专利名称：仙人掌面粉的制作方法
技术领域：
本发明隶属于面粉技术领域，具体地说是一种仙人掌面粉。
背景技术：
古今中外，人人都知道面粉是小麦通过面粉机械加工而成，面粉可以深加工做成各种食品，在二十一世纪的今天，人们生活水平有了很大的提高，人们对于生活中的一日之餐，不再是温饱，而是强调生活质量，营养成分，对人体健康的作用，是否绿色、无公害……；为此，专家组科研人员通过社会多年市场调查，通过全国20多个省市面粉厂、食品加工厂的详细调研有90％以上的厂家都一致反应急需一种绿色、无公害、低糖、高营养价值的面粉。
本发明的内容本发明的目的针对现有市场之需，提供一种仙人掌面粉，这种仙人掌面粉的特征是在现有面粉中添加一种米邦塔食用仙人掌粉，其添加量按每吨面粉5％～10％纯天然、无公害的米邦塔食用仙人掌粉。
本发明的优点1、米邦塔食用仙人掌经中国医学科学院植物研究所动物试验，具有一定的降糖和较明显的降低血压、胆固醇和甘油三酯含量的作用。
2、经省农科院检测食用仙人掌含有18种氨基酸、常量元素和生命元素钙、磷、钾、镁、锌、硒、锰、铜、VC、VE、VB1、VB2、蛋白质、多糖、β-胡萝卜素、抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等营养物质，不含草酸，人体极易吸收。
3、清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、行气活血、助消化、美容瘦身、防止动脉硬化和抗癌等功效，李时珍《本草纲目》早有记载，仙人掌食疗、药疗，常吃可提高人体的免疫功能。
本发明生产工艺方案1、食用仙人掌干粉的制造附
图1说明1-1、仙人掌去刺、清洗、破碎、榨汁、过滤、沉淀、粉碎、过筛获取成品仙人掌粉。
1-2、食用仙人掌叶片的筛选选9～12月龄新鲜仙人掌叶片，去除变质叶片。
1-3、仙人掌去刺清洗用薄刀片消除仙人掌表面的刺及刺座，然后用清水洗干净晾干。
1-4、仙人掌破碎榨汁将仙人掌叶片破碎成1cm左右的碎片，用榨汁机将仙人掌碎片榨取原液。
1-5、仙人掌原液的过滤用果汁过滤机将仙人掌原液过滤，去除纤维等固定成分及杂质，滤取原液。
1-6、将食用仙人掌原液沉淀成粉、晒干、粉碎、过筛即得仙人掌干粉。
2、仙人掌面粉工艺流程附图2说明脱皮、粉加工、过筛、加入仙人掌粉、均质、定量包装、获得仙人掌面粉。
3、仙人掌添加量仙人掌干粉味微酸，若添加过多，会使深加工产品酸味太浓，经实践对比，添加量5％-10％效果较好。
4、质量标准参照面粉企业标准执行。
5、食用仙人掌面粉的生产可在普通面粉厂原有的基础上，增加均质搅拌设备即可生产仙人掌面粉。
权利要求
1.仙人掌面粉的特征是在现有面粉生产过程中添加一种米邦塔食用仙人掌粉，其添加量按每吨面粉5％-10％。
2.仙人掌面粉的生产小麦脱皮、粉加工、过筛、添加一定量的仙人掌粉、均质、定量包装。
全文摘要
本发明提供一种仙人掌面粉，这种仙人掌面粉的特征是在现有面粉中添加一种米邦塔食用仙人掌粉，其添加量按每吨面粉5％～10％纯天然、无公害的米邦塔食用仙人掌粉。仙人掌面粉可以深加工各种食品，具有极高的营养价值。
文档编号A21D2/00GK1703961SQ20041001499
公开日2005年12月7日 申请日期2004年5月25日 优先权日2004年5月25日
发明者孙宝成, 黄玉莲 申请人:黄玉莲