本发明属于食品技术领域，具体涉及一种具有增强免疫力功能的营养面及其制备方法。
背景技术：
面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状( 或窄或宽，或扁或圆) 或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史；面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱；现在人们的生活节奏快，对于饮食的要求也越来越高，不仅要吃出营养更要吃出健康，因此具有一定保健功效的食品就大大满足了人们的需要。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种到营养价值丰富、提高免疫力的具有增强免疫力功能的营养面及其制备方法。
本发明的目的是这样实现的：一种具有增强免疫力功能的营养面，所述的具有增强免疫力功能的营养面由以下按重量份的原料制成：小麦粉68-72份，小红豆粉8-10份，花生粉4-8份，红薯粉3-7份、核桃仁粉3-5份和鱼骨粉5-8份以及果蔬原汁，所述的果蔬原汁由以下按重量份的原料制成：蓝莓30-40份、羽衣甘蓝5-8份、椰菜5-8份、白菜5-8份、西红柿15-20份、菠菜10-15份、海带5-8份、胡萝卜5-8份和小红莓5-8份。
所述的小麦粉的湿度控制在13-15%，并且小麦粉细度90-100目。
所述的小红豆粉细度100-110目。
所述的花生粉细度90-100目。
所述的红薯粉粉细度为100-110目。
所述的核桃仁粉90-100目。
所述的鱼骨粉细度为90-100目。
一种具有增强免疫力功能的营养面的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：制备果蔬原汁；
步骤101：按重量份称取新鲜的蓝莓30-40份、羽衣甘蓝5-8份、椰菜5-8份、白菜5-8份、西红柿15-20份、菠菜10-15份、海带5-8份、胡萝卜5-8份和小红莓5-8份，然后利用清水清洗3-5遍；
步骤102：将步骤101中得到的清洗后的原料去皮、去核，放入到榨汁机中，并加入纯净水，所述的纯净水与原料的质量比为1:5-1:8；
步骤103:榨汁：启动榨汁机进行榨汁，并将制得的汁液通过40-55目的无纺布进行过滤，制得果蔬原汁；
步骤104：将步骤103中制得的果蔬原汁冷藏备用；
步骤2：制备面粉；
步骤201：将小麦，小红豆，花生，红薯和核桃仁分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，小红豆粉，花生粉，红薯粉、核桃仁粉和鱼骨粉；
步骤202：将小麦粉，小红豆粉，花生粉，红薯粉、核桃仁粉和鱼骨粉放入到搅拌机中充分混合，制得混合面粉；
步骤3：将步骤1中制得的果蔬原汁均匀加入到步骤2中制备的面粉中，果蔬原汁与面粉的质量比为1:3-1:4；
步骤4：将步骤3中得到的面团通过手工或者机械加工成营养面。
本发明的有益效果是：本发明所公开的具有增强免疫力功能的营养面及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清香独特，香味不断，口感纯正，而且利用果蔬原汁做辅料和面，使得各种果蔬的营养充分渗入到挂面中，营养丰富，提高抵抗力，本发明所述的具有增强免疫力功能的营养面不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。
具体实施例
下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1
一种具有增强免疫力功能的营养面，所述的具有增强免疫力功能的营养面由以下按重量份的原料制成：小麦粉70份，小红豆粉8份，花生粉7份，红薯粉5份、核桃仁粉5份和鱼骨粉5份以及果蔬原汁，所述的果蔬原汁由以下按重量份的原料制成：蓝莓30份、羽衣甘蓝5份、椰菜5份、白菜5份、西红柿15份、菠菜10份、海带5份、胡萝卜5份和小红莓5份。
所述的小麦粉的湿度控制在13%，并且小麦粉细度100目。
所述的小红豆粉细度110目。
所述的花生粉细度100目。
所述的红薯粉粉细度为110目。
所述的核桃仁粉100目。
所述的鱼骨粉细度为100目。
一种具有增强免疫力功能的营养面的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：制备果蔬原汁；
步骤101：按重量份称取新鲜的蓝莓30份、羽衣甘蓝5份、椰菜5份、白菜5份、西红柿15份、菠菜10份、海带5份、胡萝卜5份和小红莓5份，然后利用清水清洗3遍；
步骤102：将步骤101中得到的清洗后的原料去皮、去核，放入到榨汁机中，并加入纯净水，所述的纯净水与原料的质量比为1:8；
步骤103:榨汁：启动榨汁机进行榨汁，并将制得的汁液通过40目的无纺布进行过滤，制得果蔬原汁；
步骤104：将步骤103中制得的果蔬原汁冷藏备用；
步骤2：制备面粉；
步骤201：将小麦，小红豆，花生，红薯和核桃仁分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，小红豆粉，花生粉，红薯粉、核桃仁粉和鱼骨粉；
步骤202：将小麦粉，小红豆粉，花生粉，红薯粉、核桃仁粉和鱼骨粉放入到搅拌机中充分混合，制得混合面粉；
步骤3：将步骤1中制得的果蔬原汁均匀加入到步骤2中制备的面粉中，果蔬原汁与面粉的质量比为1:3；
步骤4：将步骤3中得到的面团通过手工或者机械加工成营养面。
本发明所公开的具有增强免疫力功能的营养面及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清香独特，香味不断，口感纯正，而且利用果蔬原汁做辅料和面，使得各种果蔬的营养充分渗入到挂面中，营养丰富，提高抵抗力，本发明所述的具有增强免疫力功能的营养面不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。
实施例2
一种具有增强免疫力功能的营养面，所述的具有增强免疫力功能的营养面由以下按重量份的原料制成：小麦粉68份，小红豆粉10份，花生粉4份，红薯粉7份、核桃仁粉5份和鱼骨粉6份以及果蔬原汁，所述的果蔬原汁由以下按重量份的原料制成：蓝莓40份、羽衣甘蓝8份、椰菜8份、白菜8份、西红柿20份、菠菜15份、海带8份、胡萝卜8份和小红莓8份。
所述的小麦粉的湿度控制在15%，并且小麦粉细度90目。
所述的小红豆粉细度110目。
所述的花生粉细度90目。
所述的红薯粉粉细度为100目。
所述的核桃仁粉90目。
所述的鱼骨粉细度为90目。
一种具有增强免疫力功能的营养面的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：
步骤1：制备果蔬原汁；
步骤101：按重量份称取新鲜的蓝莓40份、羽衣甘蓝8份、椰菜8份、白菜8份、西红柿20份、菠菜15份、海带8份、胡萝卜8份和小红莓8份，然后利用清水清洗5遍；
步骤102：将步骤101中得到的清洗后的原料去皮、去核，放入到榨汁机中，并加入纯净水，所述的纯净水与原料的质量比为1:5；
步骤103:榨汁：启动榨汁机进行榨汁，并将制得的汁液通过55目的无纺布进行过滤，制得果蔬原汁；
步骤104：将步骤103中制得的果蔬原汁冷藏备用；
步骤2：制备面粉；
步骤201：将小麦，小红豆，花生，红薯和核桃仁分别进行清洗、晒干、粉碎、过筛后，得到小麦粉，小红豆粉，花生粉，红薯粉、核桃仁粉和鱼骨粉；
步骤202：将小麦粉，小红豆粉，花生粉，红薯粉、核桃仁粉和鱼骨粉放入到搅拌机中充分混合，制得混合面粉；
步骤3：将步骤1中制得的果蔬原汁均匀加入到步骤2中制备的面粉中，果蔬原汁与面粉的质量比为1:4；
步骤4：将步骤3中得到的面团通过手工或者机械加工成营养面。
本发明所公开的具有增强免疫力功能的营养面及其制备方法，采用纯天然材料，无毒副作用，可长期食用，口味清香独特，香味不断，口感纯正，而且利用果蔬原汁做辅料和面，使得各种果蔬的营养充分渗入到挂面中，营养丰富，提高抵抗力，本发明所述的具有增强免疫力功能的营养面不添加任何增筋剂、增稠胶质及防腐剂，保证食品的安全性。