一种养肝明目鸡汤药膳的制作方法
【专利摘要】本发明一种养肝明目鸡汤药膳，属于药膳【技术领域】；本发明的目的在于提供一种具有养肝明目功效的药膳鸡汤；本发明所采用的技术方案为：一种养肝明目鸡汤药膳，包括如下重量份配比的原料：鸡500-650份，熟地8-12份，当归8-12份，枸杞8-12份，川芎3-6份，天冬8-12份，白芍3-6份，菊花3-6份，牛膝3-6份，甘草3-6份；本发明的鸡汤熬煮时，不宜添加过多的调味料，葱姜亦不宜使用，仅采用上述原材料加水1500份左右熬煮即可，时间以40-60min为宜，出锅前5min加入食盐20-30份调味即可。
【专利说明】一种养肝明目鸡汤药膳
【技术领域】
[0001]本发明一种养肝明目鸡汤药膳，属于药膳【技术领域】。
【背景技术】
[0002]鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少，有助于缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种具有路养肝明目功效的药膳鸡汤。
[0004]为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为:一种养肝明目鸡汤药膳，包括如下重量份配比的原料满500-650份，熟地8-12份，当归8_12份，枸杞8_12份，川芎3_6份，天冬8-12份，白芍3-6份，菊花3-6份，牛膝3-6份，甘草3_6份。
[0005]本发明的鸡汤熬煮时，不宜添加过多的调味料，葱姜亦不宜使用，仅采用上述原材料加水1500份左右熬煮即可，时间以40-60min为宜，出锅前5min加入食盐20-30份调味即可。
[0006]本发明中中药材辅料的功效如下:
熟地，味甘，性微温，具有滋阴补血，益精填髓的功效；
当归，味甘，辛，苦，性温，具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的功效；
枸杞，性平，味甘，具有滋补肝肾，益精明目的功效；
川芎，味辛，性温，具有活血行气，祛风止痛的功效；
天冬，味甘、苦，性寒，具有养阴润燥，清肺生津的功效；
白芍，味酸苦，性微寒，具有养血和营，缓急止痛，敛阴平肝的功效；
菊花，味甘、苦，性微寒，具有疏风清热，平肝明目，解毒消肿的功效；
牛膝，甘苦酸，性平，具有散瘀血，消痈肿的功效；
甘草，味甘，性平，具有清热解毒，润肺止咳的功效。
[0007]与现有技术相比本发明具有以下有益效果:本发明的药膳配方，刨除了普通鸡汤或鸡汤药膳的调味料的限制，仅以中草药为辅料，食盐调味熬制，所用鸡肉不限于母鸡或老母鸡，取材容易，不需鉴别，鸡汤具有养肝名目的功效，适宜于电脑族食用；如果在熬煮过程中及时吸去浮油，也可作为中老年人的进补选择。
【具体实施方式】
[0008]以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0009]实施例1 一种养肝明目鸡汤药膳，包括如下重量份配比的原料:鸡500份，熟地8份，当归8份，枸杞8份，川弯3份，天冬8份，白芍3份，菊花3份，牛膝3份，甘草3份。
[0010]实施例2
一种养肝明目鸡汤药膳，包括如下重量份配比的原料--鸡500份，熟地10份，当归10份，枸杞10份，川弯4份，天冬10份，白芍4份，菊花4份，牛膝4份，甘草4份。
[0011]实施例3
一种养肝明目鸡汤药膳，包括如下重量份配比的原料--鸡650份，熟地12份，当归12份，枸杞12份，川弯4份，天冬12份，白芍4份，菊花4份，牛膝5份，甘草4份。
[0012]实施例4
一种养肝明目鸡汤药膳，包括如下重量份配比的原料--鸡600份，熟地10份，当归10份，枸杞10份，川弯6份，天冬10份，白苟6份,菊花6份，牛膝6份,甘草6份。
[0013]上述实施例所述的鸡汤药膳，熬煮时仅采用上述原材料加水1500份左右熬煮即可，时间以40-60min为宜，出锅前5min加入食盐20-30份调味即可。
[0014]本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制发明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的说明并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。
【权利要求】
1.一种养肝明目鸡汤药膳,其特征在于包括如下重量份配比的原料:鸡500-650份,熟地8-12份，当归8-12份，枸杞8-12份，川芎3_6份，天冬8_12份，白芍3_6份，菊花3_6份，牛膝3-6份，甘草3-6份。
2.根据权利要求1所述的一种养肝明目鸡汤药膳的制备方法，其特征在于将所述原料入锅后，加1500份水熬煮40-60min，在出锅前5min加入食盐20-30份。
【文档编号】A23L1/315GK104256747SQ201410535345
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年10月13日 优先权日:2014年10月13日
【发明者】许明记, 许阳 申请人:许明记