本发明涉及牛肉制品的加工，尤其涉及一种保健牛肉干。
背景技术：
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉味甘、性平、入脾、健胃。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。筋骨酸软含有丰富的肌氨酸、维生素b6、维生素b12、丙氨酸、肉毒碱、蛋白质、亚油酸、锌、镁、钾、铁、钙等营养成份，这些营养成份，具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
我国牛肉产品的产量大，城乡市场的消费量也日益增加，但其工业化程度和商品化程度较低，增加牛肉食品的生产和消费，提高牛肉品质，改善人民生活质量乃是行业发展的战略重点。牛肉干是我国传统肉制品，因其营养丰富、风味独特、耐贮存、食用方便而深受广大消费者的青睐。
目前，市场上出售的牛肉干含有大量的色素添加剂，不符合现代人们追求营养、保健、和纯天然的饮食方式。
技术实现要素：
针对现有技术的上述缺陷，本发明提供的一种保健牛肉干，解决了目前牛肉干含有大量色素添加剂，功效单一，不具备保健功能的问题。
为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种保健牛肉干其各原料的重量份配比为：牛肉500-700份；盐100-150份；食用油150-200份；糖10-15份；芝麻10-15份；党参粉20-30份；大枣20-30份；山药5-10份；味精5-8份；山栀子5-8份。
其中，其各原料的重量份配比为：牛肉500份；盐100份；食用油150份；糖10份；芝麻10份；党参粉20份；大枣20份；山药5份；味精5份；山栀子5份。
其中，其各原料的重量份配比为：牛肉700份；盐150份；食用油200份；糖15份；芝麻15份；党参粉30份；大枣30份；山药10份；味精8份；山栀子8份。
其中，其制备步骤为：
步骤一：将牛肉切块，浸泡除去血水减少膻味，浸泡时间为20-24小时；
步骤二：将浸泡后的牛肉块放入煎煮锅中，同时放入盐、糖、党参粉、大枣、山药、味精、山栀子，煮1-1.2小时；
步骤三：捞出牛肉块，将牛肉块切成条状、丁状、片状、丝状，将芝麻撒在其表面；
步骤四：将食用油加热至400℃左右，将切好的牛肉放入食用油内，炸30分钟左右；
步骤五：将牛肉块沥干，冷却后，真空包装；
本发明的有益效果是：本发明提供的一种保健牛肉干，为一种绿色健康、 安全无添加剂的休闲食品，营养丰富，男女老少皆宜，可满足不同人群的需求，具有保健功能。
为了能更进一步了解本发明的特征以及技术内容，请参阅以下有关本发明的详细说明。
具体实施方式
为更进一步阐述本发明所采取的技术手段及其效果，以下结合本发明的优选实施例进行详细描述。
一种保健牛肉干其各原料的重量份配比为：牛肉500-700份；盐100-150份；食用油150-200份；糖10-15份；芝麻10-15份；党参粉20-30份；大枣20-30份；山药5-10份；味精5-8份；山栀子5-8份。
进一步，其各原料的重量份配比为：牛肉500份；盐100份；食用油150份；糖10份；芝麻10份；党参粉20份；大枣20份；山药5份；味精5份；山栀子5份。
进一步，其各原料的重量份配比为：牛肉700份；盐150份；食用油200份；糖15份；芝麻15份；党参粉30份；大枣30份；山药10份；味精8份；山栀子8份。
进一步，其制备步骤为：
步骤一：将牛肉切块，浸泡除去血水减少膻味，浸泡时间为20-24小时；
步骤二：将浸泡后的牛肉块放入煎煮锅中，同时放入盐、糖、党参粉、大枣、山药、味精、山栀子，煮1-1.2小时；
步骤三：捞出牛肉块，将牛肉块切成条状、丁状、片状、丝状，将芝麻撒在其表面；
步骤四：将食用油加热至400℃左右，将切好的牛肉放入食用油内，炸30分钟左右；
步骤五：将牛肉块沥干，冷却后，真空包装；综上所述，本发明提供的一种。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。