一种低能量的纤维饼干的制作方法
【专利摘要】一种低能量的纤维饼干，由以下重量份数的原料制成：玉米淀粉6-10份，马铃薯淀粉5-11份，硫酸钙4-8份，单甘酯5-10份，鲜酵母4-8份，低聚异麦芽糖9-15份，碳酸氢钠3-5份，大豆分离蛋白6-11份，花生蛋白3-8份，酪蛋白糖聚肽5-8份，鸡蛋2-6份，干山芋渣粉8-10份，芹菜汁5-11份。本发明的有益效果是，本发明的低能量的纤维饼干，纤维含量高，减少了脂肪的含量，降低热量，同时能够改善肠胃的吸收能力，改善体质。
【专利说明】一种低能量的纤维饼干
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种低能量的纤维饼干。
【背景技术】
[0002]饼干是一种常见的食品，品种丰富、口味酥脆食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。市场上饼干含油量、含糖量高，产生热量高。多是全脂牛奶、糖、蛋和黄油等，属于高脂肪、高胆固醇和高能量的食品，这些容易对健康产生危害，引发各种病症。目前，吃粗粮有益健康的观点已经深入人心，含有纤维的食品成为人们的首先，越来越受到人们的喜爱。
【发明内容】
[0003]针对现有技术的不足，本发明要解决的技术问题是，提供一种低能量的纤维饼干，纤维含量高，减少了脂肪的含量，降低热量，同时能够改善肠胃的吸收能力，改善体质。
[0004]为解决现有技术的不足，本发明采取的技术方案是:一种低能量的纤维饼干，由以下重量份数的原料制成:
玉米淀粉6-10份，马铃薯淀粉5-11份，硫酸|丐4-8份，单甘酯5-10份，鲜酵母4_8份，低聚异麦芽糖9-15份，碳酸氢钠3-5份，大豆分离蛋白6-11份，花生蛋白3-8份，酪蛋白糖聚肽5-8份，鸡蛋2-6份，干山芋渣粉8-10份，芹菜汁5-11份。
[0005]本发明的有益效果是，本发明的低能量的纤维饼干，纤维含量高，减少了脂肪的含量，降低热量，同时能够改善肠胃的吸收能力，改善体质。
【具体实施方式】
[0006]实施例1
一种低能量的纤维饼干，由以下重量份数的原料制成:
玉米淀粉6-10份，马铃薯淀粉5-11份，硫酸|丐4-8份，单甘酯5-10份，鲜酵母4_8份，低聚异麦芽糖9-15份，碳酸氢钠3-5份，大豆分离蛋白6-11份，花生蛋白3-8份，酪蛋白糖聚肽5-8份，鸡蛋2-6份，干山芋渣粉8-10份，芹菜汁5-11份。
【权利要求】
1.一种低能量的纤维饼干，其特征在于:由以下重量份数的原料制成: 玉米淀粉6-10份，马铃薯淀粉5-11份，硫酸|丐4-8份，单甘酯5-10份，鲜酵母4_8份，低聚异麦芽糖9-15份，碳酸氢钠3-5份，大豆分离蛋白6-11份，花生蛋白3-8份，酪蛋白糖聚肽5-8份，鸡蛋2-6份，干山芋渣粉8-10份，芹菜汁5-11份。
【文档编号】A21D2/36GK104430756SQ201410700874
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月28日 优先权日:2014年11月28日
【发明者】王艳丽, 李洋 申请人:青岛崂乡茶制品有限公司