本发明涉及保健品
技术领域：
，尤其涉及一种高sod活性的保健品及其制备方法。
背景技术：
：sod，即超氧化物歧化酶(superoxidedismutase)，是一种能够催化超氧化物通过歧化反应转化为氧气和过氧化氢的酶，广泛存在于动物、植物和微生物细胞中。sod属于金属蛋白酶，按照结合金属离子种类不同，包括以下三种：含铜与锌超氧化物歧化酶(cu-zn-sod)、含锰超氧化物歧化酶(mn-sod)和含铁超氧化物歧化酶(fe-sod)。三种sod都催化超氧化物阴离子自由基，将其歧化为过氧化氢与氧气。sod是一种重要的抗氧化剂，可以保护暴露于氧气中的细胞，对人体不断补充sod具有抗衰老的作用。现有的抗氧化保健品种类繁多，但是以sod为主的抗氧化保健品在市场上仍不多见，这其中最主要的原因是，通常的sod的稳定性比较差，遇热易分解，活性大打折扣。虽然目前开发了一些耐高温的超氧化物歧化酶，但是成本较高，尚不能实现产业化推广。技术实现要素：基于
背景技术：
存在的技术问题，本发明提出了一种高sod活性的保健品及其制备方法。一种高sod活性的保健品，是由以下重量份的组分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.2～0.3份，羟丙基-β-环糊精3～4份，胶原蛋白液12～15份，甘蔗汁30～40份；其中，胶原蛋白液是由胶原蛋白和水组成的，每30ml胶原蛋白液含胶原蛋白1g。优选的，所述甘蔗汁中除水以外的营养成分，以及超氧化物歧化酶一并包合于羟丙基-β-环糊精中形成羟丙基-β-环糊精包合物。进一步优选的，甘蔗汁中除水以外的营养成分包括：糖分(蔗糖、葡萄糖以及果糖等)、氨基酸和维生素。进一步优选的，所述羟丙基-β-环糊精包合物和唾液酸一并包封于胶原蛋白中。优选的，所述甘蔗汁为甘蔗压榨之后产生的汁液。优选的，所述胶原蛋白液是通过以下方法制备得到的：将鱼骨、鱼皮、鱼鳞或鱼筋中的一种用3～4倍原料重的0.05mol/l氢氧化钠溶液浸泡后用清水漂洗至中性；接着用5～8倍原料重的0.05mol/l盐酸溶液搅拌浸泡后用清水漂洗至中性，搅碎制备成胶原蛋白；向胶原蛋白中加入蒸馏水，80℃浸提，滤除不溶物即得，所述胶原蛋白与蒸馏水的质量体积比为1g：30ml。进一步优选的，氢氧化钠溶液的浸泡时间为12～24小时。进一步优选的，盐酸溶液的浸泡时间为2～3小时。上述一种高sod活性的保健品的制备方法，具体步骤如下：(1)将羟丙基-β-环糊精溶于甘蔗汁中，然后边搅拌边加入超氧化物歧化酶，继续搅拌20～40分钟，得到羟丙基-β-环糊精包合物溶液；(2)向步骤(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超声振荡20～40分钟，接着加入胶原蛋白液，持续搅拌1～2小时，干燥，得到粉末状保健品。优选的，步骤(2)中的干燥为真空干燥，干燥时间为12～24小时。优选的，所述的粉末状保健品可以进一步加工为片剂或者丸剂。本发明的保健品适合直接口服。本方案相比于传统方案的有益之处在于：本发明将超氧化物歧化酶以及甘蔗汁中富含的糖分(蔗糖、葡萄糖以及果糖等)、氨基酸和维生素等，一并以羟丙基-β-环糊精进行包合，结合胶原蛋白的包封作用，有效改善了所得保健品的稳定性，能够较长时间维持较高的活性。本发明加入少量唾液酸，辅以甘蔗汁中富含的糖分、氨基酸和维生素等营养物质，可以起到协同增效作用，增强超氧化物歧化酶的抗氧化性。本发明最后以胶原蛋白包裹所有的成分，胶原蛋白本身具有良好的生物相容性，不会对人体造成刺激，而且，胶原蛋白是构成细胞外基质的主要成分，人体服用后，胶原蛋白会在体内缓慢降解，形成很多微孔，其中包封的超氧化物歧化酶、糖分和唾液酸等随之缓慢渗透出来，起到类似药物中缓释的效果，服用后可以在较长时间内有效，避免频繁服用。具体实施方式本发明涉及的唾液酸是按照专利申请cn104072544a中步骤(1)～(5)的方法获得。甘蔗汁为甘蔗压榨之后产生的汁液。实施例1：一种高sod活性的保健品，是由以下重量份的组分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.2份，羟丙基-β-环糊精3份，胶原蛋白液12份，甘蔗汁30份；其中，胶原蛋白液是由胶原蛋白和水组成的，每30ml胶原蛋白液含胶原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的营养成分(包括：糖分、氨基酸和维生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羟丙基-β-环糊精中形成羟丙基-β-环糊精包合物。羟丙基-β-环糊精包合物和唾液酸一并包封于胶原蛋白中。胶原蛋白液是通过以下方法制备得到的：将鱼骨、鱼皮、鱼鳞或鱼筋中的一种用3倍原料重的0.05mol/l氢氧化钠溶液浸泡12小时后用清水漂洗至中性；接着用5倍原料重的0.05mol/l盐酸溶液搅拌浸泡2小时后用清水漂洗至中性，搅碎制备成胶原蛋白；向胶原蛋白中加入蒸馏水，80℃浸提，滤除不溶物即得，所述胶原蛋白与蒸馏水的质量体积比为1g：30ml。上述一种高sod活性的保健品的制备方法，具体步骤如下：(1)将羟丙基-β-环糊精溶于甘蔗汁中，然后边搅拌边加入超氧化物歧化酶，继续搅拌20分钟，得到羟丙基-β-环糊精包合物溶液；(2)向步骤(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超声振荡20分钟，接着加入胶原蛋白液，持续搅拌1小时，真空干燥12小时，得到粉末状保健品。实施例2：一种高sod活性的保健品，是由以下重量份的组分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.3份，羟丙基-β-环糊精4份，胶原蛋白液15份，甘蔗汁40份；其中，胶原蛋白液是由胶原蛋白和水组成的，每30ml胶原蛋白液含胶原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的营养成分(包括：糖分、氨基酸和维生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羟丙基-β-环糊精中形成羟丙基-β-环糊精包合物。羟丙基-β-环糊精包合物和唾液酸一并包封于胶原蛋白中。胶原蛋白液是通过以下方法制备得到的：将鱼骨、鱼皮、鱼鳞或鱼筋中的一种用4倍原料重的0.05mol/l氢氧化钠溶液浸泡24小时后用清水漂洗至中性；接着用8倍原料重的0.05mol/l盐酸溶液搅拌浸泡3小时后用清水漂洗至中性，搅碎制备成胶原蛋白；向胶原蛋白中加入蒸馏水，80℃浸提，滤除不溶物即得，所述胶原蛋白与蒸馏水的质量体积比为1g：30ml。上述一种高sod活性的保健品的制备方法，具体步骤如下：(1)将羟丙基-β-环糊精溶于甘蔗汁中，然后边搅拌边加入超氧化物歧化酶，继续搅拌40分钟，得到羟丙基-β-环糊精包合物溶液；(2)向步骤(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超声振荡40分钟，接着加入胶原蛋白液，持续搅拌2小时，真空干燥24小时，得到粉末状保健品。实施例3：一种高sod活性的保健品，是由以下重量份的组分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.2份，羟丙基-β-环糊精4份，胶原蛋白液12份，甘蔗汁40份；其中，胶原蛋白液是由胶原蛋白和水组成的，每30ml胶原蛋白液含胶原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的营养成分(包括：糖分、氨基酸和维生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羟丙基-β-环糊精中形成羟丙基-β-环糊精包合物。羟丙基-β-环糊精包合物和唾液酸一并包封于胶原蛋白中。胶原蛋白液是通过以下方法制备得到的：将鱼骨、鱼皮、鱼鳞或鱼筋中的一种用3倍原料重的0.05mol/l氢氧化钠溶液浸泡24小时后用清水漂洗至中性；接着用8倍原料重的0.05mol/l盐酸溶液搅拌浸泡2小时后用清水漂洗至中性，搅碎制备成胶原蛋白；向胶原蛋白中加入蒸馏水，80℃浸提，滤除不溶物即得，所述胶原蛋白与蒸馏水的质量体积比为1g：30ml。上述一种高sod活性的保健品的制备方法，具体步骤如下：(1)将羟丙基-β-环糊精溶于甘蔗汁中，然后边搅拌边加入超氧化物歧化酶，继续搅拌20分钟，得到羟丙基-β-环糊精包合物溶液；(2)向步骤(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超声振荡40分钟，接着加入胶原蛋白液，持续搅拌1小时，真空干燥24小时，得到粉末状保健品。实施例4：一种高sod活性的保健品，是由以下重量份的组分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.3份，羟丙基-β-环糊精3份，胶原蛋白液15份，甘蔗汁30份；其中，胶原蛋白液是由胶原蛋白和水组成的，每30ml胶原蛋白液含胶原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的营养成分(包括：糖分、氨基酸和维生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羟丙基-β-环糊精中形成羟丙基-β-环糊精包合物。羟丙基-β-环糊精包合物和唾液酸一并包封于胶原蛋白中。胶原蛋白液是通过以下方法制备得到的：将鱼骨、鱼皮、鱼鳞或鱼筋中的一种用4倍原料重的0.05mol/l氢氧化钠溶液浸泡12小时后用清水漂洗至中性；接着用8倍原料重的0.05mol/l盐酸溶液搅拌浸泡2小时后用清水漂洗至中性，搅碎制备成胶原蛋白；向胶原蛋白中加入蒸馏水，80℃浸提，滤除不溶物即得，所述胶原蛋白与蒸馏水的质量体积比为1g：30ml。上述一种高sod活性的保健品的制备方法，具体步骤如下：(1)将羟丙基-β-环糊精溶于甘蔗汁中，然后边搅拌边加入超氧化物歧化酶，继续搅拌40分钟，得到羟丙基-β-环糊精包合物溶液；(2)向步骤(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超声振荡20分钟，接着加入胶原蛋白液，持续搅拌2小时，真空干燥12小时，得到粉末状保健品。实施例5：一种高sod活性的保健品，是由以下重量份的组分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.25份，羟丙基-β-环糊精3.5份，胶原蛋白液13份，甘蔗汁35份；其中，胶原蛋白液是由胶原蛋白和水组成的，每30ml胶原蛋白液含胶原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的营养成分(包括：糖分、氨基酸和维生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羟丙基-β-环糊精中形成羟丙基-β-环糊精包合物。羟丙基-β-环糊精包合物和唾液酸一并包封于胶原蛋白中。胶原蛋白液是通过以下方法制备得到的：将鱼骨、鱼皮、鱼鳞或鱼筋中的一种用3倍原料重的0.05mol/l氢氧化钠溶液浸泡18小时后用清水漂洗至中性；接着用6倍原料重的0.05mol/l盐酸溶液搅拌浸泡2.5小时后用清水漂洗至中性，搅碎制备成胶原蛋白；向胶原蛋白中加入蒸馏水，80℃浸提，滤除不溶物即得，所述胶原蛋白与蒸馏水的质量体积比为1g：30ml。上述一种高sod活性的保健品的制备方法，具体步骤如下：(1)将羟丙基-β-环糊精溶于甘蔗汁中，然后边搅拌边加入超氧化物歧化酶，继续搅拌30分钟，得到羟丙基-β-环糊精包合物溶液；(2)向步骤(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超声振荡30分钟，接着加入胶原蛋白液，持续搅拌1.5小时，真空干燥18小时，得到粉末状保健品。对比例1一种保健品，是由以下重量份的组分制成的：超氧化物歧化酶1份，羟丙基-β-环糊精3.5份，胶原蛋白液13份，甘蔗汁35份；其中，胶原蛋白液是由胶原蛋白和水组成的，每30ml胶原蛋白液含胶原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的营养成分(包括：糖分、氨基酸和维生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羟丙基-β-环糊精中形成羟丙基-β-环糊精包合物。羟丙基-β-环糊精包合物包封于胶原蛋白中。胶原蛋白液是通过以下方法制备得到的：将鱼骨、鱼皮、鱼鳞或鱼筋中的一种用3倍原料重的0.05mol/l氢氧化钠溶液浸泡18小时后用清水漂洗至中性；接着用6倍原料重的0.05mol/l盐酸溶液搅拌浸泡2.5小时后用清水漂洗至中性，搅碎制备成胶原蛋白；向胶原蛋白中加入蒸馏水，80℃浸提，滤除不溶物即得，所述胶原蛋白与蒸馏水的质量体积比为1g：30ml。上述一种保健品的制备方法，具体步骤如下：(1)将羟丙基-β-环糊精溶于甘蔗汁中，然后边搅拌边加入超氧化物歧化酶，继续搅拌30分钟，得到羟丙基-β-环糊精包合物溶液；(2)向步骤(1)所得包合物溶液中加入胶原蛋白液，持续搅拌1.5小时，真空干燥18小时，得到粉末状保健品。对比例2一种保健品，是由以下重量份的组分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.25份，羟丙基-β-环糊精3.5份，胶原蛋白液13份，水35份；其中，胶原蛋白液是由胶原蛋白和水组成的，每30ml胶原蛋白液含胶原蛋白1g。其中，超氧化物歧化酶包合于羟丙基-β-环糊精中形成羟丙基-β-环糊精包合物。羟丙基-β-环糊精包合物和唾液酸一并包封于胶原蛋白中。胶原蛋白液是通过以下方法制备得到的：将鱼骨、鱼皮、鱼鳞或鱼筋中的一种用3倍原料重的0.05mol/l氢氧化钠溶液浸泡18小时后用清水漂洗至中性；接着用6倍原料重的0.05mol/l盐酸溶液搅拌浸泡2.5小时后用清水漂洗至中性，搅碎制备成胶原蛋白；向胶原蛋白中加入蒸馏水，80℃浸提，滤除不溶物即得，所述胶原蛋白与蒸馏水的质量体积比为1g：30ml。上述一种保健品的制备方法，具体步骤如下：(1)将羟丙基-β-环糊精溶于水中，然后边搅拌边加入超氧化物歧化酶，继续搅拌30分钟，得到羟丙基-β-环糊精包合物溶液；(2)向步骤(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超声振荡30分钟，接着加入胶原蛋白液，持续搅拌1.5小时，真空干燥18小时，得到粉末状保健品。对比例3一种保健品，是由以下重量份的组分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.25份，胶原蛋白液13份，甘蔗汁35份；其中，胶原蛋白液是由胶原蛋白和水组成的，每30ml胶原蛋白液含胶原蛋白1g。其中，甘蔗汁中除水以外的营养成分(包括：糖分、氨基酸和维生素)，以及超氧化物歧化酶、唾液酸一并包封于胶原蛋白中。胶原蛋白液是通过以下方法制备得到的：将鱼骨、鱼皮、鱼鳞或鱼筋中的一种用3倍原料重的0.05mol/l氢氧化钠溶液浸泡18小时后用清水漂洗至中性；接着用6倍原料重的0.05mol/l盐酸溶液搅拌浸泡2.5小时后用清水漂洗至中性，搅碎制备成胶原蛋白；向胶原蛋白中加入蒸馏水，80℃浸提，滤除不溶物即得，所述胶原蛋白与蒸馏水的质量体积比为1g：30ml。上述一种保健品的制备方法，具体步骤如下：将超氧化物歧化酶、甘蔗汁和唾液酸混合均匀，加入胶原蛋白液，持续搅拌1.5小时，真空干燥18小时，得到粉末状保健品。对比例4一种保健品，是由以下重量份的组分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.25份，羟丙基-β-环糊精3.5份，甘蔗汁35份。其中，甘蔗汁中除水以外的营养成分(包括：糖分、氨基酸和维生素)，以及超氧化物歧化酶一并包合于羟丙基-β-环糊精中形成羟丙基-β-环糊精包合物。上述一种保健品的制备方法，具体步骤如下：(1)将羟丙基-β-环糊精溶于甘蔗汁中，然后边搅拌边加入超氧化物歧化酶，继续搅拌30分钟，得到羟丙基-β-环糊精包合物溶液；(2)向步骤(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超声振荡30分钟，真空干燥18小时，得到粉末状保健品。试验例1、针对实施例1～5以及对比例1～4的保健品，分别于35℃和55℃下检测所含sod的半衰期(含量减少一半所需时间)，结果见表1。表1.sod半衰期比较在35℃下的半衰期(小时)在55℃下的半衰期(小时)实施例1＞72＞72实施例2＞72＞72实施例3＞72＞72实施例4＞72＞72实施例5＞72＞72对比例13224对比例23620对比例3128对比例4105对比例3略去了羟丙基-β-环糊精，对比例4略去了胶原蛋白液，sod半衰期明显较短，而实施例1～5的sod半衰期较长，说明羟丙基-β-环糊精和胶原蛋白液协同增强了保健品的稳定性。对比例1略去了唾液酸，对比例2用水替代甘蔗汁，sod半衰期也有一定程度的变短，说明唾液酸或甘蔗汁中的营养成分也在一定程度上起到协同增强稳定性的作用。2、抗氧化性考察dpph(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)法测定抗氧化性：用甲醇稀释dpph，使其浓度为120μmol/l，备用；用水分别溶解实施例1～5和对比例1～2的保健品，使得保健品和水的质量比为0.01g：100ml。空白组：2.0ml水+2.0ml120μmol/l的dpph甲醇溶液；实验组：2.0ml实施例1～5和对比例1～2的保健品制备的水溶液+2.0ml120μmol/l的dpph甲醇溶液；每个实验组的对照组：2.0ml实施例1～5和对比例1～2的保健品制备的水溶液+2.0ml甲醇。空白组、实验组和对照组反应30分钟后在517nm条件下比色，按照公式计算dpph自由基清除率，dpph自由基清除率(c)/％＝(1-(a1-a2)/a0)×100，其中，c为dpph自由基清除率；a1为各实验组吸光度，样品清除dpph自由基后的吸光度；a2为对照组吸光度，反映样品本身对吸光度的贡献；a0为空白组吸光度，dpph自由基自身在特定波长的吸光度。试验结果见表2。表2.实施例1～5和对比例1～3复合维生素含片的dpph自由基清除率比较dpph自由基清除率(％)实施例198实施例298实施例399实施例499实施例5100对比例158对比例252对比例1略去了唾液酸，对比例2用水替代甘蔗汁，dpph自由基清除率明显降低，说明唾液酸和甘蔗汁中富含的糖分、氨基酸和维生素等营养物质具有协同增强抗氧化性的作用，而实施例1～5的dpph自由基清除率高，抗氧化性强。以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
技术领域：
的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。当前第1页12