一种腊肉晾晒设备的制作方法

本发明涉及一种肉类晾晒设备，特别是一种腊肉晾晒设备。

背景技术：

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。其制备方法是将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在缸内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。冬春季两天翻一次，大约5天取出，秋季放在凉爽之处，每天倒翻一至两次，大约2天取出，用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，挂于通风高处，晾到半干，放人熏柜内，熏约两三天，中途移动一次，使烟全部熏上腊肉都呈金黄色时，取挂于通风之处即成。传统的腊肉晾晒方式中，一种是在室内设置晾晒架，晾晒架由两根竖杆以及架在竖杆之间的横杆组成，横杆上设有挂钩，将腊肉挂在挂钩上即可，这种方式只能将腊肉挂在较矮的地方，只能利用到室内的部分空间，因此需要使用多间晾晒室来进行晾晒工序，室内的空间得不到合理利用，一种是将腊肉挂在室内的顶部，室内的底面作为其他工序的生产空间，但是这种晾晒方式存在一定的安全隐患，且挂取均不方便。

技术实现要素：

本发明的目的在于,提供一种腊肉晾晒设备。本发明具有空间利用率高，挂取方便，安全实用的特点。

本发明的技术方案：一种腊肉晾晒设备，包括有方形晾晒架，晾晒架的四个角上分别设有一根立柱，立柱两两一组，两组立柱相对的内侧分别设有四个第一齿轮，每根立柱上有两个第一齿轮，每组立柱上的四个第一齿轮的外侧环绕有一个环形链条，两组立柱上的环形链条之间连接有若干晾晒杆，相邻晾晒杆之间的间距为0.8-1m，晾晒杆上设有挂钩；所述晾晒架的一侧设有平行于晾晒杆的电机，电机的转动轴穿过设于晾晒架一侧的固定板后伸入至环形链条中，并在转动轴上设有两个第二齿轮，第二齿轮分别与每组立柱上的环形链条啮合。

前述的腊肉晾晒设备，所述晾晒杆上设有凹槽，所述挂钩的上部设有套环，套环卡于凹槽中。

本发明的有益效果：本发明通过上述技术方案，增加了腊肉晾晒的高度，提高了晾晒室内的空间利用率，同时，本发明使用时晾晒人员只需站在底面，将腊肉挂在晾晒架下方的晾晒杆的挂钩上即可，然后电机通过第二齿轮带动环形链条转动后将下方的腊肉传送至较高的地方，没有安全隐患，安全且实用。综上所述，本发明具有空间利用率高，挂取方便，安全实用的有益效果。

附图说明

附图1为本发明的结构透视图；

附图2为晾晒杆的结构示意图。

附图标记说明：1-晾晒架，2-立柱，3-第一齿轮，4-环形链条，5-晾晒杆，6-挂钩，7-电机，8-转动轴，9-固定板，10-第二齿轮，11-凹槽，12-套环。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。

本发明的实施例：一种腊肉晾晒设备，如附图1-2所示，包括有方形晾晒架1，晾晒架1的四个角上分别设有一根立柱2，立柱2的高度为5m，立柱2两两一组，两组立柱2相对的内侧分别设有四个第一齿轮3，每根立柱2上有两个第一齿轮3，每根立柱2上的两个第一齿轮3分别位于立柱2的上方和下方，每组立柱2上的四个第一齿轮3的外侧环绕有一个环形链条4，两组立柱2上的环形链条4之间焊接有13根晾晒杆5，相邻晾晒杆5之间的间距为0.8m，晾晒杆5上设有一排挂钩6；所述晾晒架1的一侧设有平行于晾晒杆5的电机7，电机7的转动轴8穿过设于晾晒架1一侧的固定板9后伸入至环形链条4中，并在转动轴8上设有两个第二齿轮10，第二齿轮10分别与每组立柱2上的环形链条4啮合。

本发明使用时，先将腊肉挂在较低位置的挂钩6上，然后电机7转动，带动环形链条4转动，将较低位置的腊肉转移至较高位置的地方，较高位置的空闲的挂钩6转移至较低位置，继续在挂钩6上挂上腊肉，如此往复直至在全部挂钩6上挂满腊肉即可，收取时，先将较低位置的腊肉取下，然后电机7转动将较高位置的腊肉转移至较低位置，轻松取出即可。

作为优选，所述晾晒杆5上设有凹槽11，所述挂钩6的上部设有套环12，套环12卡于凹槽11中，避免挂钩6在晾晒杆5上滑动。