1.一种柚子叶润肺仙人掌钙强化果冻，其特征在于：各原料组分间的重量配比为：水95-110、仙人掌8-12、脱脂奶粉6-10、蔗糖4-8、发酵乳18-22、酪蛋白磷酸肽0.2-0.3、海藻酸钠1.5-2.5、磷酸钙2.5-3.5、麦粒3-5、虾壳5-7、柚子叶1-3、枇杷叶1-3、豆浆4-6、薄荷汁1-3。
2.根据权利要求1所述仙人掌钙强化果冻的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
一、将仙人掌去皮，得到仙人掌皮和仙人掌肉；将仙人掌肉切小块后放在1%的食盐水中，92℃热烫后，用冷水漂洗，再投入护色液中浸泡15-20分钟；将护色后的仙人掌加10-15%的水打浆，用100目尼龙网过滤除杂，均质处理，得到仙人掌汁；
二、将仙人掌皮、麦粒、虾壳混合后得到混合料，将混合料装入气爆膨化罐中，加入混合料重量0.2-0.3%淘米水，加热至100-150℃，使罐内相应的压力升至0.5-0.9MPa，维持10分钟，瞬间泄去气爆膨化罐中的压力，罐内原料喷放至常压容器中，得到混合精料；将混合精料放入5-8倍的质量百分浓度为70％的葡萄糖酸中，在温度为50-65℃下水浴反应3-5h，真空抽滤，得到混合精料酸解液；
三、将柚子叶、枇杷叶、豆浆混合加入1-2倍的水，大火煮开后小火炖20-30分钟，冷却后过滤，得到药液；将药液与薄荷汁混合，得到营养液；
四、将脱脂奶粉与水按照1:6的比例充分溶解复原后，加入蔗糖，与均质后的仙人掌汁调配混合，得到混合液；将混合液于90-95℃的温度下杀菌5-10分钟；将杀菌后的混合液冷却到42-45℃后接入2%的发酵剂，并于42℃培养箱中发酵6小时，然后放入4℃冰箱中发酵48小时；所述发酵剂为保加利亚乳杆菌：嗜热链球菌=1:1的混合菌种；
五、发酵后的混合液中加入0.07%CMC-Na加热溶化，冷却后加入发酵乳、海藻酸钠、磷酸钙、酪蛋白磷酸肽、水和营养液搅匀得到混合胶溶液，再加入混合精料酸解液迅速搅拌均匀，放入恒温培养箱中冷却静置1-2小时；静置后在85℃下灭菌15分钟，然后趁热灌装和密封，水冷却至自然凝胶即得成品。