一种蛤蜊制品的制备方法与流程

技术总结
本发明涉及一种蛤蜊制品的制备方法，其制备工艺包括换养去沙、真空包装、高温灭菌、调味包的配制以及成品包装五个步骤；蛤蜊成品可直接食用口感味道鲜美，所配制的调味包，可根据个人口感喜好选择沾食；其加工方法成熟，加工制备过程易控，生产成本低，产品的营养丰富，具有养生保健功效，携带食用方便，生产环境友好。

技术研发人员：江丽
受保护的技术使用者：尤世元
文档号码：201510746298
技术研发日：2015.11.05
技术公布日：2017.05.17