝楼16份，玉竹14份，黄精22份，牛乳130份，果胶0.3份，白糖10份，复合菌剂5份，益 生元8份，淀粉50份。
[0031 ] -种活性乳酸菌制剂的制备方法是： (1) 将茯苓、地黄、栝楼、玉竹和黄精置于6倍量的纯净水中浸泡1.3小时，然后在功率为 700W，微波处理35秒，将处理后的药液置于92°C的恒温水浴中，回流浸0.6小时，取出，静置3 小时，过滤，滤液备用； (2) 将步骤（1)所得滤液置于离心机中，调节转速为3500r/min，离心10分钟，制得中药 复合多糖提取液，采用超滤膜进行超滤，经浓缩、-30 °C冷冻干燥4小时，制得中药复合多糖 干粉，备用； (3) 将牛乳加热至53°C，边搅拌边加入果胶和白糖，于30Mpa、55°C下均质，将均质后的 料液于90°C灭菌12分钟，然后冷却至42°C，备用； (4) 将步骤(3)冷却后的料液置于发酵罐中，加入复合菌剂，复合菌剂为嗜热链球菌、保 加利亚乳酸杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌中的两种或三种组合，于42°C静置恒温培养4小 时，待酸度达到73° T时，降温到(TC下冷藏15小时，然后经喷雾干燥器干燥，制得活性乳酸菌 粉末，备用； (5) 将步骤(2)所得中药复合多糖干粉和步骤(4)所得活性乳酸菌粉末混合，边搅拌边 加入益生元和淀粉，所述淀粉可以是小麦淀粉、玉米淀粉和地瓜淀粉中的一种，或两种或多 种组合，充分混匀，按照片剂的加工方法制成片剂，即得。
[0032]实施例4 一种活性乳酸菌制剂，取下列重量份数的原料(400g/份）:茯苓26份，地 黄36份，栝楼18份，玉竹16份，黄精28份，牛乳150份，果胶0.4份，白糖12份，复合菌剂6份，益 生元9份，淀粉70份。
[0033] -种活性乳酸菌制剂的制备方法是： (1) 将茯苓、地黄、栝楼、玉竹和黄精置于8倍量的纯净水中浸泡1.7小时，然后在功率为 900W，微波处理45秒，将处理后的药液置于98°C的恒温水浴中，回流浸提1.0小时，取出，静 置4小时，过滤，滤液备用； (2) 将步骤（1)所得滤液置于离心机中，调节转速为3500r/min，离心12分钟，制得中药 复合多糖提取液，采用超滤膜进行超滤，经浓缩、-50 °C冷冻干燥5小时，制得中药复合多糖 干粉，备用； (3) 将牛乳加热至57°C，边搅拌边加入果胶和白糖，于30Mpa、65°C下均质，将均质后的 料液于96 °C灭菌18分钟，然后冷却至42 °C，备用； (4) 将步骤(3)冷却后的料液置于发酵罐中，加入复合菌剂，复合菌剂为嗜热链球菌、保 加利亚乳酸杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌中的两种或三种组合，于42°C静置恒温培养5小 时，待酸度达到73° T时，降温到-4 °C下冷藏21小时，然后经喷雾干燥器干燥，制得活性乳酸 菌粉末，备用； (5)将步骤(2)所得中药复合多糖干粉和步骤(4)所得活性乳酸菌粉末混合，边搅拌边 加入益生元和淀粉，所述淀粉可以是小麦淀粉、玉米淀粉和地瓜淀粉中的一种，或两种或多 种组合，充分混匀，按照片剂的加工方法制成片剂，即得。
[0034]实施例5 -种活性乳酸菌制剂，取下列重量份数的原料(500g/份）:茯苓24.5份， 地黄33份，栝楼17份，玉竹15份，黄精25份，牛乳140份，果胶0.35份，白糖11份，复合菌剂5.5 份，益生元8.5份，淀粉60份。
[0035] -种活性乳酸菌制剂的制备方法是： (1) 将茯苓、地黄、栝楼、玉竹和黄精置于7倍量的纯净水中浸泡1.5小时，然后在功率为 800W，微波处理40秒，将处理后的药液置于95°C的恒温水浴中，回流浸提0.9小时，取出，静 置3.5小时，过滤，滤液备用； (2) 将步骤（1)所得滤液置于离心机中，调节转速为3500r/min，离心11分钟，制得中药 复合多糖提取液，采用超滤膜进行超滤，经浓缩、-40 °C冷冻干燥4.5小时，制得中药复合多 糖干粉，备用； (3) 将牛乳加热至55°C，边搅拌边加入果胶和白糖，于30Mpa、60°C下均质，将均质后的 料液于93°C灭菌15分钟，然后冷却至42°C，备用； (4) 将步骤(3)冷却后的料液置于发酵罐中，加入复合菌剂，复合菌剂为嗜热链球菌、保 加利亚乳酸杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌中的两种或三种组合，于42°C静置恒温培养4.5小 时，待酸度达到73° T时，降温到-2 °C下冷藏18小时，然后经喷雾干燥器干燥，制得活性乳酸 菌粉末，备用； (5) 将步骤(2)所得中药复合多糖干粉和步骤(4)所得活性乳酸菌粉末混合，边搅拌边 加入益生元和淀粉，所述淀粉可以是小麦淀粉、玉米淀粉和地瓜淀粉中的一种，或两种或多 种组合，充分混匀，按照片剂的加工方法制成片剂，即得。
[0036] 试验例本发明所得一种活性乳酸菌制剂(实施例5)的试验研究： 1实验方法： 采用MTT比色法检测本发明所得活性乳酸菌制剂对肿瘤细胞的抑制作用。
[0037] 取BGC-823细胞（人胃癌细胞）用1640完全培养液置37 °C、5%C02培养箱中，按贴壁 方法培养。收集对数生长期的细胞，制备单细胞悬液，调整细胞密度为2X104/mL，&90yL/ 孔接种于96孔培养板中，置37°C，5%C02培养箱中培养24h后，分别加入终浓度为200yg/mL、 100yg/mL、50yg/mL、25yg/mL、12.5yg/mL的本发明活性乳酸菌10yL，每个浓度设3个复孔，对 照组加入等量无血清1640培养液;置培养箱中继续培养，分别于20h、44h、68h取出培养板， 每孔加5mg/mL的MTTl 5yL，4h后终止培养，弃上清加 DMS0150yL，震荡5min，酶标仪测490nm波 长下的光密度(OD)值，并计算细胞增殖抑制率（IR)。抑制率（IR)=(1 -药物组OD值/对照组 OD值）X 100%。
[0038] 2实验结果 实验数据采用SPSS16.0软件处理，实验结果如表1所示。
[0039]表1本发明活性乳酸菌制剂度肿瘤细胞增殖的抑制作用
由表1数据可知，同一作用时间下，BGC-823细胞增殖抑制率随乳酸菌浓度的增加而显 著提高；相同乳酸菌浓度下，随作用时间的延长，抑制率有明显增大趋势，以上结果表明本 发明所得活性乳酸菌制剂具有明显的抗肿瘤细胞增殖作用。
[0040]应当指出的是，【具体实施方式】只是本发明比较有代表性的例子，显然本发明的技 术方案不限于上述实施例，还可以有很多变形。本领域的普通技术人员，以本发明所明确公 开的或根据文件的书面描述毫无异议的得到的，均应认为是本专利所要保护的范围。
【主权项】
1. 一种活性乳酸菌制剂，其特征在于，取下列重量份数的原料:茯苓22-27，地黄26-40， 栝楼15-19，玉竹13-17，黄精19-31，牛乳120-160，果胶0.2-0.5，白糖8-14，复合菌剂4-7，益 生元7-10,淀粉40-80。2. 如权利要求1所述的一种活性乳酸菌制剂，其特征在于，取下列重量份数的原料:茯 苓23-26,地黄30-36,栝楼 16-18,玉竹 14-16,黄精22-28,牛乳 130-150,果胶0.3-0.4,白糖 10-12，复合菌剂5-6，益生元8-9，淀粉50-70。3. 如权利要求1所述的一种活性乳酸菌制剂，其特征在于，取下列重量份数的原料:茯 苓24.5，地黄33，栝楼17，玉竹15，黄精25，牛乳140，果胶0.35，白糖11，复合菌剂5.5，益生元 8.5,淀粉 60。4. 如权利要求1-3任一所述的一种活性乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，步骤如 下： (1) 将茯苓、地黄、栝楼、玉竹和黄精置于5-9倍量的纯净水中浸泡1-2小时（优选将茯 苓、地黄、栝楼、玉竹和黄精置于6-8倍量的纯净水中浸泡1.3-1.7小时），然后在功率为600-1000W(优选功率为700-900W)，微波处理30-50秒(优选微波处理35-45秒），将处理后的药液 置于90-100°C的恒温水浴中（优选将处理后的药液置于92-98Γ的恒温水浴中），回流浸提 0.6-1.2小时(优选回流浸提0.8-1.0小时），取出，静置，过滤，滤液备用； (2) 将步骤（1)所得滤液置于离心机中，调节转速为3500r/min，离心8-14分钟（优选离 心10-12分钟），制得中药复合多糖提取液，采用超滤膜进行超滤，经浓缩、冷冻干燥，制得中 药复合多糖干粉，备用； (3) 将牛乳加热至50-60 °C (优选将牛乳加热至53-57 °C )，边搅拌边加入果胶和白糖，于 30Mpa、50-70 °C下均质(优选于30Mpa、55-65 °C下均质），将均质后的料液灭菌10-20分钟(优 选将均质后的料液灭菌12-18分钟），然后冷却至42°C，备用； (4) 将步骤(3)冷却后的料液置于发酵罐中，加入复合菌剂，于42°C静置恒温培养3-6小 时(优选于42°C静置恒温培养4-5小时），待酸度达到73° T时，降温到2- -6°C下冷藏12-24小 时(优选降温到〇- _4°C下冷藏15-21小时），然后经喷雾干燥器干燥，制得活性乳酸菌粉末， 备用； (5) 将步骤(2)所得中药复合多糖干粉和步骤(4)所得活性乳酸菌粉末混合，边搅拌边 加入益生元和淀粉，充分混匀，按照片剂的加工方法制成片剂，即得。5. 根据权利要求4所述的一种活性乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，步骤（1)静置 的时间为2-5小时(优选的静置的时间为3-4小时，更加优选的静置的时间为3.5小时）。6. 根据权利要求4所述的一种活性乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)冷冻 干燥的温度为-20~_60°C (优选的冷冻干燥的温度为-30~-50°C，更加优选的冷冻干燥的 温度为_40°C)。7. 根据权利要求4所述的一种活性乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，步骤(2)冷冻 干燥的时间为3-6小时(优选的冷冻干燥的时间为4-5小时，更加优选的冷冻干燥的时间为 4.5小时）。8. 根据权利要求4所述的一种活性乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，步骤(3)灭菌 的温度为88-98°C (优选的灭菌的温度为90-96°C，更加优选的灭菌的温度为93°C )。9. 根据权利要求4所述的一种活性乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，步骤(4)复合 菌剂为嗜热链球菌、保加利亚乳酸杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌中的两种或三种组合。10.根据权利要求4所述的一种活性乳酸菌制剂的制备方法，其特征在于，步骤(5)所述 淀粉可以是小麦淀粉、玉米淀粉和地瓜淀粉中的一种，或两种或多种组合。
【文档编号】A23C9/13GK105961597SQ201610312058
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年5月12日
【发明人】不公告发明人
【申请人】李 浩