一种降血糖保健粥及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种降血糖保健粥及其制备方法，所述降血糖保健粥的原料成分的重量配比为：粳米20～30份、大米30～40份、荞麦粉5～10份、淀粉5～10份、玉米5～10份、大豆10～20份、莲子10～20份、地黄1～3份、黄皮叶1～3份、南瓜花2～4份、桑叶3～5份、鸡胸肉20～30份、鸡蛋清5～10份、食盐1～3份、白砂糖10～15份、水400～600份。其生产工艺流程为：选料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包装→杀菌。本发明具有很好的保健效果，其中地黄、南瓜花、荞麦粉、桑叶等都具有很好的降血糖功效，本发明的八宝粥特别适用于高血糖人群，长期食用，可以起到很好的辅助降血糖功效。
【专利说明】一种降血糖保健粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种降血糖保健粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]目前，具有营养保健功能的食品很多，具有保健、防病、治病功能的保健品也不少，这些营养保健品普遍价格高，普通老百姓很难长期购买使用，另外，这些营养保健品长期使用也有不同程度的副作用，长期大量使用对人体没有多少好处。随着社会经济的发展，越来越多的人工作越来越繁忙，其通常会摄入过多糖类、热量，导致“三高”等，并由于饮食不规律引发胃溃疡等肠胃疾病，并由此患上慢性胃炎等疾病。因此，急需通过食疗养生来达到滋补调养，强身健体的目的。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是为了解决上述问题，提供一种降血糖保健粥及其制备方法，适用于高血糖人群，长期食用，可以起到很好的辅助降血糖功效，且价格便宜。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]一种降血糖保健粥，原料成分的重量配比如下:粳米20?30份、大米30?40份、荞麦粉5?10份、淀粉5?10份、玉米5?10份、大豆10?20份、莲子10?20份、地黄1?3份、黄皮叶1?3份、南瓜花2?4份、桑叶3?5份、鸡胸肉20?30份、鸡蛋清5?10份、食盐1?3份、白砂糖10?15份、水400?600份。
[0006]进一步，所述降血糖保健粥，按照质量份数包括如下配方成分:粳米20份、大米30份、荞麦粉5份、淀粉5份、玉米5份、大豆10份、莲子10份、地黄1份、黄皮叶1份、南瓜花2份、桑叶3份、鸡胸肉20份、鸡蛋清5份、食盐1份、白砂糖10份、水400份。
[0007]进一步，所述降血糖保健粥，按照质量份数包括如下配方成分:粳米30份、大米40份、荞麦粉10份、淀粉10份、玉米10份、大豆20份、莲子20份、地黄3份、黄皮叶3份、南瓜花4份、桑叶5份、鸡胸肉30份、鸡蛋清10份、食盐3份、白砂糖15份、水600份。
[0008]进一步，所述降血糖保健粥，按照质量份数包括如下配方成分:粳米25份、大米35份、荞麦粉7份、淀粉7份、玉米7份、大豆15份、莲子15份、地黄2份、黄皮叶2份、南瓜花3份、桑叶4份、鸡胸肉25份、鸡蛋清7份、食盐2份、白砂糖13份、水500份。
[0009]本发明还提供降血糖保健粥的制备方法:制备方法步骤如下
[0010](1)将粳米、大米用水浸泡5?6小时，取地黄、黄皮叶、南瓜花、桑叶洗净后切片，用水浸泡1?2小时，再用文火煮制20?30分钟。过滤，得到提取液；
[0011](2)将鸡胸肉洗净，除杂切块，加入食盐腌制20?30分钟，再用清水洗去表面食盐，用绞肉机将鸡胸肉绞碎成肉末，再加入鸡蛋清，淀粉煮混合，搅拌均匀；
[0012](3)将荞麦粉、玉米、大豆、莲子放入高压锅中，再加入水和(1)所述提取液，蒸制20?30分钟；
[0013](4)将⑴所述的浸泡后的粳米、大米，⑵所述的鸡胸肉末和⑶所述的汤料混合，搅拌均勻，炖煮2?3小时，加入白砂糖，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
[0014]本发明有益效果:
[0015](1)可以起到很好的辅助降血糖功效；
[0016]⑵价格便宜，制备工艺简单。
【具体实施方式】
[0017]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0018]实施例一:
[0019]一种降血糖保健粥，原料成分的重量配比如下:粳米20?30份、大米30?40份、荞麦粉5?10份、淀粉5?10份、玉米5?10份、大豆10?20份、莲子10?20份、地黄1?3份、黄皮叶1?3份、南瓜花2?4份、桑叶3?5份、鸡胸肉20?30份、鸡蛋清5?10份、食盐1?3份、白砂糖10?15份、水400?600份。
[0020]实施例二:
[0021]一种降血糖保健粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0022]粳米20份、大米30份、荞麦粉5份、淀粉5份、玉米5份、大豆10份、莲子10份、地黄1份、黄皮叶1份、南瓜花2份、桑叶3份、鸡胸肉20份、鸡蛋清5份、食盐1份、白砂糖10份、水400份；
[0023]或按照质量份数包括如下配方成分:粳米30份、大米40份、荞麦粉10份、淀粉10份、玉米10份、大豆20份、莲子20份、地黄3份、黄皮叶3份、南瓜花4份、桑叶5份、鸡胸肉30份、鸡蛋清10份、食盐3份、白砂糖15份、水600份；
[0024]或按照质量份数包括如下配方成分:粳米25份、大米35份、荞麦粉7份、淀粉7份、玉米7份、大豆15份、莲子15份、地黄2份、黄皮叶2份、南瓜花3份、桑叶4份、鸡胸肉25份、鸡蛋清7份、食盐2份、白砂糖13份、水500份。
[0025]实施例三
[0026]一种降血糖保健粥，原料成分的重量配比如下:粳米20?30份、大米30?40份、荞麦粉5?10份、淀粉5?10份、玉米5?10份、大豆10?20份、莲子10?20份、地黄1?3份、黄皮叶1?3份、南瓜花2?4份、桑叶3?5份、鸡胸肉20?30份、鸡蛋清5?10份、食盐1?3份、白砂糖10?15份、水400?600份。
[0027]其制备方法步骤为:
[0028](1)将粳米、大米用水浸泡5?6小时，取地黄、黄皮叶、南瓜花、桑叶洗净后切片，用水浸泡1?2小时，再用文火煮制20?30分钟。过滤，得到提取液；
[0029](2)将鸡胸肉洗净，除杂切块，加入食盐腌制20?30分钟，再用清水洗去表面食盐，用绞肉机将鸡胸肉绞碎成肉末，再加入鸡蛋清，淀粉煮混合，搅拌均匀；
[0030](3)将荞麦粉、玉米、大豆、莲子放入高压锅中，再加入水和⑴所述提取液，蒸制20?30分钟；
[0031](4)将⑴所述的浸泡后的粳米、大米，⑵所述的鸡胸肉末和⑶所述的汤料混合，搅拌均勻，炖煮2?3小时，加入白砂糖，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
[0032]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种降血糖保健粥，其特征在于:所述降血糖保健粥的原料成分的重量配比包括:粳米20?30份、大米30?40份、荞麦粉5?10份、淀粉5?10份、玉米5?10份、大豆10?20份、莲子10?20份、地黄I?3份、黄皮叶I?3份、南瓜花2?4份、桑叶3?5份、鸡胸肉20?30份、鸡蛋清5?10份、食盐I?3份、白砂糖10?15份、水400?600份。
2.根据权利要求1所述的一种降血糖保健粥，其特征在于:所述降血糖保健粥的原料成分的重量配比为:粳米20份、大米30份、荞麦粉5份、淀粉5份、玉米5份、大豆10份、莲子10份、地黄I份、黄皮叶I份、南瓜花2份、桑叶3份、鸡胸肉20份、鸡蛋清5份、食盐I份、白砂糖10份、水400份。
3.根据权利要求1所述的一种降血糖保健粥，其特征在于:所述降血糖保健粥的原料成分的重量配比为:粳米30份、大米40份、荞麦粉10份、淀粉10份、玉米10份、大豆20份、莲子20份、地黄3份、黄皮叶3份、南瓜花4份、桑叶5份、鸡胸肉30份、鸡蛋清10份、食盐3份、白砂糖15份、水600份。
4.根据权利要求1所述的一种降血糖保健粥，其特征在于:所述降血糖保健粥的原料成分的重量配比为:粳米25份、大米35份、荞麦粉7份、淀粉7份、玉米7份、大豆15份、莲子15份、地黄2份、黄皮叶2份、南瓜花3份、桑叶4份、鸡胸肉25份、鸡蛋清7份、食盐2份、白砂糖13份、水500份。
5.一种制备权利要求1所述的降血糖保健粥的方法，其特征在于:制备方法如下: (1)将粳米、大米用水浸泡5?6小时，取地黄、黄皮叶、南瓜花、桑叶洗净后切片，用水浸泡I?2小时，再用文火煮制20?30分钟。过滤，得到提取液； (2)将鸡胸肉洗净，除杂切块，加入食盐腌制20?30分钟，再用清水洗去表面食盐，用绞肉机将鸡胸肉绞碎成肉末，再加入鸡蛋清，淀粉煮混合，搅拌均匀； (3)将荞麦粉、玉米、大豆、莲子放入高压锅中，再加入水和(I)所述提取液，蒸制20?30分钟； (4)将(I)所述的浸泡后的粳米、大米，(2)所述的鸡胸肉末和(3)所述的汤料混合，搅拌均匀，炖煮2?3小时，加入白砂糖，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。
【文档编号】A23L1/29GK104336459SQ201410582412
【公开日】2015年2月11日 申请日期:2014年10月27日 优先权日:2014年10月27日
【发明者】汪静 申请人:青岛正能量食品有限公司